{"id":911172,"date":"2026-05-04T19:06:34","date_gmt":"2026-05-04T19:06:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/911172\/"},"modified":"2026-05-04T19:06:34","modified_gmt":"2026-05-04T19:06:34","slug":"ca-change-tout-entre-joie-et-interrogations-les-etudiants-rennais-decouvrent-le-repas-a-un-euro-pour-tous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/911172\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0\u00c7a change tout\u00a0\u00bb : entre joie et interrogations, les \u00e9tudiants rennais d\u00e9couvrent le repas \u00e0 un euro pour tous"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Brian Le Goff<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

4 mai 2026 \u00e0 18h06 <\/p>\n

Il \u00e9tait attendu de nombreux non-boursiers<\/strong>. \u00c0 Rennes, comme partout en France, le repas \u00e0 un euro pour tous les \u00e9tudiants<\/a> a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 ce lundi 4\u00a0mai 20261. Au sein du resto U Astrolabe<\/strong> g\u00e9r\u00e9 par le Crous<\/a> Bretagne sur le campus de Beaulieu<\/strong>, des milliers d\u2019\u00e9tudiants<\/a> ont ainsi tous pu manger au m\u00eame tarif pour la premi\u00e8re fois depuis le Covid2.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019image de Lily et Camille, 18 et 19\u00a0ans,<\/strong> toutes deux \u00e9tudiantes en BUT GEA (bachelor universitaire de technologie en Gestion des entreprises et des administrations). L\u2019une est boursi\u00e8re et b\u00e9n\u00e9ficiait d\u00e9j\u00e0 du repas \u00e0 un euro.<\/p>\n

\"Lily
\n Lily et Camille. (\u00a9Brian Le Goff \/ actu Rennes)<\/p>\n

Mais pour l\u2019autre\u2009: \u00ab\u2009\u00c7a change tout, \u00e7a fait des \u00e9conomies importantes\u2009\u00bb.<\/strong> En effet, jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, elle devait d\u00e9bourser 3,30\u00a0euros pour chaque repas pris au resto U. \u00ab\u200940\u00a0euros \u00e9conomis\u00e9s<\/strong> par mois, ce n\u2019est pas n\u00e9gligeable\u2009\u00bb, lance L\u00e9o, 18\u00a0ans, \u00e9galement en BUT GEA.<\/p>\n

\u00ab\u2009On va voir si la qualit\u00e9 ne baisse pas\u2009\u00bb<\/p>\n

Pour Valerio, 20\u00a0ans,<\/strong> en troisi\u00e8me ann\u00e9e de biologie mol\u00e9culaire, cellulaire et de physiologie animale, \u00ab\u2009\u00e7a permet de redistribuer son budget autrement\u2009\u00bb<\/strong>, malgr\u00e9 que, personnellement, il n\u2019en ait pas sp\u00e9cialement besoin. L\u2019\u00e9tudiant s\u2019interroge maintenant sur ce qui pourrait changer dans les assiettes avec cette mesure\u2009: \u00ab\u2009On va voir si la qualit\u00e9 ne baisse pas.\u2009\u00bb<\/strong><\/p>\n

\n

C’est bien face \u00e0 la pr\u00e9carit\u00e9 \u00e9tudiante j’ai par exemple un ami qui est en rupture familiale et qui n’a pas les moyens de se payer \u00e0 manger tous les jours. L\u00e0, \u00e7a va forc\u00e9ment l’aider.<\/p>\n

\u00c9tudiante sur le campus de Beaulieu<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

Ce qui ne devrait pas baisser en revanche, c\u2019est l\u2019afflux des \u00e9tudiants en ce premier midi d\u2019application du repas \u00e0 un euro pour tous. Pour ce groupe d\u00e9j\u00e0 install\u00e9 \u00e0 table, dont fait partie Abdelsalam,<\/strong> seul gar\u00e7on de ses amis \u00e0 ne pas \u00eatre boursier qui est ainsi oblig\u00e9 de travailler, il y a en effet davantage d\u2019\u00e9tudiants \u00e0 attendre<\/strong> en cette heure de pointe que d\u2019habitude.<\/p>\n

\"En
\n En pleine heure de pointe du service du midi au resto U L\u2019Astrolabe \u00e0 Rennes, la file d\u2019\u00e9tudiants est impressionnante ce lundi 4 mai. (\u00a9 Brian Le Goff \/ actu Rennes)\u00ab\u2009Je vais venir y manger le soir aussi maintenant.\u2009\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u2009En m\u00eame temps, le resto U de l\u2019Insa \u00e0 quelques centaines de m\u00e8tres est ferm\u00e9 depuis deux semaines. Moi, cette mesure, c\u2019est au moins 80\u00a0euros d\u2019\u00e9conomies par moi, <\/strong>car je vais venir manger au resto U le soir<\/strong> maintenant\u2009\u00bb, explique Abdelsalam, qui gagne jusqu\u2019\u00e0 300\u00a0euros par mois maximum avec son job d\u2019ambassadeur \u00e9cologique \u00e0 l\u2019universit\u00e9.<\/p>\n

\"Pour
\n Pour Abdelsalam, le repas \u00e0 un euro pour tous les \u00e9tudiants va lui permettre de venir y manger midi et soir. (\u00a9Brian Le Goff \/ actu Rennes)<\/p>\n

Une autre \u00e9tudiante, crois\u00e9e cette fois \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria du Crous<\/strong> \u2013 qui propose entre autres sandwichs et plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 emporter pour le m\u00eame tarif \u2013 juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Resto U, s\u2019inqui\u00e8te<\/strong> elle du financement<\/strong> de cette mesure et du d\u00e9ficit<\/strong> suppl\u00e9mentaire qu\u2019elle pourrait engendrer dans le budget de l\u2019\u00c9tat<\/strong>.<\/p>\n

Enfin, sa camarade se demande si les quantit\u00e9s ne vont pas baisser avec cette mesure. \u00ab\u2009La semaine derni\u00e8re par exemple, on a eu une part de lasagnes divis\u00e9e par 2 par rapport aux fois pr\u00e9c\u00e9dentes.\u2009\u00bb<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u2009Les repas continueront d\u2019\u00eatre faits maison\u2009\u00bb<\/p>\n

Jean-Marc Qu\u00e9m\u00e9neur, le directeur g\u00e9n\u00e9ral<\/strong> du Crous Bretagne<\/a>, qui avait convi\u00e9 les m\u00e9dias, dont actu Rennes<\/a>, \u00e0 un point presse avant le d\u00e9but du service ce lundi 4\u00a0mai 2026, indique que c\u2019est un \u00ab\u2009v\u00e9ritable d\u00e9fi\u2009\u00bb<\/strong> d\u2019adapter les structures de restauration, mais ne compte pas \u00ab\u2009transiger avec la qualit\u00e9\u2009\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

\n

Les repas continueront d’\u00eatre faits maison par nos \u00e9quipes. Pour cela, on b\u00e9n\u00e9ficie pour l’ann\u00e9e 2025 d’une enveloppe de 452 000 euros en Bretagne pour l’achat urgent de mat\u00e9riels et le recrutement de 7 emplois \u00e9quivalents temps plein suppl\u00e9mentaires, qui pourraient correspondre \u00e0 28 CDD en temps partiel, \u00e0 partir du 1\u1d49\u02b3 septembre.<\/p>\n

Jean-marc Qu\u00e9m\u00e9neur<\/strong>
\n Directeur g\u00e9n\u00e9ral du Crous Bretagne <\/p><\/blockquote>\n

Des moyens humains qui arriveront \u00e0 partir du 1\u1d49\u02b3 septembre, puisque, en mai et juin, les restos U sont habituellement moins fr\u00e9quent\u00e9s<\/strong> par des \u00e9tudiants, qui sont en fin d\u2019ann\u00e9e, en stage ou en r\u00e9vision ou passent leurs partiels, explique Jean-Marc Qu\u00e9m\u00e9neur.<\/p>\n

\"Directeur
\n Jean-marc Qu\u00e9m\u00e9neur, directeur g\u00e9n\u00e9ral du Crous Bretagne. (\u00a9Brian Le Goff \/ actu Rennes)Une p\u00e9riode id\u00e9ale pour pr\u00e9parer la rentr\u00e9e<\/p>\n

\u00ab\u2009Avec la sous-fr\u00e9quentation de l\u2019ordre de -30\u2009%,<\/strong> l\u2019afflux de nouveaux \u00e9tudiants s\u2019absorbe facilement en ce moment. Nous sommes donc dans une p\u00e9riode d\u2019observation et de chiffrage de la proportion d\u2019\u00e9tudiants suppl\u00e9mentaires<\/strong> que nous devrons accueillir \u00e9galement \u00e0 la rentr\u00e9e, avec des mois de septembre et octobre qui sont les plus fr\u00e9quent\u00e9s chaque ann\u00e9e.\u2009\u00bb<\/p>\n

En Bretagne, 42\u2009% des \u00e9tudiants sont boursiers et b\u00e9n\u00e9ficiaient d\u00e9j\u00e0 du repas \u00e0 un euro. Ce sont donc 58\u2009% d\u2019\u00e9tudiants qui peuvent maintenant aussi y pr\u00e9tendre<\/strong>. Le directeur g\u00e9n\u00e9ral du Crous r\u00e9gional compte bien utiliser tous les leviers<\/strong> pour que tous les \u00e9tudiants puissent en b\u00e9n\u00e9ficier.<\/p>\n

\u00ab\u2009On a d\u00e9j\u00e0 travaill\u00e9 sur l\u2019extension des horaires ou le d\u00e9calage des heures de fin de cours,<\/strong> comme ici \u00e0 l\u2019Astrolabe avec l\u2019universit\u00e9, pendant la fermeture du restaurant \u00c9toile pour travaux, afin de mieux r\u00e9partir le flux, et on va continuer partout o\u00f9 il le faudra.\u2009\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u2009On est toujours organis\u00e9 pour avoir suffisamment de stocks\u2009\u00bb<\/p>\n

Jean-Marc Qu\u00e9m\u00e9neur veut aussi jouer sur la vente \u00e0 emporter ou \u00ab\u2009le paiement via l\u2019application Izly en 1 seconde\u2009\u00bb<\/strong> pour acc\u00e9l\u00e9rer les flux. En ce qui concerne les approvisionnements, pas d\u2019inqui\u00e9tude pour lui.<\/p>\n

\u00ab\u2009On ne fonctionne pas comme une cantine avec un nombre de repas fixe chaque jour. On est toujours organis\u00e9 pour avoir suffisamment de stocks<\/strong> et nourrir l\u2019ensemble des \u00e9tudiants qui veulent manger dans nos structures.\u2009\u00bb<\/p>\n

Dans la r\u00e9gion, ce sont 3\u00a0millions de repas qui ont \u00e9t\u00e9 servis l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re<\/strong> au sein de 41 structures, dont la moiti\u00e9 est des restos U et pour l\u2019autre moiti\u00e9 des structures de vente \u00e0 emporter (dont deux food-trucks).<\/p>\n

Le repas \u00e0 un euro se compose enfin d\u2019un plat chaud ou froid et de \u00ab\u2009deux p\u00e9riph\u00e9riques\u2009\u00bb<\/strong> (entr\u00e9e, dessert, fromage, fruit).<\/p>\n

(1) C\u2019\u00e9tait une demande initiale des socialistes \u00e0 l\u2019Assembl\u00e9e nationale qui ont fait adopter une loi en ce sens en janvier dernier. Le repas \u00e0 un euro pour tous les \u00e9tudiants a \u00e9t\u00e9 ent\u00e9rin\u00e9 dans la copie finale du budget 2026. La mesure est entr\u00e9e en vigueur lundi 4\u00a0mai.<\/p>\n

(2) Entre fin ao\u00fbt et d\u00e9but septembre\u00a02020, le repas \u00e0 un euro s\u2019appliquait \u00e0 tous les \u00e9tudiants en raison de la pand\u00e9mie mondiale qui a eu un impact sur le budget des \u00e9tudiants notamment.<\/p>\n

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