{"id":848577,"date":"2026-04-05T07:16:13","date_gmt":"2026-04-05T07:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/848577\/"},"modified":"2026-04-05T07:16:13","modified_gmt":"2026-04-05T07:16:13","slug":"video-pres-de-toulouse-ce-restaurant-asiatique-fait-le-buzz-avec-ce-nouveau-produit-autour-du-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/848577\/","title":{"rendered":"Vid\u00e9o. Pr\u00e8s de Toulouse, ce restaurant asiatique fait le buzz avec ce nouveau produit autour du sushi"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Marie Lamarque<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

5 avr. 2026 \u00e0 8h08 <\/p>\n

Midi. Le service bat son plein chez Washoku<\/strong>, le restaurant asiatique<\/strong>\u00a0nich\u00e9 en plein centre-ville de Blagnac<\/strong><\/a>, pr\u00e8s de Toulouse<\/a>. D\u2019un c\u00f4t\u00e9, les clients sont attabl\u00e9s. En famille ou entre coll\u00e8gues, ils profitent de leur pause m\u00e9ridienne. De l\u2019autre, une file d\u2019attente s\u2019allonge. Habitu\u00e9s ou simples curieux, ils viennent r\u00e9cup\u00e9rer leur commande et tester un nouveau produit qui cartonne sur les r\u00e9seaux sociaux\u2009: le Pop Sushi<\/strong>.<\/p>\n

\u00ab\u2009On est les premiers \u00e0 le faire \u00e0 Toulouse\u2009\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u2009On a repris un concept venu des \u00c9tats-Unis\u2009\u00bb, explique Zo\u00e9 Zhou<\/strong>, g\u00e9rante de l\u2019\u00e9tablissement. Pas besoin de baguettes<\/strong> pour d\u00e9guster ces petites pr\u00e9parations \u00e0 base de riz assaisonn\u00e9, les sushis sont dispos\u00e9s dans un tube qu\u2019il faut simplement tirer. Id\u00e9al pour manger sur le pouce. Attach\u00e9e au contenant, on retrouve la sauce que les clients peuvent directement verser avant de manger.<\/p>\n

\u00ab\u2009On a fait le lancement le 14\u00a0mars. On est les premiers \u00e0 le faire \u00e0 Toulouse\u2009\u00bb, sourit la professionnelle.<\/p>\n

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Ce mercredi midi, le chef, qui travaille sous les yeux des clients, encha\u00eene la pr\u00e9paration de commandes. Avec vitesse et dext\u00e9rit\u00e9, il roule le riz, le garnit et lui donne sa forme finale \u00e0 l\u2019aide d\u2019une natte \u00e0 sushis. Puis vient le moment de la d\u00e9coupe, avant de glisser le tout dans le tube d\u00e9cor\u00e9 de motifs color\u00e9s.<\/p>\n

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Au choix, huit go\u00fbts<\/strong> avec des associations parfois \u00e9tonnantes, comme saumon, fromage et fraises. \u00ab\u2009C\u2019est un produit qui d\u00e9marre bien, \u00e7a pla\u00eet beaucoup aux jeunes\u2009\u00bb, souligne Zo\u00e9.<\/p>\n

Autre produit phare\u2009: les ramens, un h\u00e9ritage familial<\/p>\n

N\u00e9e en Chine, \u00ab\u2009\u00e0 c\u00f4t\u00e9 de P\u00e9kin\u2009\u00bb, pr\u00e9cise-t-elle, Zo\u00e9 vit en France depuis 16\u00a0ans. Son histoire familiale a \u00e9t\u00e9 bouscul\u00e9e par la seconde guerre sino-japonaise en 1937<\/strong> quand le Japon lan\u00e7ait une offensive g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e contre la Chine. \u00ab\u2009C\u2019est \u00e0 cette \u00e9poque que mon grand-p\u00e8re rencontre ma grand-m\u00e8re. Ils ont ensuite cr\u00e9\u00e9 leur restaurant ax\u00e9 sur les ramens<\/strong> [nouilles servies dans un bol de bouillon, NDLR].\u2009\u00bb<\/p>\n

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Les recettes ont \u00e9t\u00e9 transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. En repensant \u00e0 son enfance, Zo\u00e9 se souvient de la cuisine toujours humide \u00e0 cause de la vapeur de cuisson des p\u00e2tes et du bouillon.<\/p>\n

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Mais quand j’ai lanc\u00e9 l’affaire ici, mon p\u00e8re n’a pas voulu que je fasse des ramens. On a commenc\u00e9 avec des sushis. Et puis, j’ai r\u00e9ussi \u00e0 le persuader pour qu’il m’apprenne \u00e0 faire des ramens.<\/p>\n

Zo\u00e9 Zhou<\/strong>
\n G\u00e9rante du restaurant Washoku <\/p><\/blockquote>\n

Zo\u00e9 se dit qu\u2019elle a eu raison. \u00ab\u2009C\u2019est devenu un num\u00e9ro un, devant les sushis. G\u00e9rer les cuissons des viandes, du bouillon, des \u0153ufs\u2026 C\u2019est assez compliqu\u00e9. On ne veut pas faire n\u2019importe quoi. Mais j\u2019aime ce que je fais.\u2009\u00bb<\/p>\n

Infos pratiques<\/strong>
Washoku
2 boulevard Jean Rivet \u00e0 Blagnac
Ouverture du mardi au samedi, de 11h45 \u00e0 14h30 et de 18h45 \u00e0 22h30\u2009; le dimanche de 18h45 \u00e0 22h30
En plus de son restaurant \u00e0 Blagnac, Washoku est pr\u00e9sent \u00e0 La Cartoucherie \u00e0 Toulouse et \u00e0 Tournefeuille, au 100 rue Gaston-Doumergue<\/p>\n

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