{"id":855467,"date":"2026-04-08T13:33:20","date_gmt":"2026-04-08T13:33:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/855467\/"},"modified":"2026-04-08T13:33:20","modified_gmt":"2026-04-08T13:33:20","slug":"a-rennes-la-brasserie-leon-le-cochon-deviendra-bientot-bichette-un-bar-a-biere-et-a-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/855467\/","title":{"rendered":"\u00c0 Rennes, la brasserie L\u00e9on le cochon deviendra bient\u00f4t Bichette, un bar \u00e0 bi\u00e8re et \u00e0 vin"},"content":{"rendered":"<p>Il avait mis la cl\u00e9 sous la porte l\u2019\u00e9t\u00e9 dernier, apr\u00e8s 30\u00a0ans. La fameuse brasserie au nom \u00e9vocateur, L\u00e9on le cochon, avait \u00e9t\u00e9 vendue <a href=\"https:\/\/rennes.maville.com\/actu\/actudet_-ce-celebre-restaurant-du-centre-de-rennes-vendu-aux-encheres-pour-83-000-e-_52674-7102793_actu.Htm\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">aux ench\u00e8res<\/a> en d\u00e9cembre. Il devrait rouvrir sous peu avec un tout autre concept, tr\u00e8s rennais\u00a0: un bar \u00e0 bi\u00e8re, vin et grignotage.<\/p>\n<p>\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/P35853023D7271061G_px_640_.jpg\" alt=\"photo bichette va remplacer l\u00e9on le cochon, au 6 rue du pr\u00e9 bott\u00e9 \u00e0 rennes.  \u00a9  ouest-france\" width=\"640\" title=\" Bichette va remplacer L\u00e9on le cochon, au 6 rue du Pr\u00e9 bott\u00e9 \u00e0 Rennes.   Ouest-France \" loading=\"lazy\"\/><\/p>\n<p class=\"elmt-legende\"> Bichette va remplacer L\u00e9on le cochon, au 6 rue du Pr\u00e9 bott\u00e9 \u00e0 Rennes.   Ouest-France <\/p>\n<p>Bichette, ce sera son petit nom, s\u2019affiche d\u00e9j\u00e0 sur la vitrine du 6 rue du Pr\u00e9 Bott\u00e9, annon\u00e7ant une ouverture prochaine. Une<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bichette.rennes?igsh=eDYwa2RpaTk5OHdr\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"> page Instagram<\/a> est d\u00e9j\u00e0 cr\u00e9\u00e9e.<\/p>\n<p>Propri\u00e9t\u00e9 de Vicartem<\/p>\n<p>Le propri\u00e9taire des lieux n\u2019est autre que le groupe rennais Vicartem\u00a0(Le Balthazar, Le Nemours\u2026) propri\u00e9t\u00e9 de S\u00e9bastien et C\u00e9line Meslin. Qui, en f\u00e9vrier, annon\u00e7aient avoir rachet\u00e9 <a href=\"https:\/\/rennes.maville.com\/actu\/actudet_-commerces-restaurant-espace-bien-etre...-que-trouvera-t-on-dans-le-nouveau-palais-du-commerce-a-rennes-_7-7185099_actu.Htm\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">l\u2019embl\u00e9matique Palais du commerce<\/a>, inoccup\u00e9 depuis des ann\u00e9es. Les travaux d\u00e9buteront en 2027 pour y cr\u00e9er un h\u00f4tel d\u2019une centaine de chambres, des salles de r\u00e9ception pour de l\u2019\u00e9v\u00e9nementiel et des s\u00e9minaires ou encore une immense salle de sport avec espace bien-\u00eatre, spa\u00a0etc.<\/p>\n<p>Pourquoi S\u00e9bastien Meslin a-t-il rachet\u00e9 ce grand fond de commerce sur deux \u00e9tages, \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate de l\u2019arri\u00e8re du Palais du commerce\u00a0? C\u2019\u00e9tait un lieu qui avait une \u00e2me, regrettait-il. Mais \u00e0 Rennes comme ailleurs, la restauration en centre-ville conna\u00eet des difficult\u00e9s.<\/p>\n<p>Mais surtout, feu L\u00e9on le cochon est dans l\u2019environnement\u00a0\u00bb du Palais du commerce, \u00ab\u00a0et c\u2019est important de le ma\u00eetriser un minimum, indiquait-il alors. Ne voulant pas prendre le risque de voir s\u2019y installer un commerce qui aurait pu nuire \u00e0 l\u2019image de son voisin en pleine renaissance.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\t\t<script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il avait mis la cl\u00e9 sous la porte l\u2019\u00e9t\u00e9 dernier, apr\u00e8s 30\u00a0ans. 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