{"id":946438,"date":"2026-05-20T23:04:23","date_gmt":"2026-05-20T23:04:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/946438\/"},"modified":"2026-05-20T23:04:23","modified_gmt":"2026-05-20T23:04:23","slug":"ce-que-mangent-certains-enfants-chaque-jour-pourrait-multiplier-leur-risque-davoir-de-lasthme-par-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/946438\/","title":{"rendered":"Ce que mangent certains enfants chaque jour pourrait multiplier leur risque d’avoir de l’asthme par 4"},"content":{"rendered":"

L\u2019asthme<\/a> est aujourd’hui la maladie chronique la plus fr\u00e9quente chez l’enfant. En France, entre 10 et 16\u202f% des jeunes seraient concern\u00e9s selon Sant\u00e9 publique France<\/a>, un chiffre en hausse depuis plusieurs d\u00e9cennies. Si la pollution, les allerg\u00e8nes ou encore le tabagisme passif sont r\u00e9guli\u00e8rement mis en cause, les chercheurs s’int\u00e9ressent d\u00e9sormais de plus en plus \u00e0 l’alimentation.<\/p>\n

Dans une \u00e9tude publi\u00e9e dans la revue scientifique Allergy<\/a>, des scientifiques espagnols montrent qu’une forte consommation de certains produits du quotidien pourrait \u00eatre associ\u00e9e \u00e0 un risque d’asthme presque quatre fois plus \u00e9lev\u00e9 chez les enfants.<\/p>\n

Et si l\u2019asthme commen\u00e7ait aussi dans l\u2019assiette ?<\/p>\n

Pour parvenir \u00e0 cette conclusion, les chercheurs de la Cl\u00ednica Universidad de Navarra\u00a0ont suivi 691 enfants espagnols pendant environ 3,4 ans. Aucun d’entre eux n’\u00e9tait asthmatique au d\u00e9but de l’\u00e9tude. Leur alimentation a \u00e9t\u00e9 analys\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 un questionnaire d\u00e9taill\u00e9, puis les produits consomm\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 class\u00e9s selon la classification Nova<\/a>, qui distingue les aliments selon leur degr\u00e9 de transformation industrielle.<\/p>\n

Les chercheurs ont ensuite compar\u00e9 les enfants selon la proportion de calories provenant d\u2019aliments ultra-transform\u00e9s<\/a> : c\u00e9r\u00e9ales<\/a> sucr\u00e9es, sodas, biscuits industriels, nuggets, plats pr\u00e9par\u00e9s ou encore snacks emball\u00e9s. R\u00e9sultat : lorsque plus de 30\u202f% de l’apport \u00e9nerg\u00e9tique quotidien provenait de ces produits, le risque d’apparition d’un asthme \u00e9tait multipli\u00e9 par 3,76.<\/p>\n

\n \"Les
\n
\n Les chercheurs tirent la sonnette d\u2019alarme : les aliments ultra-transform\u00e9s sont li\u00e9s \u00e0 12 maladies graves !<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\n Une s\u00e9rie d\u2019articles du Lancet alerte sur les risques sanitaires li\u00e9s aux aliments ultra-transform\u00e9s et appelle \u00e0 des mesures publiques fortes. Les chercheurs y d\u00e9taillent une feuille de route pour freiner leur omnipr\u00e9sence et proposent une r\u00e9glementation renforc\u00e9e, du marketing aux \u00e9tiquetages, jusqu\u2019\u00e0 l\u2019alimentation dans les institutions…. Lire la suite\n <\/p>\n<\/p>\n

\u00ab Cette association persistait apr\u00e8s ajustement pour de nombreux facteurs \u00bb, pr\u00e9cisent les auteurs, notamment le poids, le temps d\u2019\u00e9cran<\/a>, le tabagisme parental ou encore les habitudes alimentaires familiales. L’\u00e9tude reste observationnelle et ne d\u00e9montre donc pas une causalit\u00e9 directe, mais le signal<\/a> statistique est suffisamment marqu\u00e9 pour interpeller les sp\u00e9cialistes.<\/p>\n

Encore plus surprenant, les chercheurs n’ont retrouv\u00e9 aucune association significative avec les autres maladies allergiques classiques, comme l\u2019ecz\u00e9ma<\/a> ou les allergies alimentaires. Cela sugg\u00e8re que les aliments ultra-transform\u00e9s n’agiraient pas principalement par une r\u00e9action allergique classique, mais peut-\u00eatre via des m\u00e9canismes inflammatoires plus diffus<\/a>.<\/p>\n

\n

\"\"
\nSelon l’\u00e9tude espagnole, les enfants dont l\u2019alimentation contenait le plus de produits ultra-transform\u00e9s pr\u00e9sentaient un risque d\u2019asthme presque quatre fois plus \u00e9lev\u00e9. Les chercheurs estiment que l\u2019alimentation pourrait influencer l\u2019inflammation des voies respiratoires d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge. \u00a9 monticellllo, Adobe Stock<\/p>\n

Microbiote, inflammation, additifs : plusieurs pistes sont \u00e9tudi\u00e9es<\/p>\n

Depuis plusieurs ann\u00e9es, les scientifiques soup\u00e7onnent les aliments ultra-transform\u00e9s d’alt\u00e9rer le microbiote<\/a> intestinal et de favoriser une inflammation<\/a> chronique de bas grade. Plusieurs hypoth\u00e8ses sont \u00e9voqu\u00e9es dans cette \u00e9tude : exc\u00e8s de graisses satur\u00e9es, d\u00e9ficit en fibres, additifs alimentaires<\/a> ou compos\u00e9s issus des proc\u00e9d\u00e9s industriels de cuisson.<\/p>\n

\u00ab Les r\u00e9gimes de type occidental, riches en aliments ultra-transform\u00e9s et en additifs, perturbent les barri\u00e8res \u00e9pith\u00e9liales et favorisent une programmation immunitaire pro-inflammatoire aux cons\u00e9quences durables, m\u00eame apr\u00e8s la petite enfance\u00a0\u00bb, rappelle \u00e9galement une revue publi\u00e9e en 2026 dans Asia Pacific Allergy<\/a>, qui souligne l’importance de l’alimentation dans le d\u00e9veloppement du syst\u00e8me immunitaire<\/a> d\u00e8s l’enfance.<\/p>\n

Plus largement, les aliments ultra-transform\u00e9s font d\u00e9sormais l’objet d’un consensus scientifique croissant concernant leurs effets potentiellement d\u00e9l\u00e9t\u00e8res sur la sant\u00e9. Une s\u00e9rie d’articles publi\u00e9e dans The Lancet<\/a> et relay\u00e9e par l’Inserm rappelait r\u00e9cemment que 92 \u00e9tudes prospectives sur 104 retrouvaient une association entre ces produits et diverses maladies chroniques.<\/p>\n

Les auteurs ne recommandent pas de bannir totalement les produits industriels, mais ils insistent sur la n\u00e9cessit\u00e9 de limiter leur place dans l’alimentation quotidienne des enfants. Car le seuil identifi\u00e9 dans l’\u00e9tude est loin d’\u00eatre exceptionnel : dans plusieurs pays occidentaux, les aliments ultra-transform\u00e9s<\/a> repr\u00e9sentent d\u00e9j\u00e0 plus d’un tiers des calories consomm\u00e9es par les enfants et adolescents.<\/p>\n

\n \"Le
\n
\n Nouvelle d\u00e9couverte m\u00e9dicale : des chercheurs danois identifient enfin pourquoi certains enfants \u00e9chappent aux allergies<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\n Une \u00e9tude danoise publi\u00e9e dans Nature Microbiology \u00e9claire d\u2019un jour nouveau la fa\u00e7on dont le syst\u00e8me immunitaire se construit d\u00e8s la petite enfance, et pourquoi certains enfants d\u00e9veloppent moins d\u2019allergies que d\u2019autres…. Lire la suite\n <\/p>\n<\/p>\n

Pour les chercheurs, ces r\u00e9sultats renforcent l’id\u00e9e que la pr\u00e9vention<\/a> de l’asthme, et plus largement d’autres maladies chroniques, passe par l’environnement alimentaire d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u2019asthme est aujourd’hui la maladie chronique la plus fr\u00e9quente chez l’enfant. En France, entre 10 et 16\u202f% des…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":946439,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[10],"tags":[258,62352,18413,15210,23376,847,1011,27,72,60542,53583,1276,71,22598],"class_list":["post-946438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante","tag-alimentation","tag-alimentation-industrielle","tag-aliments-ultra-transformes","tag-allergies","tag-asthme","tag-enfant","tag-fr","tag-france","tag-health","tag-inflammation-chronique","tag-maladies-chroniques","tag-microbiote-intestinal","tag-sante","tag-systeme-immunitaire"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116609408734127319","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/946438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=946438"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/946438\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/946439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=946438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=946438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=946438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}