L\u2019Institut accueillait la s\u00e9lection r\u00e9gionale au concours \u00ab\u00a0Un des Meilleurs Apprentis de France\u00a0\u00bb<\/p>\n
L\u2019institut des m\u00e9tiers de Saint-\u00c9tienne et son pr\u00e9sident, Pierre Lecroisey, accueillaient ce jeudi les \u00e9preuves r\u00e9gionales du concours \u00ab\u00a0Un des Meilleurs Apprentis de France\u00a0\u00bb (MAF), sp\u00e9cialit\u00e9 \u00ab\u00a0restaurant, art de la table et du service\u00a0\u00bb. Douze candidats, venus de toute la r\u00e9gion Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes, \u00e9taient inscrits aux \u00e9preuves et se sont pr\u00e9sent\u00e9s devant un jury de professionnels de la restauration pour leur d\u00e9montrer leurs comp\u00e9tences \u00e0 travers une s\u00e9rie d\u2019\u00e9preuves techniques et professionnelles.<\/p>\n
Ma\u00e9lie Gros et Yo\u00ebn Jean-Jean d\u00e9crochent la m\u00e9daille d\u2019or. Ils sont s\u00e9lectionn\u00e9s pour la finale nationale<\/p>\n
Au menu, la mise en place d\u2019une table, la prise de commande, une \u00e9preuve de service de vin, de service de la bi\u00e8re, de service du fromage, des exercices exigeants qui refl\u00e8tent la diversit\u00e9 et la pr\u00e9cision attendues dans les m\u00e9tiers de la restauration. Pour Pierre Lecroisey \u00ab\u00a0cet \u00e9v\u00e9nement met en lumi\u00e8re toute l\u2019excellence et le savoir-faire des candidats, la complexit\u00e9 de ce m\u00e9tier qui exige des comp\u00e9tences multiples et se trouve \u00eatre un atout essentiel pour l\u2019accueil et la satisfaction de la client\u00e8le, que cet accueil soit r\u00e9alis\u00e9 dans une simple auberge comme dans un 3\u00a0\u00e9toiles\u00a0\u00bb.<\/p>\n
\u00c0 l\u2019issue des \u00e9preuves, Ma\u00e9lie Gros et Yo\u00ebn Jean-Jean ont d\u00e9croch\u00e9 la m\u00e9daille d\u2019or. Ils sont s\u00e9lectionn\u00e9s pour la finale nationale qui se d\u00e9roulera le 7\u00a0octobre \u00e0 l\u2019h\u00f4tel l\u2019Hermitage de la Baule.<\/p>\n
L\u2019IMSE se pr\u00e9pare \u00e0 accueillir, le 15\u00a0juin, les candidats qui se pr\u00e9senteront \u00e0 la s\u00e9lection nationale du concours \u00ab\u00a0Le World Burger Contest\u00a0\u00bb, un concours qui propulse le burger au sommet de la sc\u00e8ne gastronomique internationale. Au menu\u00a0: des burgers pour une entr\u00e9e, pour un plat ou pour un dessert\u00a0! La finale de ce concours international se d\u00e9roulera en janvier prochain au Sirha Lyon ou Salon international de la restauration, de l\u2019h\u00f4tellerie et de l\u2019alimentation.<\/p>\n
IMSE, Institut des m\u00e9tiers de Saint-\u00c9tienne, 1 rue Auguste-Colonna. T\u00e9l. 04.77.59.31.80. Site : www.im-saintetienne.fr<\/p>\n
De notre correspondante Anne-Marie Jouve<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u2019Institut accueillait la s\u00e9lection r\u00e9gionale au concours \u00ab\u00a0Un des Meilleurs Apprentis de France\u00a0\u00bb L\u2019institut des m\u00e9tiers de Saint-\u00c9tienne…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":932771,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9653],"tags":[1111,11,2430,7539,1057,1777,674,5016,1011,27,12,25,4001,7538],"class_list":{"0":"post-932770","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saint-etienne","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-auvergne-rhone-alpes","11":"tag-edition-loire-sud","12":"tag-education","13":"tag-eu","14":"tag-europe","15":"tag-formation-orientation","16":"tag-fr","17":"tag-france","18":"tag-news","19":"tag-republique-francaise","20":"tag-saint-etienne","21":"tag-saint-etienne-ville"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116574003343194613","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/932770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=932770"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/932770\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/932771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=932770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=932770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=932770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}