{"id":873907,"date":"2026-04-16T22:55:30","date_gmt":"2026-04-16T22:55:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/873907\/"},"modified":"2026-04-16T22:55:30","modified_gmt":"2026-04-16T22:55:30","slug":"une-nouvelle-adresse-gourmande-arrive-dans-cette-zone-dactivites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/873907\/","title":{"rendered":"une nouvelle adresse gourmande arrive dans cette zone d’activit\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Cl\u00e9mence Pays<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

16 avr. 2026 \u00e0 16h18 <\/p>\n

De prime abord, ce n\u2019est pas l\u00e0 qu\u2019on irait chercher un restaurant<\/a>. C\u2019est \u00e0 proximit\u00e9 du parc d\u2019activit\u00e9s de la Hallerais \u2013 \u00e0 la lisi\u00e8re entre Vern-sur-Seiche<\/a> et Chantepie<\/a> \u2013 pr\u00e8s de Rennes, qu\u2019Arnault Langlais<\/strong> a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019implanter sa nouvelle affaire.<\/p>\n

Il s\u2019agit de La C\u00f4te & L\u2019Ar\u00eate<\/strong>. L\u2019arriv\u00e9e de cette franchise est une nouveaut\u00e9 dans le bassin rennais,<\/strong> pour l\u2019entrepreneur elle ne l\u2019est pas. En effet, Arnault Langlais a ouvert son premier restaurant La C\u00f4te & L\u2019Ar\u00eate, \u00e0 Brest, en f\u00e9vrier\u00a02024<\/a>.<\/p>\n

Cr\u00e9er \u00ab\u2009une adresse incontournable\u2009\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u2009Rennes \u00e9tait une \u00e9vidence.<\/strong> Une ville dynamique, une client\u00e8le de d\u00e9jeuner mais aussi de soir\u00e9e. Le potentiel est \u00e9norme\u2009\u00bb, d\u00e9voile le franchis\u00e9, qui, pour l\u2019ouverture de son \u00e9tablissement, a embauch\u00e9 25\u00a0personnes.<\/strong><\/p>\n

Arnault Langlais souhaite ainsi \u00ab\u2009faire de ce restaurant une adresse incontournable de Rennes\u2009\u00bb.<\/p>\n

\n

Que les gens viennent le midi entre coll\u00e8gues, le soir en famille, en afterwork. La C\u00f4te & l\u2019Ar\u00eate, c’est fait pour \u00e7a, un lieu de vie, pas juste un restaurant.<\/p>\n

Arnault Langlais<\/strong>
\n Franchis\u00e9 La C\u00f4te & L’Ar\u00eate <\/p><\/blockquote>\n

Le rendez-vous est donn\u00e9 jeudi 23\u00a0avril 2026,<\/strong> au 17, rue du Bois-de-Soeuvres, \u00e0 Vern-sur-Seiche.<\/p>\n

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\u00ab\u2009Des produits frais\u2009\u00bb<\/p>\n

La C\u00f4te & L\u2019Arr\u00eate, fond\u00e9e \u00e0 Toulouse en 2009 par Beno\u00eet et Ivan Chambon<\/a>, se revendique comme \u00ab\u2009une enseigne de restauration traditionnelle<\/strong> pas comme les autres\u2009\u00bb.<\/p>\n

Les plats sont \u00e9labor\u00e9s avec \u00ab\u2009100\u2009% de produits frais\u2009\u00bb<\/strong> et la cuisine est \u00ab\u2009enti\u00e8rement faite maison\u2009\u00bb. Le restaurant se distingue particuli\u00e8rement gr\u00e2ce \u00e0 sa cave de maturation,<\/strong> visible pour les clients. \u00ab\u2009La viande est matur\u00e9e sur place pour sublimer le go\u00fbt et la tendret\u00e9\u2009\u00bb, assure l\u2019enseigne.<\/p>\n

Une recette qui fonctionne puisque La C\u00f4te & L\u2019Ar\u00eate compte 23 restaurants en France<\/strong> (dont cinq dans la m\u00e9tropole toulousaine) et r\u00e9alise 47\u00a0millions d\u2019euros de chiffre d\u2019affaires et vise les 50 \u00e9tablissements d\u2019ici 2030.<\/p>\n

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