{"id":863848,"date":"2026-04-12T09:02:12","date_gmt":"2026-04-12T09:02:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/863848\/"},"modified":"2026-04-12T09:02:12","modified_gmt":"2026-04-12T09:02:12","slug":"a-nantes-origamis-le-restaurant-de-tous-les-possibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/863848\/","title":{"rendered":"\u00c0 Nantes, Orig\u2019amis, le restaurant de tous les possibles"},"content":{"rendered":"

Alors il est comment le velout\u00e9\u00a0? s\u2019enquiert Vincent, tr\u00e8s professionnel. Porteur d\u2019un handicap, le Nantais de 23\u00a0ans est alternant au restaurant Orig\u2019amis<\/a>. Le travail en salle lui pla\u00eet. J\u2019aime bien \u00eatre au contact des clients, dit-il, le chien Doug, mascotte de l\u2019\u00e9tablissement, sur les talons.<\/p>\n

Ouvert en septembre\u00a02025, le resto associatif de la rue du Roi-Albert, \u00e0 Nantes, est un pari enthousiasmant\u00a0: faire de l\u2019estaminet un pont entre l\u2019institution et le \u00ab\u00a0milieu ordinaire\u00a0\u00bb pour les 14-30 ans en situation de handicap. Pour les familles comme pour les structures, l\u2019inclusion est une bataille, souffle Patricia Dehaussy. La loi inclusion existe et c\u2019est g\u00e9nial. Mais cette tortue n\u2019est pas adapt\u00e9e. L\u2019a-t-elle jamais \u00e9t\u00e9\u00a0? Il y a une telle diff\u00e9rence entre le papier et la r\u00e9alit\u00e9.<\/p>\n

<\/p>\n

Souleymane, stagiaire, et Vincent, alternant, qui officie actuellement en salle. | OUEST-FRANCE
\n Voir en plein \u00e9cran<\/p>\n


\n Souleymane, stagiaire, et Vincent, alternant, qui officie actuellement en salle. | OUEST-FRANCE<\/p>\n

Ancienne monitrice \u00e9ducatrice dans un institut sp\u00e9cialis\u00e9 de Vertou, la Rez\u00e9enne veut montrer que l\u2019inclusion, concr\u00e8tement, c\u2019est possible. Sa famille, \u00e0 fibre m\u00e9dico-sociale \u00e9lev\u00e9e, a accueilli avec entrain son projet, allant jusqu\u2019\u00e0 s\u2019investir corps et \u00e2me. Guillaume, le mari, qui exerce la profession de kin\u00e9, se met r\u00e9guli\u00e8rement aux fourneaux du resto. Les enfants du couple, Zo\u00e9, psychomotricienne, Annette, infirmi\u00e8re, et Zacchari, \u00e9tudiant, partagent les autres responsabilit\u00e9s avec leur m\u00e8re, qui esp\u00e8re se salarier en septembre en tant qu\u2019\u00e9ducatrice.<\/p>\n

<\/p>\n

Orig\u2019amis, un lieu chaleureux o\u00f9 on peut aussi passer boire un caf\u00e9. | OUEST-FRANCE
\n Voir en plein \u00e9cran<\/p>\n


\n Orig\u2019amis, un lieu chaleureux o\u00f9 on peut aussi passer boire un caf\u00e9. | OUEST-FRANCE<\/p>\n

Cocon cosy<\/p>\n

L\u2019estaminet, joyeux, vivant, est un cocon cosy. Joli parquet, banquette accueillante, luminaires fleuris, mobilier de r\u00e9cup, Orig\u2019amis est un lieu chaleureux, appr\u00e9ci\u00e9 par une client\u00e8le tr\u00e8s r\u00e9ceptive\u00a0\u00bb, qui passe parfois juste boire un caf\u00e9. Pas \u00e0 court d\u2019id\u00e9es, Patricia a imagin\u00e9 le concept culinaire, essentiellement v\u00e9g\u00e9tarien\u00a0: d\u00e9cliner la gaufre sous toutes ses formes. Sal\u00e9e, sucr\u00e9e, ronde, rectangulaire\u2026 Mais toujours moelleuse, \u00e9paisse, gourmande. Mention sp\u00e9ciale \u00e0 la version g\u00e9n\u00e9reuse \u00e0 la cr\u00e8me d\u2019oignon et l\u00e9gumes de saison r\u00f4tis. Un r\u00e9gal. Du 100\u00a0% fait maison et la carte change toutes les semaines, pr\u00e9cise Vincent.<\/p>\n

<\/p>\n

La gaufre sal\u00e9e \u00e0 la cr\u00e8me d\u2019oignons, carottes r\u00f4ties, \u00e9pices douces et burrata. | OUEST-FRANCE
\n Voir en plein \u00e9cran<\/p>\n


\n La gaufre sal\u00e9e \u00e0 la cr\u00e8me d\u2019oignons, carottes r\u00f4ties, \u00e9pices douces et burrata. | OUEST-FRANCE<\/p>\n

Les produits frais sont livr\u00e9s par l\u2019association de producteurs locaux bio Le Kiosque paysan. Les prix ? Raisonnables. Compter 13 \u00e0 14\u00a0\u20ac le plat principal, 2,50 \u00e0 4\u00a0\u20ac le dessert, sur place ou \u00e0 emporter. L\u2019apr\u00e8s-midi, c\u2019est salon de th\u00e9 avec des douceurs maison. Le dimanche, d\u00e8s 11\u00a0h, on brunche autour des gaufres rondes de Li\u00e8ge. On vient aussi pour les concerts et les ateliers tricot ou arts plastiques, ouverts \u00e9galement aux personnes handicap\u00e9es.<\/p>\n

\u00ab\u00a0On va au rythme des jeunes\u00a0\u00bb<\/p>\n

Depuis septembre, l\u2019\u00e9tablissement a accueilli quinze alternants et stagiaires porteurs de handicap, form\u00e9s par une petite \u00e9quipe \u00e9ducative de b\u00e9n\u00e9voles, \u00e9paul\u00e9e par d\u2019autres b\u00e9n\u00e9voles. On va au rythme des jeunes sans faire \u00e0 leur place. On est derri\u00e8re eux et puis on les l\u00e2che peu \u00e0 peu. Le but, c\u2019est de les rendre autonomes, expose Patricia, qui re\u00e7oit les postulants en entretien, avec CV et lettre de motivation. On n\u2019est pas l\u00e0 pour vendre du r\u00eave, pr\u00e9vient-elle. Tous ne pourront pas travailler dans la restauration et le milieu ordinaire. Pour certains, la notion de travail n\u2019est pas possible<\/p>\n

Coup dur en f\u00e9vrier\u00a0: Orig\u2019amis a \u00e9t\u00e9 cambriol\u00e9 \u00e0 deux reprises. Pas de quoi faire flancher la ma\u00eetresse de maison, r\u00e9solument positive. On a re\u00e7u beaucoup de soutien. Prochain projet\u00a0: acheter une camionnette r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e qui permettra de livrer des plats aux entreprises et aux particuliers. On est en train de monter des dossiers de subvention. Une autre bataille.<\/p>\n

Orig\u2019amis, 2,\u00a0rue du Roi-Albert, Nantes. Du mercredi au samedi de 11\u00a0h \u00e0 21\u00a0h\u00a030, le dimanche\u00a0de 11\u00a0h \u00e0 18\u00a0h. 07\u00a063\u00a006\u00a081\u00a046. contact@origamis.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Alors il est comment le velout\u00e9\u00a0? s\u2019enquiert Vincent, tr\u00e8s professionnel. Porteur d\u2019un handicap, le Nantais de 23\u00a0ans est…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":863849,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[2818],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,74845,766,12,2636,25,2923,104],"class_list":["post-863848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nantes","tag-actu","tag-actualites","tag-eu","tag-europe","tag-fr","tag-france","tag-handicaps","tag-nantes","tag-news","tag-pays-de-la-loire","tag-republique-francaise","tag-restaurants","tag-societe"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116390929840664267","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/863848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=863848"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/863848\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/863849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=863848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=863848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=863848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}