l\u2019aventure Faire Sens<\/a> apr\u00e8s 5 ans pass\u00e9s au Fat Cat, une r\u00e9f\u00e9rence en\u00a0mixologie toulousaine. Attaque sur une Classic margarita on the rocks absolument parfaite pour mettre en \u00e9veil les papilles. Pour \u00eatre s\u00fbr de notre coup, un deuxi\u00e8me cocktail marqu\u00e9 par la feuille de kaffir ne fut pas de trop, bien accompagn\u00e9 de gildas, nous \u00e9tions enfin pr\u00eats pour la suite. Un santenay de chez Bonardot bien conseill\u00e9 par Arthur fera parfaitement le lien avec les plats qui s\u2019encha\u00eeneront d\u00e8s le top d\u00e9part.<\/p>\n ![\"Premi\u00e8res](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1778387242_407_image.jpg\")
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Premi\u00e8res courgettes.
\n DDM – Rodolphe Lafarge<\/p>\n
Nous avons choisi de manger au comptoir de la cuisine situ\u00e9e au sous-sol, dans l\u2019intimit\u00e9 des fourneaux, des valses gourmandes, l\u00e0 ou face \u00e0 un manque de conversation de votre commensal, le regard suffirait \u00e0 votre bonheur. Bon, il y a bien un probl\u00e8me quand m\u00eame \u00e0 manger au passe, c\u2019est que tous les plats vous passent sous le nez, rendant tr\u00e8s compliqu\u00e9 le choix \u00e0 faire en mati\u00e8re de mangeaille. Qu\u2019\u00e0 cela ne tienne, nous commencerons par les gambas nacr\u00e9es et salsa verde de toute splendeur, faite par Emma en souvenir du taboul\u00e9 de sa grand-m\u00e8re marqu\u00e9 par la coriandre et la menthe.<\/p>\n
![\"Calamars](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1778387242_803_image.jpg\")
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Calamars au cochon.
\n DDM – Rodolphe Lafarge<\/p>\n
Les gambas ont succomb\u00e9 aux succions multiples, la salsa aux coups de quignons de pain r\u00e9p\u00e9t\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 plus trace. Dantesque tartare aux anchois et jus cors\u00e9 plongeant la bouche dans une extase d\u2019umami en chaud-froid. Fra\u00eecheur des premi\u00e8res courgettes, f\u00eata et bonbons de petits pois crus. Gourmands calamars farcis au cochon et m\u00e9morable cheese cake basque pour finir, ce fut un r\u00e9gal. Faire Sens a donn\u00e9 plus qu\u2019un sens \u00e0 notre soir\u00e9e et la t\u00eate aux \u00e9toiles, il nous tarde d\u00e9j\u00e0 d\u2019y retourner\u00a0!<\/p>\n
Faire Sens<\/a>. 35 Grande rue Saint-Nicolas, Toulouse. T\u00e9l. 06\u00a071\u00a056\u00a077\u00a046<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"l’essentiel Apr\u00e8s un coup de foudre au Barcar\u00e8s et plusieurs mois pass\u00e9s sur les routes de France \u00e0…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":922980,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2816],"tags":[1111,11,71192,1777,674,1011,27,74653,2722,12,2680,25,2312],"class_list":{"0":"post-922979","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-toulouse","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-culture-food","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-grands-formats","16":"tag-haute-garonne","17":"tag-news","18":"tag-occitanie","19":"tag-republique-francaise","20":"tag-toulouse"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116548393285622094","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/922979","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=922979"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/922979\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/922980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=922979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=922979"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=922979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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