{"id":971921,"date":"2026-06-02T01:32:16","date_gmt":"2026-06-02T01:32:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/971921\/"},"modified":"2026-06-02T01:32:16","modified_gmt":"2026-06-02T01:32:16","slug":"le-microbiote-intestinal-module-labsorption-reelle-des-calories-selon-une-nouvelle-etude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/971921\/","title":{"rendered":"Le microbiote intestinal module l\u2019absorption r\u00e9elle des calories, selon une nouvelle \u00e9tude"},"content":{"rendered":"<p>Comment faites-vous pour conna\u00eetre le nombre de calories que\u00a0vous absorbez\u00a0? C&rsquo;est tr\u00e8s simple\u00a0: si c&rsquo;est un produit emball\u00e9, vous lisez le nombre de calories sur l&rsquo;\u00e9tiquette\u00a0; il est calcul\u00e9 \u00e0 partir des teneurs en prot\u00e9ines, glucides et lipides. Si ce sont des p\u00e2tes ou des <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/botanique-haricot-vert-7441\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">haricots verts<\/a>, vous utilisez votre <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/tech\/questions-reponses\/logiciels-meilleures-applications-gratuites-compter-calories-21342\/\" title=\"Les meilleures applications gratuites pour compter les calories\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">application<\/a> ou regardez sur <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/tech\/definitions\/internet-internet-3983\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Internet<\/a> combien de calories contient votre portion.<\/p>\n<p>Malheureusement, notre organisme n&rsquo;est pas un <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/tech\/definitions\/robotique-robot-8433\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">robot<\/a> dans lequel on introduit une quantit\u00e9 pr\u00e9cise de carburant. Au cours de leur trajet dans le tube digestif, les aliments traversent un <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/environnement-ecosysteme-135\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">\u00e9cosyst\u00e8me<\/a> bact\u00e9rien complexe constitu\u00e9 de 100\u2009000\u00a0milliards de <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/biologie-micro-organismes-6183\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">micro-organismes<\/a> (<a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/actualites\/maladie-alzheimer-deux-bacteries-intestinales-viennent-etre-identifiees-comme-jouant-role-cle-alzheimer-w2t8-134387\/\" title=\"Deux bact\u00e9ries intestinales viennent d&#039;\u00eatre identifi\u00e9es comme jouant un r\u00f4le cl\u00e9 dans Alzheimer\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">bact\u00e9ries<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/classification-vivant-champignon-14469\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">champignons<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/medecine-virus-291\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">virus<\/a>&#8230;)\u00a0; c&rsquo;est le fameux \u00ab\u2009<a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/biologie-microbiote-12710\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">microbiote<\/a> intestinal\u2009\u00bb. Or, ces micro-organismes vont moduler significativement le nombre de calories que votre organisme va r\u00e9ellement absorber.<\/p>\n<p>Nous sommes ce que nous (et nos bact\u00e9ries) sommes<\/p>\n<p>\u00ab\u2009La <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/corps-humain-digestion-3249\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">digestion<\/a> n&rsquo;est pas seulement un processus humain\u00a0; c&rsquo;est une collaboration entre notre organisme et les milliards de microbes qui peuplent notre intestin\u00a0\u00bb, explique Rosa Krajmalnik-Brown, qui dirige le Biodesign Center for Health Through <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/genetique-microbiome-5151\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Microbiomes<\/a> de l&rsquo;Universit\u00e9 de l&rsquo;\u00c9tat de l&rsquo;Arizona aux \u00c9tats-Unis. Avec son \u00e9quipe, cette scientifique a mis au point un mod\u00e8le math\u00e9matique appel\u00e9 DAMM pour \u00ab\u00a0Digestion, <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/medecine-absorption-2910\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Absorption<\/a> et <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/biologie-metabolisme-781\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">M\u00e9tabolisme<\/a> Microbien\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Dans une \u00e9tude publi\u00e9e dans la revue <a href=\"https:\/\/journals.plos.org\/plosone\/article?id=10.1371\/journal.pone.0347668\" title=\"Modeling the microbial contribution to human energy balance using the Digestion, Absorption, and Microbial Metabolism (DAMM) model\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Plos\u00a0One<\/a>, les chercheurs ont montr\u00e9 comment ce mod\u00e8le permettait de suivre le parcours des aliments dans le tube digestif et d&rsquo;estimer\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>ce que le corps absorbe directement \u00e0 partir des aliments\u00a0;<\/li>\n<li>ce qui atteint le <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/biologie-colon-6869\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">c\u00f4lon<\/a> (o\u00f9 r\u00e9side la majeure partie des micro-organismes du microbiote intestinal)\u00a0;<\/li>\n<li>comment ce microbiote transforme les r\u00e9sidus en <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sciences\/definitions\/chimie-molecule-783\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">mol\u00e9cules<\/a> absorb\u00e9es dans le sang ou excr\u00e9t\u00e9es dans les selles.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"fs-media\">\n<p><img decoding=\"async\" data-imgid=\"full\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/microbiote-transit-colon.jpeg\" width=\"1080\" height=\"1919\" alt=\"\" loading=\"lazy\"\/><br \/>\nLes bact\u00e9ries du microbiote, en fermentant les fibres et les r\u00e9sidus alimentaires non absorb\u00e9s dans l\u2019intestin gr\u00eale, contribuent \u00e0 l\u2019absorption de calories suppl\u00e9mentaires. \u00a9 D Seraph, Adobe Stock (image g\u00e9n\u00e9r\u00e9e \u00e0 l\u2019aide de l\u2019IA)\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>Un mod\u00e8le pour quantifier le r\u00f4le des microbes<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0DAMM nous offre une nouvelle m\u00e9thode puissante pour quantifier la contribution de ces partenaires microbiens \u00e0 la sant\u00e9 et \u00e0 l&rsquo;\u00e9quilibre \u00e9nerg\u00e9tique humains, et souligne \u00e9galement l&rsquo;importance de bien nourrir notre <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/questions-reponses\/alimentation-prendre-soin-son-microbiote-intestinal-17633\/\" title=\"Comment prendre soin de son microbiote intestinal ?\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">microbiote intestinal\u00a0<\/a>\u00bb, explique Rosa Krajmalnik-Brown.<\/p>\n<p>\n            <img decoding=\"async\" data-imgid=\"sm\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/microbiote-intestinal-vaccin-inserm.jpg\" width=\"320\" height=\"320\" alt=\"La diversit\u00e9, certaines souches pr\u00e9cises ou encore certains m\u00e9tabolites sont des marqueurs de la sant\u00e9 de votre microbiote.\u00a0\u00a9 Alex, Adobe Stock\" loading=\"lazy\"\/><br \/>\n        <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/actualites\/nutrition-role-microbiote-intestinal-survenue-maladies-chroniques-101120\/\" class=\"article-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><br \/>\n        Quel est le r\u00f4le du microbiote intestinal dans la survenue des maladies chroniques ?<\/p>\n<p><\/a><\/p>\n<p class=\"article-synopsis\">\n        Une r\u00e9cente revue narrative fait le point sur ce que la recherche a mis en \u00e9vidence \u00e0 ce jour concernant les liens entre microbiote et maladies chroniques, passant en revue les pistes d&rsquo;explications, les m\u00e9canismes, les possibilit\u00e9s th\u00e9rapeutiques mais aussi les limites des connaissances scientifiques en question&#8230;. Lire la suite\n    <\/p>\n<\/p>\n<p>Pour mettre ce mod\u00e8le au point, elle et son \u00e9quipe se sont bas\u00e9es sur une exp\u00e9rimentation di\u00e9t\u00e9tique dans laquelle des adultes en bonne sant\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 soumis \u00e0 deux types d&rsquo;alimentation.<\/p>\n<ol>\n<li>Un r\u00e9gime favorable au microbiote, riche en <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/questions-reponses\/nutrition-fibres-solubles-insolubles-difference-15651\/\" title=\"Fibres solubles et insolubles : quelle diff\u00e9rence ?\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">fibres<\/a> (l\u00e9gumes, <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/alimentation-legumineuse-2316\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">l\u00e9gumineuses<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/botanique-cereale-16261\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">c\u00e9r\u00e9ales<\/a> compl\u00e8tes&#8230;), qui ne sont pas cens\u00e9es fournir de calories,\u00a0et en <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/biologie-amidon-645\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">amidon<\/a> r\u00e9sistant (<a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/botanique-pomme-terre-7373\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">pomme de terre<\/a> ou riz froids). Il comportait peu d&rsquo;aliments transform\u00e9s et beaucoup d&rsquo;aliments bruts ayant une <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/geologie-texture-1636\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">texture<\/a> plut\u00f4t granuleuse.<\/li>\n<li>Un r\u00e9gime occidental \u00ab\u00a0typique\u00a0\u00bb, pauvre en fibres et riche en aliments transform\u00e9s de type industriels avec une texture fine.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Une contribution non n\u00e9gligeable \u00e0 l\u2019apport \u00e9nerg\u00e9tique<\/p>\n<p>Les chercheurs ont constat\u00e9 que dans le groupe \u00ab\u00a0r\u00e9gime occidental\u00a0\u00bb, les participants consommaient en moyenne 116\u00a0calories de plus par jour que les volontaires du groupe \u00ab\u00a0r\u00e9gime fibres\u00a0\u00bb. Pourtant &#8211; et c&rsquo;est l\u00e0 que c&rsquo;est surprenant &#8211;\u00a0ceux du groupe \u00ab\u00a0fibres\u00a0\u00bb n&rsquo;avaient pas plus faim que ceux du groupe \u00ab\u00a0occidental\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Les auteurs ont donc \u00e9labor\u00e9 un mod\u00e8le qui puisse rendre compte des r\u00e9sultats de cette exp\u00e9rimentation\u00a0en \u00e9tablissant un lien quantitatif entre le m\u00e9tabolisme humain et celui des micro-organismes du c\u00f4lon\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>d\u00e9composition du <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/actualites\/regime-alimentaire-reprendre-poids-apres-regime-nefface-pas-bienfaits-science-prouve-enfin-131755\/\" title=\"Reprendre du poids apr\u00e8s un r\u00e9gime n&#039;efface pas ses bienfaits : la science le prouve enfin\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">r\u00e9gime<\/a> en prot\u00e9ines, glucides et lipides ;<\/li>\n<li>estimation de la quantit\u00e9 d&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sciences\/definitions\/energie-energie-15884\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">\u00e9nergie<\/a> qui sera fournie par ces <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/nutrition-nutriment-793\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">nutriments<\/a> et qui sera absorb\u00e9e dans la partie sup\u00e9rieure du tube digestif (absorption au niveau de l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/medecine-intestin-grele-2737\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">intestin gr\u00eale<\/a>) ;<\/li>\n<li>suivi jusqu&rsquo;au c\u00f4lon o\u00f9 les micro-organismes vont d\u00e9composer les r\u00e9sidus alimentaires ayant \u00e9chapp\u00e9 \u00e0 l&rsquo;\u00e9tape de digestion pr\u00e9c\u00e9dente\u00a0(production bact\u00e9rienne d&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/medecine-acide-gras-chaine-courte-16285\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">acides gras \u00e0 cha\u00eene courte<\/a>, des compos\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques absorb\u00e9s par le c\u00f4lon et utilis\u00e9s par l&rsquo;organisme comme source de calories suppl\u00e9mentaires).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un mod\u00e8le plus performant que les mod\u00e8les standard<\/p>\n<p>Leur constat\u00a0: la contribution microbienne aux apports caloriques est significative. Selon le mod\u00e8le DAMM, les acides gras \u00e0 cha\u00eene courte absorb\u00e9s par le <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/questions-reponses\/maladies-digestives-vitamine-d-t-elle-reellement-effet-syndrome-colon-irritable-15974\/\" title=\"La vitamine D a-t-elle r\u00e9ellement un effet sur le syndrome du c\u00f4lon irritable ?\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">c\u00f4lon<\/a> contribuent en moyenne \u00e0 environ 140\u00a0calories par jour, soit environ 7,4\u202f% de l&rsquo;\u00e9nergie utilisable totale.<\/p>\n<p>\n            <img decoding=\"async\" data-imgid=\"sm\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/aliments-riches-fibres.jpg\" width=\"320\" height=\"320\" alt=\"Les autorit\u00e9s sanitaires recommandent de consommer 30\u00a0g de fibres quotidiennement. \u00a9 Yulia Davidovich, Shutterstock\" loading=\"lazy\"\/><br \/>\n        <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/questions-reponses\/nutrition-sont-aliments-plus-riches-fibres-6967\/\" class=\"article-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><br \/>\n        Quels sont les aliments les plus riches en fibres ?<\/p>\n<p><\/a><\/p>\n<p class=\"article-synopsis\">\n        Les fibres alimentaires sont les parties comestibles d\u2019une plante qui ne peuvent \u00eatre dig\u00e9r\u00e9es ou absorb\u00e9es dans l\u2019intestin gr\u00eale et parviennent intactes dans le gros intestin. Elles contribuent \u00e0 pr\u00e9venir la constipation en augmentant le poids des selles et en r\u00e9duisant la dur\u00e9e du transit intestinal. Reste \u00e0 savoir quels aliments en sont le plus pourvus. En voici le top 10\u2026 parfois surprenant&#8230;. Lire la suite\n    <\/p>\n<\/p>\n<p>Il appara\u00eet ainsi que 85\u202f% de l&rsquo;\u00e9nergie est tir\u00e9e dans la partie sup\u00e9rieure du tube digestif (intestin gr\u00eale) et 15\u202f% de la partie inf\u00e9rieure, avec une contribution tr\u00e8s importante de l&rsquo;activit\u00e9 microbienne. Pour\u00a0Rosa Krajmalnik-Brown, le mod\u00e8le DAMM \u00ab\u00a0offre ainsi un \u00e9clairage fondamental sur le fonctionnement de la communaut\u00e9 microbienne en partenariat avec l&rsquo;h\u00f4te humain\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>En appliquant le mod\u00e8le aux r\u00e9sultats d&rsquo;une \u00e9tude sur un r\u00e9gime alimentaire contr\u00f4l\u00e9, il apparaissait que DAMM est bien plus performant que les m\u00e9thodes standard habituellement utilis\u00e9es pour \u00e9valuer le nombre de calories r\u00e9ellement absorb\u00e9es.<\/p>\n<p>Les fibres, stimulatrices de microbiote<\/p>\n<p>Le mod\u00e8le a \u00e9galement mis en \u00e9vidence des diff\u00e9rences significatives entre les r\u00e9gimes riches en fibres et les r\u00e9gimes pauvres en fibres.<\/p>\n<p>On sait que les fibres &#8211; comme d&rsquo;autres compos\u00e9s non absorb\u00e9s dans l&rsquo;intestin gr\u00eale &#8211; servent de <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/planete-substrat-816\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">substrat<\/a> fermentescible aux <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/medecine-bacterie-101\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">bact\u00e9ries<\/a> du <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/questions-reponses\/medecine-immunite-role-joue-microbiote-intestinal-systeme-immunitaire-11392\/\" title=\"Immunit\u00e9 : quel r\u00f4le joue le microbiote intestinal dans le syst\u00e8me immunitaire ?\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">microbiote<\/a>. Le r\u00e9gime riche en fibres a permis aux microbes de produire davantage d&rsquo;acides gras \u00e0 cha\u00eene courte (observables dans le <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/medecine-serum-2845\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">s\u00e9rum<\/a> et les selles), ce que le mod\u00e8le DAMM est parvenu \u00e0 pr\u00e9dire. Et une partie de ces acides gras a pu \u00eatre absorb\u00e9e par l&rsquo;organisme et utilis\u00e9e comme source d&rsquo;\u00e9nergie.<\/p>\n<p>Mais ce qui est important, c&rsquo;est que le r\u00e9gime riche en fibres a entra\u00een\u00e9 une diminution de l&rsquo;apport calorique net global, malgr\u00e9 une augmentation de l&rsquo;activit\u00e9 microbienne et de la production d&rsquo;acides gras \u00e0 cha\u00eene courte. Plut\u00f4t int\u00e9ressant quand on cherche \u00e0 ma\u00eetriser son <a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/actualites\/microbiotes-microbiote-responsable-prise-poids-apres-arret-tabac-95497\/\" title=\"Le microbiote responsable de la prise de poids apr\u00e8s l&#039;arr\u00eat du tabac ?\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">poids<\/a>&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Comment faites-vous pour conna\u00eetre le nombre de calories que\u00a0vous absorbez\u00a0? C&rsquo;est tr\u00e8s simple\u00a0: si c&rsquo;est un produit emball\u00e9,&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":971922,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[10],"tags":[18205,102443,18213,1011,27,72,1276,14089,8204,71,25998],"class_list":["post-971921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante","tag-bacteries","tag-calories","tag-fibres-alimentaires","tag-fr","tag-france","tag-health","tag-microbiote-intestinal","tag-microbiotes","tag-regime-alimentaire","tag-sante","tag-surpoids"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116677939673367414","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/971921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=971921"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/971921\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/971922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=971921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=971921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=971921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}