{"id":94123,"date":"2025-05-12T11:40:08","date_gmt":"2025-05-12T11:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/94123\/"},"modified":"2025-05-12T11:40:08","modified_gmt":"2025-05-12T11:40:08","slug":"gaultmillau-michel-sarran-recoit-la-plus-haute-recompense-regionale-4-restaurants-distingues-a-toulouse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/94123\/","title":{"rendered":"Gault&Millau. Michel Sarran re\u00e7oit la plus haute r\u00e9compense r\u00e9gionale, 4 restaurants distingu\u00e9s \u00e0 Toulouse"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Nina Hossein-Zadeh<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

12 mai 2025 \u00e0 13h02 <\/p>\n

En 2023, le restaurant de Michel Sarran<\/strong> \u00e0 Toulouse perdait sa deuxi\u00e8me \u00e9toile au Guide Michelin<\/a>. Un coup dur pour le chef, qui a pourtant su rebondir. Ce lundi 12\u00a0mai 2025, Michel Sarran se d\u00e9marque en obtenant la plus haute r\u00e9compense r\u00e9gionale<\/strong> du Gault&Millau Tour Occitanie<\/a><\/strong> 2025. Au total, 12 restaurants ont obtenu un titre en Occitanie, dont quatre \u00e0 Toulouse<\/strong> et dans l\u2019agglom\u00e9ration<\/strong>. Suivez le guide !<\/p>\n

Michel Sarran obtient le Gault&Millau d\u2019or<\/p>\n

Sur l\u2019ensemble des restaurants r\u00e9compens\u00e9s ce lundi, Michel Sarran a r\u00e9ussi \u00e0 obtenir le titre le plus prestigieux lors de la remise des troph\u00e9es au domaine de Rochemont\u00e8s \u00e0 Seilh.<\/p>\n

En effet, lors des Gault&Millau Tour Occitanie 2025, le Toulousain a d\u00e9croch\u00e9 le troph\u00e9e Gault&Millau d\u2019Or<\/strong> pour son resto Michel Sarran. Il s\u2019agit d\u2019un titre accord\u00e9 pour son travail de qualit\u00e9, qui lui a permis de se distinguer de ses confr\u00e8res.<\/p>\n

Cette r\u00e9compense est le r\u00e9sultat d\u2019une excellente note\u2009: pour sa table de prestige not\u00e9e entre 17 et 18,5,<\/strong> sa cuisine d\u2019auteur<\/strong> avec des produits d\u2019exception o\u00f9 \u00ab\u2009la personnalit\u00e9 du chef et l\u2019\u00e9motion des go\u00fbts et des saveurs sont ma\u00eetris\u00e9es\u2009\u00bb, Michel Sarran cumule 4 toques\u2009!<\/strong><\/p>\n

Trois autres restaurants r\u00e9compens\u00e9s<\/p>\n

Mais le chef \u00e9toil\u00e9 n\u2019est pas le seul \u00e0 avoir obtenu sa r\u00e9compense. Dans l\u2019agglom\u00e9ration toulousaine, trois autres restaurants ont aussi su tirer leur \u00e9pingle du jeu<\/strong> face \u00e0 leurs autres concurrents de la r\u00e9gion.<\/p>\n

Le restaurant Ciel \u00e0 Table, d\u2019Adrien Cresci \u00e0 Cugnaux<\/strong>, obtient le troph\u00e9e Jeune talent,<\/strong> ainsi que deux toques pour \u00ab\u2009des produits irr\u00e9prochables cuisin\u00e9s par un chef polyvalent qui non seulement est dot\u00e9 d\u2019une tr\u00e8s bonne technique, mais qui peut aussi se permettre des variations de la cuisine traditionnelle ou actuelle\u2009\u00bb.<\/p>\n

\u00c0 Aureville, l\u2019\u00e9tablissement En Marge de Franck Renimel<\/strong>, d\u00e9croche le troph\u00e9e Sommelier<\/strong> et trois toques. \u00ab\u2009Les tables remarquables d\u00e9tiennent 3 toques et une note entre 15 et 16.5. Cette notation souligne l\u2019excellence dans la r\u00e9alisation o\u00f9 technique et simplicit\u00e9 font la paire, pour offrir une cuisine d\u2019un chef engag\u00e9 qui a sa propre signature.\u2009\u00bb<\/p>\n

Enfin, \u00e0 Colomiers, c\u2019est Maison Pellestor Veyrier, <\/strong>du chef Quentin Pellestor-Veyrier, qui a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9e avec trois toques. Dans cet \u00e9tablissement, Camille Hubert<\/strong> qui a \u00e9galement re\u00e7u le troph\u00e9e Jeune Talent en Salle<\/strong>.<\/p>\n

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