Trois beaux march\u00e9s d\u2019Ille-et-Vilaine qui nous mettent en app\u00e9tit<\/a><\/p>\n\u00ab\u00a0Faits maison\u00a0\u00bb<\/p>\n
Dans sa remorque noire, il pr\u00e9sente d\u2019anciennes et de nouvelles recettes, comme celle de la tourte aux alouettes par exemple. Fort du savoir-faire h\u00e9rit\u00e9 de monsieur Coupel, j\u2019ai d\u00e9velopp\u00e9 la gamme des pains, brioches et viennoiseries que je vends sur quatre march\u00e9s par semaine afin de perp\u00e9tuer la tradition du boulanger de proximit\u00e9.<\/p>\n
Ces pains sont r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 partir de farines bio, issues de moutures \u00e0 l\u2019ancienne et provenant toutes de fournisseurs locaux. Ils sont 100\u00a0% faits maison et 100\u00a0% confectionn\u00e9s chaque jour par des artisans boulangers.<\/p>\n
Pour les clients attir\u00e9s par des pains biologiques sans gluten, des farines de c\u00e9r\u00e9ales qui en sont naturellement d\u00e9pourvus sont utilis\u00e9es, comme le riz, le sarrasin, le ma\u00efs ou l\u2019\u00e9peautre.<\/p>\n
K\u00e9vin Adkins poursuit\u00a0: Boulanger depuis quinze\u00a0ans, je n\u2019avais jamais pratiqu\u00e9 de la vente, mais ma passion m\u2019a aid\u00e9 dans le contact avec les clients. J\u2019aime notamment les sensibiliser aux caract\u00e9ristiques qui diff\u00e9rencient chacun d\u2019entre eux et aborder avec eux leurs qualit\u00e9s nutritionnelles ou leur teneur en sel.<\/p>\n
La remorque noire de K\u00e9vin Adkins a pris ses marques pour longtemps sur le march\u00e9 acignolais. Et permet de profiter de ces produits rennais, sans avoir \u00e0 s\u2019y d\u00e9placer.<\/p>\n
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