{"id":883022,"date":"2026-04-21T10:37:19","date_gmt":"2026-04-21T10:37:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/883022\/"},"modified":"2026-04-21T10:37:19","modified_gmt":"2026-04-21T10:37:19","slug":"la-bergamote-de-nancy-fete-ses-30-ans-digp-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/883022\/","title":{"rendered":"La bergamote de Nancy f\u00eate ses 30 ans d&rsquo;IGP"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"\" style=\"width:100%\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/bergamote21776767617704.jpg\" alt=\"La Bergamote de Nancy en train d'\u00eatre fabriqu\u00e9e\"\/><\/p>\n<p>La Bergamote de Nancy en train d&rsquo;\u00eatre fabriqu\u00e9e. Cr\u00e9dits : Confiserie-chocolaterie Lalonde<\/p>\n<p>Un parfum d&rsquo;agrume flotte sur Nancy. La mythique bergamote c\u00e9l\u00e8bre cette ann\u00e9e les 30 ans de son Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e, une reconnaissance europ\u00e9enne qui prot\u00e8ge ce savoir-faire unique depuis 1996. Fabriqu\u00e9 artisanalement depuis le XIXe si\u00e8cle, ce bonbon embl\u00e9matique est mis \u00e0 l&rsquo;honneur tout au long de l&rsquo;ann\u00e9e avec un riche programme d&rsquo;animations.<\/p>\n<p><strong>La bergamote, un fruit hybride<\/strong><\/p>\n<p>Le bergamotier est aujourd\u2019hui principalement cultiv\u00e9 dans la r\u00e9gion italienne de Calabre. La bergamote est apparue accidentellement sous forme d\u2019hybride, dans les champs d\u2019agrumes d\u2019Italie du Sud, entre les XIVe et XVe si\u00e8cles. Cet agrume se reproduit aujourd\u2019hui par greffage d\u2019un citronnier sur un oranger sauvage. On recueille son essence par plusieurs pressages de son \u00e9corce.<\/p>\n<p>Cette essence est utilis\u00e9e dans la parfumerie, la cosm\u00e9tique, le th\u00e9 et bien s\u00fbr, pour cr\u00e9er la d\u00e9licieuse saveur de la Bergamote de Nancy.<\/p>\n<p><strong>Un bonbon lorrain au rayonnement europ\u00e9en<\/strong><\/p>\n<p>La bergamote de Nancy n&rsquo;est pas un bonbon comme les autres. On trouve la premi\u00e8re mention de l\u2019usage de l\u2019essence de bergamote en Lorraine dans l\u2019ouvrage \u00ab Le Cannam\u00e9liste fran\u00e7ais \u00bb de Gilliers, chef d\u2019office du roi Stanislas. La R\u00e9volution fran\u00e7aise et le blocus du sucre impos\u00e9 par les Anglais \u00e0 Napol\u00e9on donnera un coup d\u2019arr\u00eat \u00e0 l\u2019usage de l\u2019essence de bergamote et de l\u2019industrie de la confiserie. L\u2019utilisation du sucre de betterave permettra de relancer cette activit\u00e9.<\/p>\n<p>Finalement la Bergamote de Nancy apparait sous sa forme d\u00e9finitive en 1857 sous la main du confiseur Jean Fr\u00e9d\u00e9ric Godefroy Lillich. Cette sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 la couleur ambr\u00e9e est le fruit d&rsquo;un savoir-faire artisanal rest\u00e9 inchang\u00e9 depuis ses origines : un sucre cuit parfum\u00e9 \u00e0 l&rsquo;essence naturelle de bergamote, un agrume hybride principalement cultiv\u00e9 en Calabre, dont on extrait le pr\u00e9cieux ar\u00f4me par pressage de l&rsquo;\u00e9corce.<\/p>\n<p>En 1996, la bergamote de Nancy est devenue la premi\u00e8re confiserie labellis\u00e9e IGP en France \u2014 et en Europe, apr\u00e8s avoir obtenu en 1993 le \u00ab Label R\u00e9gional Lorraine \u00bb. Une distinction qui garantit son lien ind\u00e9fectible avec son territoire d&rsquo;origine et assure sa protection \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle de l&rsquo;Union europ\u00e9enne. Aujourd&rsquo;hui, sa renomm\u00e9e a largement franchi les portes de la ville, s&rsquo;\u00e9tendant \u00e0 toute la France et \u00e0 l&rsquo;international.<\/p>\n<p><strong>Un anniversaire c\u00e9l\u00e9br\u00e9 tout au long de l&rsquo;ann\u00e9e<\/strong><\/p>\n<p>Pour marquer cet anniversaire, la ville de Nancy propose un programme d&rsquo;animations gourmandes et culturelles qui s&rsquo;\u00e9chelonne sur plusieurs mois. Parmi les temps forts :<\/p>\n<ul>\n<li>Depuis f\u00e9vrier \u2014 Jeu de piste<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un parcours sensoriel et gourmand dans le c\u0153ur historique de Nancy, via l&rsquo;application Baludik. Gratuit, tout public.<\/p>\n<ul>\n<li>Du 13 avril au 14 juin \u2014 Exposition<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00c0 l&rsquo;Espace \u00e9ph\u00e9m\u00e8re de l&rsquo;Office de Tourisme M\u00e9tropolitain : secrets de fabrication, collection de bo\u00eetes historiques et herbier du jardin botanique. Entr\u00e9e libre.<\/p>\n<ul>\n<li>Samedi 25 avril \u00e0 14h30 \u2014 Balade gourmande<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00ab Nancy Passions Sucr\u00e9es \u00bb : une promenade guid\u00e9e avec d\u00e9gustations de bergamotes, macarons, babas et autres douceurs r\u00e9gionales. 10 \u20ac\/personne, r\u00e9servation conseill\u00e9e sur grandnancy.eu.<\/p>\n<p>Le programme complet est disponible sur nancy.fr et destination-nancy.com.<\/p>\n<p> <strong>La parole aux artisans<\/strong><\/p>\n<p>Marion Noulin, g\u00e9rante de la confiserie-chocolaterie Lalonde, situ\u00e9e face au march\u00e9 central de Nancy, nous en dit plus sur ce bonbon pas comme les autres. Une sp\u00e9cialit\u00e9 qui, 30 ans apr\u00e8s l&rsquo;obtention de son label, continue de faire la fiert\u00e9 de tout un territoire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Bergamote de Nancy en train d&rsquo;\u00eatre fabriqu\u00e9e. 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