{"id":915140,"date":"2026-05-06T14:00:24","date_gmt":"2026-05-06T14:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/915140\/"},"modified":"2026-05-06T14:00:24","modified_gmt":"2026-05-06T14:00:24","slug":"elevage-dinsectes-les-industriels-agronutris-et-innovafeed-defendent-leur-modele-malgre-les-doutes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/915140\/","title":{"rendered":"Elevage d\u2019insectes\u00a0: Les industriels Agronutris et Innovafeed d\u00e9fendent leur mod\u00e8le malgr\u00e9 les doutes"},"content":{"rendered":"

L\u2019\u00e9levage industriel d\u2019insecte est-il \u00e9conomiquement pertinent\u00a0? C\u2019est la question qui se pose apr\u00e8s la liquidation d\u2019Ynsect<\/a>, soci\u00e9t\u00e9 qui avait b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de 148\u00a0millions d\u2019euros de financements publics. Les deux principaux acteurs fran\u00e7ais restants, Agronutris et Innovafeed, affirment avoir r\u00e9ussi leur passage \u00e0 la production industrielle alors que ces deux entreprises, qui produisent principalement des farines d\u2019insectes pour l\u2019\u00e9levage de poissons<\/a>, pr\u00e9cisent avoir re\u00e7u beaucoup moins d\u2019argent public qu\u2019Ynsect.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Notre mod\u00e8le est vu comme profitable par nos financeurs priv\u00e9s. On n\u2019a pas de probl\u00e8me de d\u00e9bouch\u00e9s. Notre enjeu, c\u2019est de pouvoir produire du volume \u00e0 un prix comp\u00e9titif, pour pouvoir \u00eatre profitable\u00a0\u00bb, explique C\u00e9dric Auriol, directeur g\u00e9n\u00e9ral d\u2019Agronutris. Il y a, selon lui, un \u00ab\u00a0\u00e9cart abyssal\u00a0\u00bb entre Agronutris et Ynsect en mati\u00e8re de co\u00fbts mais aussi de b\u00e9n\u00e9fices environnementaux. \u00ab\u00a0Nos clients sont pr\u00eats \u00e0 acheter nos prot\u00e9ines un peu plus cher que des prot\u00e9ines<\/a> conventionnelles (farines de poisson, tourteaux de soja\u2026) car c\u2019est une solution de d\u00e9carbonation et car il y a des fonctionnalit\u00e9s dans la farine de mouche soldat noire qui permettent d\u2019am\u00e9liorer la sant\u00e9, la digestibilit\u00e9 et les indices de consommation chez les animaux\u00a0\u00bb, ajoute-t-il.<\/p>\n<\/p>\n

Farines d\u2019insectes ou prot\u00e9ines traditionnelles\u00a0?<\/p>\n

Des affirmations toutefois contest\u00e9es par un r\u00e9cent rapport de Julie Coumau et Tom Bry-Chevalier, doctorants et militants de la cause animale, qui affirment en se fondant sur plusieurs \u00e9tudes que les farines d\u2019insectes sont plus \u00e9mettrices de gaz \u00e0 effet de serre<\/a> que les prot\u00e9ines traditionnelles. Ce rapport d\u00e9nonce les financements publics (60\u00a0millions pour Agronutris, 30\u00a0millions pour Innovafeed, selon leur estimation, bas\u00e9e sur des informations publiques) re\u00e7us par une fili\u00e8re qui n\u2019a \u00ab\u00a0pas fait ses preuves\u00a0\u00bb et dont les co\u00fbts de production sont bien sup\u00e9rieurs aux produits concurrents.<\/p>\n

Un avis que ne partage pas du tout Aude Guo, cofondatrice d\u2019Innovafeed<\/a>. Ils \u00ab\u00a0ne connaissent visiblement pas le march\u00e9\u00a0\u00bb, assure-t-elle et souligne qu\u2019Innovafeed a multipli\u00e9 par dix ses volumes produits et divis\u00e9 par sept ses co\u00fbts de production sur les trois derni\u00e8res ann\u00e9es. \u00ab\u00a0Les subventions fran\u00e7aises repr\u00e9sentent environ 3\u00a0% des financements d\u2019Innovafeed, un ratio \u00a0\u00bb\u00a0assez loin\u00a0\u00a0\u00bb d\u2019autres projets d\u2019innovation\u00a0\u00bb, ajoute-t-elle. L\u2019entreprise, qui a lev\u00e9 450\u00a0millions d\u2019euros depuis sa cr\u00e9ation en\u00a02016 a la banque publique d\u2019investissement Bpifrance comme actionnaire (environ 5\u00a0% depuis\u00a02022) \u00e0 travers un fonds (FCC) g\u00e9r\u00e9 avec le fonds qatari d\u2019investissement QIA. \u00ab\u00a0Une premi\u00e8re usine<\/a>, dans n\u2019importe quel secteur, c\u2019est compliqu\u00e9\u00a0\u00bb, raconte Aude Guo. En voulant passer des petites productions en laboratoire de recherche \u00e0 l\u2019\u00e9chelle industrielle, \u00ab\u00a0on a deux mani\u00e8res de mourir, soit en faisant trop petit, trop lentement, soit en allant trop vite, trop gros\u00a0\u00bb, comme Ynsect, ajoute-t-elle.<\/p>\n

Notre dossier sur l’agroalimentaire<\/a><\/p>\n

Le parcours industriel d\u2019Agronutris<\/a> a \u00e9t\u00e9 plus difficile, apr\u00e8s avoir lev\u00e9 100\u00a0millions d\u2019euros en\u00a02021 pour construire son usine, avec la participation de BpiFrance et une subvention du programme public France Relance. \u00ab\u00a0La mont\u00e9e en puissance a pris plus de temps que pr\u00e9vu\u00a0\u00bb, affirme C\u00e9dric Auriol mais, apr\u00e8s la liquidation de sa holding financi\u00e8re, l\u2019usine a trouv\u00e9 un investisseur pour se remettre \u00e0 flot (la Compagnie des insectes) en\u00a02025, sans fonds publics.<\/p>\n

Les deux dirigeants regrettent que la faillite d\u2019Ynsect et les contraintes budg\u00e9taires aient fait reculer l\u2019investissement public<\/a> en Europe, pionni\u00e8re de la fili\u00e8re insectes notamment dans la recherche, alors qu\u2019aujourd\u2019hui des pays comme la Chine acc\u00e9l\u00e8rent avec de nombreuses usines \u00ab\u00a0qui sortent de terre\u00a0\u00bb, selon C\u00e9dric Auriol. \u00ab\u00a0On ne peut pas s\u2019arr\u00eater aux premiers \u00e9checs, il y a des choses qui marchent [\u2026] et aujourd\u2019hui, la fili\u00e8re et l\u2019industrie en g\u00e9n\u00e9ral ont plus que jamais besoin de financements publics\u00a0\u00bb pour la \u00ab\u00a0consolidation\u00a0\u00bb, rench\u00e9rit Aude Guo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u2019\u00e9levage industriel d\u2019insecte est-il \u00e9conomiquement pertinent\u00a0? C\u2019est la question qui se pose apr\u00e8s la liquidation d\u2019Ynsect, soci\u00e9t\u00e9 qui…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":915141,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[47,258,1003,35,33,34,590,1011,27,693,16705,104],"class_list":{"0":"post-915140","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economie","8":"tag-actualite","9":"tag-alimentation","10":"tag-budget","11":"tag-business","12":"tag-economie","13":"tag-economy","14":"tag-finance","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-industrie","18":"tag-insecte","19":"tag-societe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116527997199943531","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/915140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=915140"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/915140\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/915141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=915140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=915140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=915140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}