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<\/p>\nLe 5 mai 2026, le chef Antony Cl\u00e9mot ouvre Le Grand Gourmand dans le quartier des Batignolles, \u00e0 Paris. Le projet r\u00e9unit deux adresses voisines, install\u00e9es rue des Dames : un restaurant au num\u00e9ro 68 et un comptoir au num\u00e9ro 66. Deux lieux distincts, deux atmosph\u00e8res, mais une m\u00eame intention : d\u00e9fendre une cuisine de go\u00fbt, g\u00e9n\u00e9reuse et lisible, port\u00e9e par l\u2019esprit de partage.<\/p>\n
Avec Le Grand Gourmand, Antony Cl\u00e9mot signe un projet \u00e0 son image. Apr\u00e8s un parcours construit dans plusieurs maisons en France et \u00e0 l\u2019\u00e9tranger -il a pr\u00e9c\u00e9demment travaill\u00e9 aux c\u00f4t\u00e9s d\u2019Antoine Westermann chez Drouant, puis le Vieil Ami, Cheval Blanc St-Barth, le Brando, Monsieur Dior avenue Montaigne, le chef choisit d\u2019ouvrir un lieu o\u00f9 r\u00e8gne la gourmandise. \u00ab \u00catre un grand gourmand, c\u2019est un \u00e9tat d\u2019esprit, c\u2019est transmettre son amour de la cuisine, c\u2019est comprendre qu\u2019elle unit, rapproche, console parfois \u00bb, r\u00e9sume-t-il.<\/p>\n
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Le Restaurant, install\u00e9 au 68 rue des Dames, propose une atmosph\u00e8re \u00e9l\u00e9gante et chaleureuse. Le d\u00e9cor a \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9 par les architectes Tom B\u00e9nard et Jaafar Chhih, de l\u2019Atelier Cib\u00e9, d\u00e9j\u00e0 associ\u00e9s \u00e0 plusieurs projets parisiens d\u2019envergure. Dans ce cadre pens\u00e9 pour accueillir sans ostentation, Antony Cl\u00e9mot d\u00e9fend une cuisine moderne, sinc\u00e8re et ancr\u00e9e dans le terroir. La carte revendique le go\u00fbt du vrai, le respect du produit et une id\u00e9e simple de la table : celle d\u2019un moment de plaisir, construit avec pr\u00e9cision mais sans distance.<\/p>\n
Juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9, au 66 rue des Dames, Le Comptoir adopte une tonalit\u00e9 plus d\u00e9contract\u00e9e. Pens\u00e9 pour un d\u00e9jeuner rapide, un verre apr\u00e8s le bureau ou une soir\u00e9e improvis\u00e9e entre amis, il s\u2019inscrit dans l\u2019esprit des Batignolles, ce quartier qui conserve quelque chose du village au c\u0153ur de Paris. L\u2019adresse prolonge la m\u00eame exigence que le restaurant, avec une approche plus spontan\u00e9e, fid\u00e8le \u00e0 la convivialit\u00e9 du lieu et \u00e0 la passion du produit.<\/p>\n
Avec cette double ouverture, Antony Cl\u00e9mot installe aux Batignolles un projet complet, capable de r\u00e9pondre \u00e0 plusieurs moments de la journ\u00e9e et \u00e0 plusieurs envies. Le Grand Gourmand ne cherche pas \u00e0 opposer restaurant et comptoir, gastronomie et d\u00e9contraction. Il les rassemble autour d\u2019une m\u00eame promesse : faire de la gourmandise un langage commun, accessible, chaleureux et profond\u00e9ment sinc\u00e8re.<\/p>\n
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