{"id":934347,"date":"2026-05-15T11:33:19","date_gmt":"2026-05-15T11:33:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/934347\/"},"modified":"2026-05-15T11:33:19","modified_gmt":"2026-05-15T11:33:19","slug":"sushis-sur-tapis-roulant-dj-sets-et-vitraux-pastel-matsuri-reinvente-le-restaurant-japonais-a-marseille-marseille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/934347\/","title":{"rendered":"Sushis sur tapis roulant, DJ sets et vitraux pastel : Matsuri r\u00e9invente le restaurant japonais \u00e0 Marseille – Marseille"},"content":{"rendered":"

Install\u00e9e au c\u0153ur de la tr\u00e8s commer\u00e7ante rue de Paradis, cette nouvelle table japonaise ne ressemble \u00e0 aucune autre : elle est \u00e0 la fois restaurant, caf\u00e9, cocktail bar et salle de concert.<\/strong> Une exp\u00e9rience en plusieurs temps, pens\u00e9e pour durer bien au-del\u00e0 de l’assiette.\n\t\t\t\t\t <\/p>\n

\t\t\t\tLe concept Matsuri : le Japon en libre-service<\/p>\n

<\/a><\/strong><\/p>\n

Matsuri, c’est d’abord un concept bien rod\u00e9, fort de 14 restaurants en France<\/strong> r\u00e9partis dans les grandes villes \u2014 Paris, Lyon, Bordeaux, Lille et bien d’autres.
Le principe : un comptoir tournant kaiten<\/strong>, o\u00f9 les chefs pr\u00e9parent les plats en direct<\/strong> et les d\u00e9posent sur un tapis roulant qui d\u00e9file en continu autour des tables. Pas de carte \u00e0 feuilleter, pas de commande \u00e0 m\u00e9moriser \u2014 on attrape simplement ce qui passe et qui fait envie. Une fa\u00e7on de manger intuitive, conviviale et, avouons-le, franchement ludique.<\/p>\n

\u00c0 Marseille, cette formule prend une dimension suppl\u00e9mentaire gr\u00e2ce \u00e0 un \u00e9crin architectural qui transforme le repas en v\u00e9ritable exp\u00e9rience sensorielle.<\/p>\n

Un d\u00e9cor soign\u00e9<\/p>\n

D\u00e8s le seuil franchi, le ton est donn\u00e9. L’architecte et designer Jessica Milles<\/strong> signe ici un espace inspir\u00e9 de l’esth\u00e9tique des ann\u00e9es 70<\/strong> et des Hi-Fi listening bars<\/strong> : une capsule immersive, volontairement introvertie, d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l’exp\u00e9rience sensorielle.<\/p>\n

L’espace est structur\u00e9 par une succession de portiques octogonaux<\/strong> \u00e9voquant les portiques japonais, comme autant de seuils symboliques entre l’ext\u00e9rieur et l’int\u00e9rieur. Au plafond, un large vitrail aux teintes pastel<\/strong> diffuse une lumi\u00e8re z\u00e9nithale douce et enveloppante. Le mobilier brutaliste dessin\u00e9 sur mesure, les mosa\u00efques, le mobilier tubulaire chrom\u00e9 et les vinyles accroch\u00e9s aux murs<\/strong> compl\u00e8tent un d\u00e9cor coh\u00e9rent, radical et pourtant imm\u00e9diatement habitable.<\/p>\n

R\u00e9sultat : on s’y sent bien. Vraiment bien.<\/p>\n

Plusieurs espaces, plusieurs envies<\/a><\/p>\n

Depuis la rue, les visiteurs d\u00e9couvrent d’abord la v\u00e9randa du Matsu Caf\u00e9<\/strong> \u2014 une pause gourmande ouverte d\u00e8s 9h : matcha latte, ube latte, chocolat chaud et p\u00e2tisseries, \u00e0 savourer \u00e0 toute heure, id\u00e9alement apr\u00e8s une session shopping dans le quartier.<\/p>\n

En p\u00e9n\u00e9trant dans le restaurant, le kaiten et son ballet d’assiettes color\u00e9es<\/strong> prennent toute leur place. Plus loin, des espaces duo<\/strong> sont pens\u00e9s pour cocktails et cr\u00e9ations signatures. Et du jeudi au samedi soir, un DJ booth<\/strong> prend vie, transformant Matsuri en une adresse cocktail & music qui prolonge l’exp\u00e9rience bien apr\u00e8s le dessert.<\/p>\n

La carte : entre classiques et cr\u00e9ations signatures<\/p>\n

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<\/a><\/strong><\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 assiette, Matsuri joue l’\u00e9quilibre entre valeurs s\u00fbres et surprises. Et ici, la fa\u00e7on de commander fait d\u00e9j\u00e0 partie du spectacle : les chefs pr\u00e9parent les plats en direct<\/strong> et les d\u00e9posent sur le tapis roulant \u2014 il suffit de saisir ce qui attire l’\u0153il au passage. Sashimi, tataki, california saumon avocat, brochettes et gyoza c\u00f4toient les recettes maison : taco nori<\/strong>, sashizza<\/strong>, onigiri<\/strong>, hot bentos<\/strong> r\u00e9confortants, ramen et udon aux touches de shichimi. Une carte g\u00e9n\u00e9reuse, contemporaine et accessible, pens\u00e9e pour toutes les envies \u2014 et toutes les tables.<\/p>\n

Les desserts sont \u00e0 la hauteur :<\/strong> fluffy cheesecake japonais by Takumi, fondant au chocolat by Maison Savary, cookie matcha, donut yuzu ou mochis glac\u00e9s. \u00c0 d\u00e9guster sur place ou \u00e0 emporter \u2014 mais franchement, sur place, c’est mieux.<\/p>\n

Notre verdict<\/p>\n

On l’a test\u00e9 \u2014 et on valide sans r\u00e9serve. L’ambiance est chaleureuse, le service efficace, la carte tient ses promesses et le cadre est franchement bluffant. Matsuri Marseille n’est pas un restaurant de plus dans la ville : c’est un lieu de vie, une adresse \u00e0 fr\u00e9quenter du matin au soir selon les envies.\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

MATSURI MARSEILLE :<\/strong><\/p>\n

74 rue Paradis,
13006 Marseille<\/p>\n

OUVERTURES :
11H30 – 14H30
18H00 – 22H00<\/p>\n

MATSU CAF\u00c9 :
d\u00e8s 9h<\/p>\n

Service continu
le samedi & dimanche<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Install\u00e9e au c\u0153ur de la tr\u00e8s commer\u00e7ante rue de Paradis, cette nouvelle table japonaise ne ressemble \u00e0 aucune…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":934348,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2814],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,884,12,882,25],"class_list":{"0":"post-934347","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-marseille","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-marseille","15":"tag-news","16":"tag-provence-alpes-cote-dazur","17":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116578381127039274","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/934347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=934347"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/934347\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/934348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=934347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=934347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=934347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}