{"id":855694,"date":"2026-04-08T15:53:15","date_gmt":"2026-04-08T15:53:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/855694\/"},"modified":"2026-04-08T15:53:15","modified_gmt":"2026-04-08T15:53:15","slug":"pourquoi-cette-boulangerie-pres-de-rouen-a-ferme-juste-avant-paques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/855694\/","title":{"rendered":"pourquoi cette boulangerie pr\u00e8s de Rouen a ferm\u00e9 juste avant P\u00e2ques\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Isabelle Villy<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

8 avr. 2026 \u00e0 17h18 <\/p>\n

C\u2019est un coup de massue qui leur est tomb\u00e9 sur la t\u00eate ! Le 20\u00a0mars dernier, C\u00e9line et Jimmy, les boulangers de Pr\u00e9aux<\/a> ont d\u00fb baisser le rideau<\/strong> de leur boutique, d\u00e8s le samedi 21\u00a0mars, sur d\u00e9cision des services de l\u2019\u00c9tat<\/strong>. Un coup dur pour les commer\u00e7ants qui ont rachet\u00e9 la boulangerie du village il y a un peu plus de quatre ans.<\/p>\n

Mais pas question pour autant de se laisser abattre : C\u00e9line et Jimmy, une fois la mauvaise nouvelle encaiss\u00e9e, se sont aussit\u00f4t retrouss\u00e9 les manches, pour pouvoir rouvrir la boulangerie le plus vite possible<\/strong>.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Fermeture exceptionnelle pour cause de travaux\u00a0\u00bb\u00a0<\/p>\n

Sur la porte du magasin, un petit mot laconique informe : \u00ab Fermeture exceptionnelle, cause travaux \u00bb. \u00c0 quelques jours de P\u00e2ques, \u00e0 une p\u00e9riode o\u00f9 les boulangers-p\u00e2tissiers vendent les traditionnels chocolats, l\u2019information peut surprendre.<\/p>\n

\"Pr\u00e9aux
\n Une information laconique affich\u00e9e sur la porte de la boutique.\u00a0 \u00a9Isabelle VILLY<\/p>\n

Tr\u00e8s vite, les habitants se sont pos\u00e9 des questions, sont all\u00e9s sur les r\u00e9seaux sociaux pour tenter d\u2019en savoir plus\u2026 et c\u2019est l\u00e0 qu\u2019ils ont appris cette \u00ab fermeture administrative<\/strong> \u00bb, impos\u00e9e par les services de l\u2019\u00c9tat.<\/p>\n

La R\u00e9daction de son c\u00f4t\u00e9, a contact\u00e9 la pr\u00e9fecture pour conna\u00eetre les motifs de cette d\u00e9cision et les services de l\u2019\u00c9tat nous ainsi expliqu\u00e9 que \u00ab le service s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments de la Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) a men\u00e9 des contr\u00f4les dans la boulangerie de Pr\u00e9aux. Les constats effectu\u00e9s ont conduit les services de l\u2019\u00c9tat \u00e0 fermer cet \u00e9tablissement, en raison de manquements aux bonnes pratiques d\u2019hygi\u00e8ne<\/strong> \u00bb. Quelques lignes aux cons\u00e9quences brutales pour C\u00e9line et Jimmy.<\/p>\n

Des locaux v\u00e9tustes<\/p>\n

\u00ab On avait commenc\u00e9 \u00e0 faire des travaux quand on est arriv\u00e9s. C\u2019\u00e9tait v\u00e9tuste, c\u2019est vrai \u00bb, constatent C\u00e9line et Jimmy, qui exploitaient en m\u00eame temps, \u00e0 l\u2019\u00e9poque, la boulangerie de Servaville-Salmonville<\/a>. Mais deux fonds de commerce en m\u00eame temps, ce n\u2019\u00e9tait pas tenable et finalement, ils ont fait le choix de conserver uniquement Pr\u00e9aux<\/strong>.<\/p>\n

Et ils ont tout mis dans leur activit\u00e9 : leur temps, leurs efforts et \u00e9videmment leur argent. Alors \u00e9videmment, cette fermeture administrative qui leur est \u00ab tomb\u00e9e dessus \u00bb, est compliqu\u00e9e. \u00ab Depuis quinze ans qu\u2019on est install\u00e9s \u00e0 notre compte, on en a eu des p\u00e9riodes difficiles \u00bb, confient C\u00e9line et Jimmy. Des \u00e9preuves qui ont d\u2019ailleurs certainement contribu\u00e9 \u00e0 leur forger un caract\u00e8re d\u2019acier, qui les am\u00e8ne \u00e0 ne pas se morfondre. C\u2019est ainsi que d\u00e8s la fermeture, samedi 21 mars, le couple a commenc\u00e9 les travaux<\/strong> sans attendre.<\/p>\n

Les \u00e9lections municipales 2026<\/p>\n

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Plus de 20 000 euros de travaux<\/p>\n

Les services de l\u2019\u00c9tat l\u2019ont d\u2019ailleurs soulign\u00e9 : \u00ab la r\u00e9ouverture est conditionn\u00e9e \u00e0 la mise en conformit\u00e9 de l\u2019\u00e9tablissement<\/strong> (rangement, r\u00e9alisation de travaux, d\u2019op\u00e9rations de maintenance des locaux et \u00e9quipements, op\u00e9rations de nettoyage et de d\u00e9sinfection, renforcement de la lutte contre les rongeurs) \u00bb. Et comme C\u00e9line et Jimmy comptent bien rouvrir leur boutique tr\u00e8s bient\u00f4t, ils ont d\u00e9j\u00e0 entam\u00e9 une s\u00e9rie de travaux dans la boutique, \u00e0 savoir du carrelage, l\u2019isolation, la pose d\u2019un faux plafond, et m\u00eame, l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 : \u00ab cela ne nous \u00e9tait pas demand\u00e9 mais autant le faire en m\u00eame temps \u00bb.<\/p>\n

Au bas mot, la facture va s\u2019\u00e9lever \u00e0 pr\u00e8s de 25 000 euros<\/strong>. Mais quoi qu\u2019il arrive, C\u00e9line et Jimmy sont d\u00e9termin\u00e9s \u00e0 faire face ! En attendant, Jimmy a troqu\u00e9 son habit de boulanger contre celui de bricoleur, m\u00eame s\u2019il le conc\u00e8de, ce n\u2019est pas vraiment ce qu\u2019il aime le plus faire. Mais en l\u2019occurrence, il n\u2019a pas le choix. \u00ab On doit continuer \u00e0 payer les salaires<\/strong>, comme si la boulangerie fonctionnait \u00bb, pr\u00e9vient en effet C\u00e9line, qui pr\u00e9cise que la boulangerie emploie un p\u00e2tissier et des apprentis. Il y a donc urgence \u00e0 rouvrir rapidement la boutique.<\/p>\n

\n

Il faut regarder le c\u00f4t\u00e9 humain. C\u2019est une famille qui a tout mis sur la table pour investir dans ce commerce.<\/p>\n

Anthony Aguado<\/p><\/blockquote>\n

Le maire de Pr\u00e9aux, Anthony Aguado, d\u00e8s l\u2019annonce de la fermeture, est all\u00e9 rencontrer C\u00e9line et Jimmy pour les assurer du soutien de la commune et il a pu constater que les deux commer\u00e7ants \u00e9taient tr\u00e8s bien aid\u00e9s par leurs proches. \u00ab C\u00e9line et Jimmy sont tr\u00e8s discrets. Ils ne font pas de bruit.\u00a0Au-del\u00e0 du commerce, il faut aussi regarder le c\u00f4t\u00e9 humain : c\u2019est une famille qui a tout mis sur la table pour investir dans ce commerce \u00bb, constate le maire de Pr\u00e9aux, agr\u00e9ablement surpris de constater que, sur les r\u00e9seaux sociaux, les commentaires et r\u00e9actions apr\u00e8s cet \u00e9v\u00e9nement, ont tous \u00e9t\u00e9 pleins d\u2019empathie pour C\u00e9line et Jimmy.<\/p>\n

R\u00e9ouverture dans les prochains jours ?<\/p>\n

Et le maire s\u2019est rendu compte \u00e0 quel point une boulangerie \u00e9tait un commerce essentiel<\/strong> dans un village, d\u2019autant plus convaincu de la n\u00e9cessit\u00e9, pour une commune, de prot\u00e9ger les artisans et entreprises qui font partie du tissu local.<\/p>\n

Certaines personnes ont m\u00eame demand\u00e9 si une cagnotte avait \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e pour aider les deux commer\u00e7ants : mais ces deux derniers n\u2019ont aujourd\u2019hui besoin que d\u2019une chose, que les clients reviennent aussi nombreux d\u00e8s qu\u2019ils auront rouvert leur boutique.<\/p>\n

Ce qu\u2019ils esp\u00e8rent pouvoir faire tr\u00e8s bient\u00f4t, d\u2019ici \u00e0 quelques jours\u2026<\/p>\n

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