{"id":853753,"date":"2026-04-07T19:30:39","date_gmt":"2026-04-07T19:30:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/853753\/"},"modified":"2026-04-07T19:30:39","modified_gmt":"2026-04-07T19:30:39","slug":"la-nouvelle-marque-de-boissons-naturelles-et-bio-made-in-strasbourg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/853753\/","title":{"rendered":"la nouvelle marque de boissons naturelles et bio made in Strasbourg"},"content":{"rendered":"

Avec le soleil qui pointe son nez, on a toutes et tous envie de se dorer la pilule en sirotant une boisson fra\u00eeche. C\u2019est peut-\u00eatre l\u2019occasion id\u00e9ale pour d\u00e9couvrir de nouveaux breuvages. On est tr\u00e8s heureux de vous pr\u00e9senter Z\u00e9fir, une nouvelle marque strasbourgeoise de boissons artisanales bio dont vous n\u2019avez pas fini d\u2019entendre parler.<\/strong><\/p>\n

Dans le vaste monde des boissons sans alcool, les g\u00e9ants de l\u2019agroalimentaire imposent leur loi et saturent le march\u00e9<\/strong> de liquides industriels aux compositions plus que douteuses.<\/p>\n

Au milieu de tout \u00e7a, certain(e)s continuent de d\u00e9fendre une autre mani\u00e8re de consommer<\/strong>, plus respectueuse et plus saine, car il est tout aussi important de savoir ce que l\u2019on mange que ce que l\u2019on boit.<\/strong><\/p>\n

\"Zefir <\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

C\u2019est le cas d\u2019une jeune artisane qui a pour d\u00e9fi de remettre au go\u00fbt du jour une boisson ancestrale que vous<\/strong> connaissez s\u00fbrement : le k\u00e9fir.<\/strong><\/p>\n

Oubliez les boissons acides de vos grands-parents, on part \u00e0 la rencontre d\u2019Audrey<\/strong>, dans son atelier de fabrication, qui va tout nous expliquer sur ses cr\u00e9ations aux recettes originales.<\/strong><\/p>\n

\"Zefir \u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa <\/p>\n

Du labo \u00e0 l\u2019atelier, la belle histoire d\u2019une certaine Audrey <\/p>\n

Notre cr\u00e9atrice du jour s\u2019appelle Audrey Arnault.<\/strong><\/p>\n

Ing\u00e9nieure chimiste de formation<\/strong>, elle a travaill\u00e9 de longues ann\u00e9es pour l\u2019une des plus grosses entreprises industrielles d\u2019Alsace. <\/strong>Laborantine passionn\u00e9e, elle n\u2019a pas pu exercer pleinement le m\u00e9tier pour lequel elle avait \u00e9t\u00e9 form\u00e9e<\/strong>, et la frustration lui a fait raccrocher la blouse blanche.<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Cette blouse, elle l\u2019a ensuite troqu\u00e9e pour une veste de cheffe de cuisine dans une cr\u00e8che<\/strong> o\u00f9 elle exer\u00e7ait un m\u00e9tier \u00e0 la fois passionnant et d\u2019une tr\u00e8s grande importance. Sa mission ? \u00c9veiller les petits palais \u00e0 des textures, des saveurs, des parfums<\/strong>, et sensibiliser les consommateurs et consommatrices de demain.<\/p>\n

L\u00e0 aussi, puisque jeter des tonnes d\u2019aliments consommables au lieu de les donner n\u2019\u00e9tait pas concevable<\/strong> pour elle, Audrey a d\u00e9cid\u00e9 de partir, sans toutefois op\u00e9rer un virage \u00e0 180 degr\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Pour retrouver du sens, et pour enfin cr\u00e9er de l\u2019envie<\/strong>, Audrey a donc d\u00e9cid\u00e9 de prendre le meilleur de ses deux anciens m\u00e9tiers.<\/strong> Elle s\u2019est donc mise \u00e0 son compte pour devenir cr\u00e9atrice de boissons<\/strong>\u00a0saines et naturelles.<\/p>\n

Pour le meilleur et pour Z\u00e9fir<\/p>\n

En mars 2025, notre chimiste locale sortait sa premi\u00e8re cuv\u00e9e de boissons artisanales au k\u00e9fir.<\/strong><\/p>\n

Le k\u00e9fir, c\u2019est cette boisson ferment\u00e9e naturellement p\u00e9tillante<\/strong>, \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de grains de k\u00e9fir\u2026 Une mati\u00e8re organique naturelle<\/strong> issue d\u2019une symbiose entre des levures et des bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques <\/strong>(les bonnes bact\u00e9ries, comme on dit vulgairement).<\/p>\n

Pour cr\u00e9er ses boissons, Audrey imagine des cocktails de fruits d\u2019origine biologique<\/strong> associ\u00e9s \u00e0 un peu de sucre \u2013 juste assez pour activer la fermentation.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Le r\u00e9sultat, c\u2019est une boisson naturelle, locale, artisanale, bio et 4 \u00e0 5 fois moins sucr\u00e9e qu\u2019un soda<\/strong>. Mais ce n\u2019est \u00e9videmment pas tout.<\/p>\n

Riche en probiotiques<\/strong> (et c\u2019est la chimiste qui en parle), le k\u00e9fir aide au bien-\u00eatre digestif et au bon fonctionnement de la flore intestinale<\/strong>. Bref, c\u2019est \u00e0 la fois bon au go\u00fbt<\/strong> et meilleur pour nous.<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Justement, pour se d\u00e9marquer c\u00f4t\u00e9 go\u00fbts et saveurs, Audrey a imagin\u00e9 des associations peu courantes pour sortir de l\u2019ordinaire.<\/strong><\/p>\n

Pomme et rose<\/strong>, gingembre et bergamote, hibiscus et baies de Timur<\/strong>, jasmin et combava, p\u00eache et litchi, mangue et piment habanero :<\/strong> l\u00e0, c\u2019est la cuisini\u00e8re qui s\u2019exprime et \u00e7a donne tout simplement envie de tester.<\/p>\n

Puisqu\u2019il faut sans cesse innover, elle propose 4 recettes \u00e0 d\u00e9couvrir toute l\u2019ann\u00e9e mais aussi des cr\u00e9ations \u00e9ph\u00e9m\u00e8res \u00e0 base de produits de saison<\/strong>, comme l\u2019association de la past\u00e8que et du basilic en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Rafra\u00eechissantes, sans pr\u00e9sence ni ajout de cochonneries,<\/strong> les boissons estampill\u00e9es Z\u00e9fir nous r\u00e9concilient avec le k\u00e9fir d\u2019antan<\/strong> qui a parfois laiss\u00e9 un mauvais souvenir \u00e0 certain(e)s.<\/p>\n

Ici, on a une vraie alternative, saine et locale,<\/strong> aux sodas et autres boissons, souvent peu cr\u00e9atives et un peu ennuyeuses, que l\u2019on a l\u2019habitude de boire<\/strong>. En plus, puisqu\u2019Audrey va au bout des choses, les bouteilles sont consign\u00e9es !<\/strong><\/p>\n

O\u00f9 trouver les boissons Z\u00e9fir ? <\/p>\n

Avec 10 000 bouteilles produites par an, en format 33 et 75 cl<\/strong>, on peut dire que l\u2019aventure de Z\u00e9fir, d\u00e9but\u00e9e en 2025, commence bien, m\u00eame si le stock part tr\u00e8s vite !<\/strong><\/p>\n

Vous pouvez trouver ses produits en click & collect dans plusieurs points strat\u00e9giques strasbourgeois<\/strong> comme la place de la Gare, le parc de l\u2019\u00c9toile, la place d\u2019Ostwald, le gymnase du Lixenbuhl ou dans le centre d\u2019Ostwald. Toutes les infos sont \u00e0 retrouver ici.<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

On peut aussi opter pour un passage en direct \u00e0 l\u2019atelier de fabrication<\/strong> (uniquement sur rendez-vous) ou pour une livraison \u00e0 Strasbourg<\/strong>, mais aussi \u00e0 Haguenau, Wasselonne, Obernai, etc.<\/p>\n

Bien s\u00fbr, on retrouve \u00e9galement les cr\u00e9ations d\u2019Audrey dans plusieurs bars et commerces sur Strasbourg et alentours<\/strong> comme BeeVrac, Rouge Tomate, Kooma, Biocoop (Krutenau et Schiltigheim), Day By Day, L\u2019\u00celot de la Meinau, La Cave de l\u2019Ours Mal L\u00e9ch\u00e9, et Nature et Culture.<\/p>\n

Z\u00e9fir K\u00e9fir<\/p>\n

Quoi ?
\n Cr\u00e9atrice de boissons au k\u00e9fir <\/p>\n

o\u00f9 ?
\n 8 avenue de Dante, \u00e0 Strasbourg <\/p>\n

Plus d’infos ?<\/p>\n

Le site web<\/a><\/strong><\/p>\n

La page Instagram<\/a><\/strong><\/p>\n

T\u00e9l : 06 74 39 39 07<\/strong><\/p>\n