{"id":83908,"date":"2025-05-08T07:46:08","date_gmt":"2025-05-08T07:46:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/83908\/"},"modified":"2025-05-08T07:46:08","modified_gmt":"2025-05-08T07:46:08","slug":"rouen-decouvrez-edo-un-nouveau-bar-pour-vous-sentir-comme-au-japon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/83908\/","title":{"rendered":"Rouen. D\u00e9couvrez Edo, un nouveau bar pour vous sentir comme au Japon"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Adrien Filoche<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

8 mai 2025 \u00e0 9h38 <\/p>\n

Inspir\u00e9 des izakayas japonais <\/strong>\u2014 l\u2019\u00e9quivalent du bistrot pour nous au Japon \u2014, Edo a ouvert ses portes le 7\u00a0mai 2025 \u00e0 Rouen (Seine-Maritime)<\/a>. D\u00e8s l\u2019ouverture, les clients ont afflu\u00e9 pour d\u00e9couvrir ce lieu, unique dans l\u2019agglom\u00e9ration rouennaise. Bastien Rompteau<\/strong> et Yoan Wagner,<\/strong> amis de longue date, sont les deux g\u00e9rants de l\u2019\u00e9tablissement, qui s\u2019est \u00e9tabli au 1 rue de la Vicomte. Leur souhait\u2009: offrir une plong\u00e9e dans la culture nippone.<\/strong><\/p>\n

Un lieu \u00ab\u2009authentique, convivial et unique\u2009\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u2009Apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 ensemble \u00e0 Alafut, puis \u00e0 L\u2019Absinthe, et \u00e0 L\u2019\u0152il du Paon, nous avons voulu cr\u00e9er un lieu \u00e0 notre image\u2009: authentique, convivial et unique\u2009\u00bb, confient les deux patrons. Le lieu, d\u00e9cor\u00e9 avec soin, regorge de clins d\u2019\u0153il et de r\u00e9f\u00e9rences au monde nippon.<\/strong><\/p>\n

\n

Nous sommes tous les deux passionn\u00e9s par la richesse de la culture et de la gastronomie japonaise et nous voulons la partager avec le plus grand nombre dans un lieu \u00e0 notre image\u00a0<\/p>\n

Bastien et Yoan,<\/strong>
\n les g\u00e9rants du bar Edo. <\/p><\/blockquote>\n

Bastien est passionn\u00e9 de mixologie et adepte de techniques comme la distillation ou la mac\u00e9ration, tandis que Yoan a d\u00e9velopp\u00e9 son savoir-faire dans diff\u00e9rents \u00e9tablissements rouennais.<\/p>\n

Cocktails et street-food<\/p>\n

Edo, c\u2019est quoi concr\u00e8tement\u2009? \u00ab\u2009Un izakaya est un type de bar japonais \u00e0 mi-chemin entre le bistrot et le pub, o\u00f9 l\u2019on vient pour partager des assiettes et des verres dans une ambiance chaleureuse\u2009\u00bb, expliquent les g\u00e9rants.<\/p>\n

\n

Le projet est n\u00e9 de notre envie commune d\u2019importer \u00e0 Rouen une certaine id\u00e9e du Japon : celui des ruelles vivantes, de la street food et des bars anim\u00e9s.<\/p>\n

Bastien et Yoan<\/strong>
\n les g\u00e9rants du bar Edo. <\/p><\/blockquote>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/p>\n

Le bar est ouvert tous les jours de 18h \u00e0 2h, et propose des sak\u00e9s<\/strong>, des bi\u00e8res<\/strong> ainsi que 12 cocktails<\/strong> \u00e0 la carte, essentiellement des cr\u00e9ations originales, aux inspirations japonaises, mais pas que. Mention sp\u00e9ciale pour le Porn Dan Da Dan<\/strong>, un cocktail \u00e0 base de vodka, passion et de pandan accompagn\u00e9 d\u2019un shot de sak\u00e9 p\u00e9tillant et une olive de Kalam\u00e1ta. Pour chaque cocktail, comptez 10 euros.<\/p>\n

Pour accompagner votre verre, on retrouve \u00e9galement une offre de street-food japonaise vari\u00e9e\u2009: gyozas, karaage \u2014 des morceaux de poulets frits \u2014, ou encore yakitoris, les fameuses brochettes japonaises. Il y a \u00e9galement des options v\u00e9g\u00e9tariennes et vegan, avec des onigiris. Un lieu \u00e0 tester sans mod\u00e9ration, pour les fans de culture asiatique, mais pas que\u2009!<\/p>\n

Retrouvez Edo sur Instagram<\/a> et sur Facebook<\/a><\/p>\n

Suivez l\u2019actualit\u00e9 de Rouen sur notre cha\u00eene WhatsApp<\/a> et sur notre compte TikTok<\/a><\/p>\n

Suivez toute l\u2019actualit\u00e9 de vos villes et m\u00e9dias favoris en vous inscrivant \u00e0 Mon Actu<\/a>.<\/p>\n