![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gaetan-Lepoutre-940x705.jpg\")
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20 000 tonnes de d\u00e9chets alimentaires r\u00e9ceptionn\u00e9s, dont 3 500 tonnes trait\u00e9es sur place, pour pr\u00e8s de 1 000 tonnes de compost produites. En cinq ans, la plateforme v\u00e9nissiane des Alchimistes<\/a> a pes\u00e9 de tout son poids sur l\u2019\u00e9conomie circulaire de la r\u00e9gion lyonnaise.<\/p>\n D\u00e9but 2026, cet acteur de l\u2019\u00c9conomie sociale et solidaire a quitt\u00e9 son espace de 1 200 m\u00b2 situ\u00e9 \u00e0 Usin Lyon Parilly<\/a>, l\u2019ancien site de Bosch<\/a>. L\u2019activit\u00e9 de collecte et de valorisation de d\u00e9chets organiques a d\u00e9finitivement \u00e9t\u00e9 transf\u00e9r\u00e9e \u00e0 Oullins-Pierre-B\u00e9nite, dans le quartier de La Saulaie. Les Alchimistes y avaient ouvert en 2023 un nouvel emplacement de 1 600 m\u00b2, d\u2019une capacit\u00e9 de 6 000 tonnes.<\/p>\n \u00ab\u00a0Nous avions un bail temporaire \u00e0 Usin Lyon Parilly, justifie Ga\u00ebtan Lepoutre, Directeur g\u00e9n\u00e9ral de la soci\u00e9t\u00e9. La taille et la localisation du site \u00e9taient int\u00e9ressantes pour cette \u00e9tape de notre d\u00e9veloppement. En cinq ans, nos effectifs sont pass\u00e9s de 8 \u00e0 35 personnes. La moiti\u00e9 \u00e9tait des gens \u00e9loign\u00e9s de l\u2019emploi. Avant 2021, nous avions un mod\u00e8le artisanal. \u00c0 V\u00e9nissieux, nous avons test\u00e9 et trouv\u00e9 un mod\u00e8le plus adapt\u00e9 \u00e0 nos ambitions. L\u2019enjeu est maintenant de passer \u00e0 l\u2019\u00e9tape industrielle. \u00c0\u00a0Oullins-Pierre-B\u00e9nite, nous venons de doubler de surface en d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e. Nous allons pouvoir valoriser 12 000 tonnes de biod\u00e9chets par an. Et notre flotte est plus verte. Nous d\u00e9ployons des v\u00e9hicules de toutes tailles, de l\u2019utilitaire l\u00e9ger au poids lourd. \u00bb<\/p>\n D\u00e9molition programm\u00e9e en 2027<\/p>\n Les Alchimistes continuent \u00e0 appliquer leur formule : collecter les d\u00e9chets alimentaires de restaurants, h\u00f4tels, \u00e9coles, supermarch\u00e9s et entreprises pour les transformer en compost local qui nourriront les sols agricoles. Les volumes trait\u00e9s ont nettement progress\u00e9 \u00e0 partir du 1er janvier 2024. Depuis lors, la g\u00e9n\u00e9ralisation de la collecte des d\u00e9chets alimentaires des particuliers<\/a> et professionnels, sans seuil de volume minimum est appliqu\u00e9e dans le cadre de la \u00ab\u00a0loi anti-gaspi\u00a0\u00bb.<\/p>\n \u00ab\u00a0L\u2019\u00e9volution de la r\u00e9glementation a permis aux entreprises et aux restaurateurs d\u2019avoir de nouveaux r\u00e9flexes, observe Ga\u00ebtan Lepoutre. Le tri des biod\u00e9chets fait partie des nouveaux usages. Une partie des habitants y adh\u00e8re.\u00a0\u00bb<\/p>\n