{"id":907872,"date":"2026-05-03T04:49:18","date_gmt":"2026-05-03T04:49:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/907872\/"},"modified":"2026-05-03T04:49:18","modified_gmt":"2026-05-03T04:49:18","slug":"bistro-garonne-un-spot-incontournable-sur-le-fleuve-entre-culture-et-gourmandise-a-toulouse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/907872\/","title":{"rendered":"Bistro Garonne\u00a0: un spot incontournable sur le fleuve entre culture et gourmandise \u00e0 Toulouse"},"content":{"rendered":"<p>\n                                                                    l&rsquo;essentiel<br \/>\n                                                                Le Bistro Garonne rouvre, ce lundi, pour la nouvelle saison estivale avec David Goetz aux manettes. Ce bar restaurant au c\u0153ur du th\u00e9\u00e2tre Garonne avec sa terrasse en bord de fleuve est aussi l\u2019occasion de d\u00e9couvrir les avants-premi\u00e8res du festival d\u2019Avignon.\n                            <\/p>\n<p>David Goetz est heureux. Pour la troisi\u00e8me saison estivale, il sera jusqu\u2019au 24\u00a0juillet, aux manettes du Bistro Garonne, embl\u00e9matique lieu de culture et de gourmandise avec sa terrasse plongeant sur la Garonne.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Cet \u00e9tablissement\u00a0dont le bistro est accessible toute l\u2019ann\u00e9e aux spectateurs du\u00a0th\u00e9\u00e2tre, reste un endroit magique, estime ce chef et entrepreneur\u00a0qui a travaill\u00e9, apr\u00e8s l\u2019\u00c9cole H\u00f4teli\u00e8re, chez Michel Rostang \u00e0 Paris avant d\u2019officier, de retour sur Toulouse, \u00e0 la Pente Douce, puis au restaurant Solides dont le chef Simon Carlier fut \u00e0 l\u2019origine de cette ouverture estivale. Avec un acc\u00e8s par la digue ou par le th\u00e9\u00e2tre, ce bistro repr\u00e9sente un v\u00e9ritable rendez-vous avec le public \u00e0 la fois pour le th\u00e9\u00e2tre et pour la gastronomie\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"https:\/\/www.ladepeche.fr\/2026\/04\/18\/decouvrez-le-concept-du-nouveau-restaurant-italien-qui-va-remplacer-la-cote-et-larete-sur-les-boulevards-ouverture-prevue-mi-juin-avec-240-couverts-a-13330361.php\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">D\u00e9couvrez le concept du nouveau restaurant italien qui va remplacer La C\u00f4te et l\u2019Ar\u00eate sur les boulevards, ouverture pr\u00e9vue mi-juin avec 240 couverts \u00e0 Toulouse<\/a>\n    <\/p>\n<p>Rafra\u00eechi par une l\u00e9g\u00e8re brise, notamment durant les \u00e9touffantes journ\u00e9es de canicule, le Bistro Garonne est aussi un spot incontournable avec ses magnifiques couchers de soleil sur le fleuve. Il est \u00e9galement un r\u00e9el atout pour le quartier Bourrassol\u00a0: \u00ab\u00a0D\u2019ailleurs certains clients viennent deux \u00e0 trois par semaine, constate David Goetz, faisant du\u00a0Bistro Garonne un rendez-vous de quartier\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Nouveaut\u00e9s culturelles<\/p>\n<p>Ce bistro qui ne propose pas seulement une carte gourmande sait\u00a0aussi attirer le public par sa culture\u00a0: \u00ab\u00a0Nous sommes au coeur du th\u00e9\u00e2tre Garonne, explique David Goetz. Rien d\u2019\u00e9tonnant donc que l\u2019on sugg\u00e8re aussi un volet culturel avec en avant premi\u00e8re les pi\u00e8ces qui seront jou\u00e9es \u00e0 la 80e\u00a0\u00e9dition du Festival d\u2019Avignon du 4 au 26\u00a0juillet\u00a02026\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n        <strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><br \/>\n        <a href=\"https:\/\/www.ladepeche.fr\/2026\/04\/09\/exclusif-a-toulouse-le-restaurant-momone-reprend-le-rhino-bar-decouvrez-le-nouveau-nom-du-bar-restaurant-13315836.php\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">EXCLUSIF. \u00c0 Toulouse, le restaurant Momone reprend le Rhino Bar : d\u00e9couvrez le nouveau nom du bar-restaurant<\/a>\n    <\/p>\n<p>Autre rendez-vous\u00a0: celui du quart d\u2019heure th\u00e9\u00e2trale \u00e9tal\u00e9 sur deux\u00a0dates (les 28\u00a0mai et 11\u00a0juin) pour pr\u00e9senter la saison 2026-2027 du th\u00e9\u00e2tre Garonne.<\/p>\n<p>C\u00f4t\u00e9 carte, elle s\u2019\u00e9toffe aussi avec une s\u00e9lection de cocktails concoct\u00e9s par David et une autre de desserts issus de produits\u00a0locaux. \u00ab\u00a0C\u2019est un endroit simple, estime ce chef, o\u00f9 les clients ont envie de revenir, avec des prix accessibles \u00e0 l\u2019exemple de\u00a0plats \u00e0 partir de 17\u00a0\u20ac).\u00a0D\u00e9cid\u00e9ment ravi d&rsquo;y\u00a0travailler le temps d\u2019une saison, David Goetz retournera apr\u00e8s\u00a0dans la conserverie artisanale Sillon cr\u00e9\u00e9e\u00a0il\u00a0a quatre ans, rue Bernard Mulet \u00e0 Toulouse, sp\u00e9cialis\u00e9e en cassoulet, foie gras et autres p\u00e2t\u00e9s. Une autre histoire.<\/p>\n<p>Bistro Garonne rue du Ch\u00e2teau d\u2019eau \u00e0 Toulouse. Ouvert de 16\u00a0h \u00e0 minuit et les soirs de spectacle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"l&rsquo;essentiel Le Bistro Garonne rouvre, ce lundi, pour la nouvelle saison estivale avec David Goetz aux manettes. 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