{"id":819987,"date":"2026-03-23T23:57:16","date_gmt":"2026-03-23T23:57:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/819987\/"},"modified":"2026-03-23T23:57:16","modified_gmt":"2026-03-23T23:57:16","slug":"guide-michelin-2026-a-marseille-combien-ca-coute-de-manger-dans-ces-nouveaux-etoiles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/819987\/","title":{"rendered":"Guide Michelin 2026 \u00e0 Marseille. Combien \u00e7a co\u00fbte de manger dans ces nouveaux \u00e9toil\u00e9s\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Melanie Faure<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

23 mars 2026 \u00e0 17h52 <\/p>\n

C\u2019est le Saint-Graal que n\u2019importe quel chef r\u00eaverait d\u2019avoir. Les \u00e9toiles Michelin r\u00e9compensent chaque ann\u00e9e les meilleurs restaurants au monde.<\/p>\n

Et en 2026, deux \u00e9tablissements de Marseille et du d\u00e9partement des Bouches-du-Rh\u00f4ne ont rejoint les pages du c\u00e9l\u00e8bre guide rouge. Mais au fait, quelle somme<\/strong> faut-il pr\u00e9voir<\/strong> pour s\u2019asseoir \u00e0 leurs tables\u2009gastronomiques\u2009? Actu Marseille dresse l\u2019addition.<\/p>\n

\"Coline\"
\n Coline Faulquier vous accueille sur la pointe du Vallon des Auffes. (\u00a9Fabien Binacchi \/ actu Marseille)Au c\u0153ur du Vallon des Auffes avec Auffo<\/p>\n

Il aura fallu moins d\u2019un an \u00e0 Coline Faulquier pour que sonne l\u2019heure de la cons\u00e9cration au Vallon des Auffes. La finaliste de la saison 7 de Top Chef <\/a>s\u2019est vue d\u00e9cerner sa toute premi\u00e8re \u00e9toile du Guide Michelin le 16\u00a0mars 2026. Avec son restaurant Auffo, la cheffe de 36\u00a0ans propose une cuisine gastronomique v\u00e9g\u00e9tale tourn\u00e9e vers la mer.<\/p>\n

Au menu, des asperges de Provence, du poulpe de roche, de la tomme corse, de la poutargue [poche d\u2019\u0153ufs de poisson], l\u2019a\u00efoli proven\u00e7al, du rouget ou encore l\u2019incontournable bouillabaisse. Mais combien faut-il d\u00e9bourser pour embarquer dans ce voyage culinaire\u2009?<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 tarifs, il y en a pour tous les prix<\/strong>. Du mardi au vendredi, la Formule affaires est propos\u00e9e \u00e0 45\u00a0euros<\/strong> pour le d\u00e9jeuner, avec une mise en bouche, un plat unique et un caf\u00e9 accompagn\u00e9 de mignardises. Pour un d\u00e9jeuner en trois temps en semaine, il faudra pr\u00e9voir 95\u00a0euros<\/strong>. Enfin, la brigade de Coline Faulquier a mis au point trois menus\u2009: le M\u00e9diterran\u00e9e en 4 temps, au prix de 135\u00a0euros<\/strong> le Vallon en six temps pour 165\u00a0euros<\/strong> et enfin, le menu le plus cher de la carte\u2009: Identit\u00e9, qui vous sera servi pour\u2026 210\u00a0euros<\/strong>.<\/p>\n

D\u00e9couvrez la carte d\u2019Auffo en cliquant ici.<\/a>
\n \"Ilane
\n Le Marseillais Ilane Tinchant est chef de l\u2019Oursin Carry-le-Rouet. (\u00a9PORTRAIT HORIZONTAL CHEF \/ Cr\u00e9dit Photo\u2009: Nicolas Aneston)<\/p>\n

Les \u00e9lections municipales 2026<\/p>\n

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L\u2019Oursin (l\u2019H\u00f4tel Bleu), Carry-le-Rouet<\/p>\n

Ilane Tinchant a ramen\u00e9 l\u2019\u00e9toile \u00e0 la maison. Le Marseillais savoure son travail dans les cuisines de l\u2019Oursin. Install\u00e9 au sein de l\u2019h\u00f4tel**** l\u2019H\u00f4tel Bleu de Carry-le-Rouet, \u00e0 30 kilom\u00e8tres de Marseille, le chef de 29\u00a0ans propuls\u00e9 par l\u2019\u00e9mission<\/a> Top Chef<\/a> propose une cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne contemporaine.<\/p>\n

Une travers\u00e9e \u00e0 bord de l\u2019Oursin<\/strong> avec des gambas sauvages, du saint-pierre, des seiches, de l\u2019asperge et des agrumes ou encore du caviar. Chez Ilane Tinchant, pas besoin de r\u00e9fl\u00e9chir tr\u00e8s longtemps\u2009: le chef propose deux menus.<\/p>\n

Pour le premier en \u00ab\u2009six escales\u2009\u00bb, il vous faudra d\u00e9bourser 145\u00a0euros<\/strong>. Pour le second en huit temps, 185\u00a0euros<\/strong>. Des tarifs qui ne devraient pas grimper malgr\u00e9 l\u2019\u00e9toile, nous assurait le chef dans une interview \u00e0 actu Marseille<\/a> au lendemain de son sacre. \u00ab\u2009Rien ne va changer\u2009: on gardera la m\u00eame ligne et les m\u00eames menus\u2009\u00bb, nous confiait-il. Pas m\u00eame la vue sur la M\u00e9diterran\u00e9e et le phare de Carry-le-Rouet, incontournables.<\/p>\n

D\u00e9couvrez la carte de l\u2019Oursin en cliquant ici.<\/a><\/p>\n

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