Alors \u00e9tudiante \u00e0 l\u2019Institut Agro Rennes, Alexane Goullet de Rugy, 29\u00a0ans aujourd\u2019hui, pr\u00e9parait un dipl\u00f4me d\u2019ing\u00e9nieur en sciences halieutiques et aquacoles, option \u00ab\u00a0valorisation des produits de la mer\u00a0\u00bb. En parall\u00e8le, elle faisait des extras pour Les Poissonniers R\u00e9unis, notamment sur le march\u00e9 des Lices, \u00e0 Rennes.<\/p>\n
<\/p>\n
Alexane Goullet de Rugy, ing\u00e9nieure et poissonni\u00e8re, sur le march\u00e9 des Lices \u00e0 Rennes, en 2022. | ARCHIVES OUEST-FRANCE
\n Voir en plein \u00e9cran<\/p>\n
\n Alexane Goullet de Rugy, ing\u00e9nieure et poissonni\u00e8re, sur le march\u00e9 des Lices \u00e0 Rennes, en 2022. | ARCHIVES OUEST-FRANCE<\/p>\n
Elle passe sur France 2<\/p>\n
S\u00e9duite par le m\u00e9tier, elle a poursuivi sa formation aupr\u00e8s de l\u2019ancien patron poissonnier Herv\u00e9 Thomas, devenu skipper\u00a0sur\u00a0la\u00a0Route\u00a0du\u00a0Rhum<\/a>. Son mentor \u00e0 la retraite, elle a repris l\u2019entreprise en 2022<\/a>, qu\u2019elle a rebaptis\u00e9e \u00ab\u00a0Sea-Rennes\u00a0\u00bb. Depuis, la commer\u00e7ante, originaire de Cherbourg\u00a0(Manche), envisage son m\u00e9tier au-del\u00e0 du simple fait de vendre des produits de la mer\u00a0: J\u2019exerce mon m\u00e9tier d\u2019ing\u00e9nieure en faisant de la p\u00e9dagogie aupr\u00e8s de mes clients et\u00a0des acteurs de la fili\u00e8re, p\u00eacheurs, mareyeurs et poissonniers. L\u2019\u00e9tat des stocks dans la mer est proche de la cata. Il faut une prise de conscience pour esp\u00e9rer avoir encore des ressources. Les pr\u00e9server, c\u2019est le combat que j\u2019ai choisi\u00a0!\u00a0\u00bb<\/p>\n Un parcours original et un engagement qui l\u2019ont emmen\u00e9 sur le plateau de France 2, en juin\u00a02025. Elle \u00e9tait invit\u00e9e de l\u2019\u00e9mission \u00ab \u00a0Urgences Oc\u00e9an\u00a0\u00bb, anim\u00e9e par L\u00e9a Salam\u00e9 et Hugo Cl\u00e9ment. Elle y a donn\u00e9 des conseils pour manger du poisson, tout en respectant l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me marin.<\/p>\n<\/p>\n Pas de saumon, ni de sacs en plastique<\/p>\n Des conseils qu\u2019elle donne chaque semaine sur les march\u00e9s du pays de Rennes (et notamment \u00e0 Mordelles). \u00a0J\u2019essaie d\u2019\u00e9clairer les gens sur ce qu\u2019ils ont\u00a0dans leurs assiettes. J\u2019explique, par exemple, pourquoi je n\u2019ai plus de saumon sur mon \u00e9tal, en lien direct avec la surp\u00eache. Ou pourquoi je ne vends pas de bar en f\u00e9vrier et mars, p\u00e9riode de fraie. Je traite directement avec les p\u00eacheurs notamment pour les coquilles Saint-Jacques p\u00each\u00e9es en plong\u00e9e, d\u00e9veloppe la poissonni\u00e8re. Il y a deux ans je donnais entre 1\u00a0000\u00a0et 2\u00a0000 sacs en plastique par semaine, aujourd\u2019hui c\u2019est occasionnel gr\u00e2ce \u00e0 la bonne volont\u00e9 des clients qui les r\u00e9utilisent\u2026 <\/p>\n Un engagement de tous les jours, afin de\u00a0d\u00e9montrer que l\u2019on peut faire tourner une bo\u00eete \u00e9conomiquement sans vider les oc\u00e9ans.\u00a0Quatre ans que j\u2019exerce ainsi et j\u2019esp\u00e8re\u00a0poursuivre longtemps.<\/p>\n Une parole qu\u2019elle porte \u00e9galement aupr\u00e8s des \u00e9l\u00e8ves devant lesquels elle intervient, de la maternelle jusqu\u2019\u00e0 l\u2019Institut Agro, o\u00f9 elle a \u00e9t\u00e9 marraine d\u2019une promo\u00a0: \u00a0Il faut faire confiance aux nouvelles g\u00e9n\u00e9rations. Les id\u00e9es sont l\u00e0\u00a0!<\/p>\n Alexane Goullet de Rugy est pr\u00e9sente sur les march\u00e9s de Noyal-sur-Vilaine le mardi, d\u2019Acign\u00e9 le mercredi, de Mordelles le vendredi soir, et le samedi matin au march\u00e9 des Lices \u00e0 Rennes. Elle organise aussi des tourn\u00e9es pour livrer les entreprises.<\/p>\n Contact\u00a0:<\/strong>\u00a0sea.rennes sur Instagram<\/a><\/p>\n