{"id":789358,"date":"2026-03-10T17:44:16","date_gmt":"2026-03-10T17:44:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/789358\/"},"modified":"2026-03-10T17:44:16","modified_gmt":"2026-03-10T17:44:16","slug":"excellentes-pour-le-cerveau-rachida-dati-60-ans-raffole-des-sardines-jadore-et-cest-bon-pour-la-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/789358\/","title":{"rendered":"Excellentes pour le cerveau, Rachida Dati (60 ans) raffole des sardines : \u00ab\u00a0J\u2019adore et c\u2019est bon pour la sant\u00e9\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

En pleine campagne pour la mairie de Paris, Rachida Dati ne fait
\npas seulement parler d\u2019elle pour ses meetings. Lors d\u2019un d\u00e9jeuner
\nfilm\u00e9 avec un cr\u00e9ateur de contenu culinaire, une confidence tr\u00e8s
\nsimple, presque familiale, a attir\u00e9 l\u2019attention : son amour pour un
\nplat qui coche aussi des cases sant\u00e9, surtout pour le c\u0153ur.<\/p>\n

L\u2019ancienne ministre de la Culture s\u2019est en effet confi\u00e9e sur un
\naliment du quotidien, un poisson gras<\/strong> souvent
\nassoci\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9vention des maladies
\ncardiovasculaires<\/strong>. Derri\u00e8re cette assiette apparemment
\nbanale, on trouve des souvenirs d\u2019enfance, un mode de vie inspir\u00e9
\ndu r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en et de vraies donn\u00e9es scientifiques. De quoi
\ndonner envie de regarder de plus pr\u00e8s ce qui se cache dans ces
\nbo\u00eetes pos\u00e9es au fond du placard.<\/p>\n

Rachida Dati, un d\u00e9jeuner de campagne et une passion assum\u00e9e
\npour les sardines<\/p>\n


\nLa sc\u00e8ne se d\u00e9roule au Caf\u00e9 Varenne, dans le 7e arrondissement de
\nParis<\/a>, o\u00f9 Rachida Dati d\u00e9jeune avec le tiktokeur Yann Vous
\nCuisine. Face cam\u00e9ra, la candidate commande une entr\u00e9e de sardines,
\naffich\u00e9e 15 \u20ac, avant un tartare de b\u0153uf \u00e0 28 \u20ac, soit 43 \u20ac le repas,
\ncomme l\u2019a d\u00e9taill\u00e9 Purepeople. \u00ab\u00a0Moi, j\u2019adore les sardines\u00a0\u00bb,
\nconfie-t-elle, avant d\u2019ajouter : \u00ab\u00a0\u00c7a ne fait pas grossir et c\u2019est
\nbon pour la sant\u00e9\u00a0\u00bb, a rapport\u00e9 Gala.<\/p>\n

Tr\u00e8s vite, la s\u00e9quence prend un tour plus intime. \u00ab\u00a0Mon p\u00e8re
\n\u00e9tait fou des sardines\u00a0\u00bb, raconte Rachida Dati, en expliquant que sa
\nm\u00e8re \u00ab\u00a0les cuisinait de mille fa\u00e7ons\u00a0\u00bb. Elle insiste encore :
\n\u00ab\u00a0J\u2019adore les sardines et c\u2019est bon pour la sant\u00e9\u00a0\u00bb, une r\u00e9p\u00e9tition
\nque Yann Vous Cuisine rel\u00e8ve avec humour. Derri\u00e8re cette
\nd\u00e9claration gourmande, beaucoup ont retenu une id\u00e9e : ce plat
\nr\u00e9confortant serait aussi un alli\u00e9 pour le c\u0153ur.<\/p>\n

\"Closer\"<\/p>\n

Sardines et c\u0153ur : ce que disent les om\u00e9ga\u20113 et les
\nrecommandations officielles<\/p>\n

Sur le plan nutritionnel, les sardines font partie des poissons
\ngras riches en acides gras om\u00e9ga\u20113, en particulier EPA et DHA.
\nSelon l\u2019Anses, cit\u00e9e par le site Ameli.fr, ces om\u00e9ga\u20113 contribuent
\n\u00e0 faire baisser les triglyc\u00e9rides sanguins et \u00e0 r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement
\nla pression art\u00e9rielle, avec chez les personnes d\u00e9j\u00e0 malades une
\ndiminution de la morbidit\u00e9 et de la mortalit\u00e9 cardiovasculaires.
\nFutura\u2011Sciences rappelle aussi que la consommation hebdomadaire de
\npoisson est associ\u00e9e \u00e0 un risque moindre de d\u00e9c\u00e8s par maladie
\ncardiovasculaire.<\/p>\n

Les lignes directrices fran\u00e7aises recommandent deux portions de
\npoisson par semaine, dont au moins une de poisson gras. Une portion
\nde sardines s\u2019ins\u00e8re donc tout naturellement dans ce cadre,
\ndavantage encore si elle remplace des viandes tr\u00e8s grasses. Les
\ntables de composition nutritionnelle de l\u2019Anses d\u00e9crivent par
\nailleurs les sardines comme tr\u00e8s riches en prot\u00e9ines et en lipides
\nde bonne qualit\u00e9, ce qui aide \u00e0 comprendre pourquoi ce petit
\npoisson peut \u00eatre rassasiant sans \u00eatre forc\u00e9ment synonyme de prise
\nde poids.<\/p>\n

Comment profiter des sardines sans
\nexc\u00e8s dans l\u2019assiette de tous les jours<\/p>\n

Pour rester en phase avec son cardiologue, tout se joue dans la
\nfa\u00e7on de les consommer. Les versions fra\u00eeches, grill\u00e9es ou cuites
\nau four avec un filet d\u2019huile d\u2019olive, du citron et des l\u00e9gumes
\nsont souvent pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es aux fritures et aux sauces tr\u00e8s riches. Les
\nsardines en bo\u00eete au naturel ou \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive restent pratiques
\n; mieux vaut simplement regarder l\u2019\u00e9tiquette, surtout le sel, si
\nl\u2019on surveille sa tension.<\/p>\n

Quelques rep\u00e8res peuvent aider \u00e0 les int\u00e9grer au quotidien sans
\nculpabiliser :<\/p>\n