\n Une enqu\u00eate r\u00e9alis\u00e9e par le magazine, en collaboration avec l\u2019application Yuka, a pass\u00e9 au crible 82 go\u00fbters industriels destin\u00e9s aux enfants. Elle pointe de nombreuses recettes satur\u00e9es en sucre, additifs et autres mati\u00e8res grasses.<\/p>\n
Napolitain, Kinder D\u00e9lice, Petits \u00e9coliers, Pitch… Des go\u00fbters bien connus des enfants, mais dont beaucoup s\u2019av\u00e8rent ultra-transform\u00e9s. C\u2019est ce que pointe\u00a060 Millions de consommateurs<\/a> \u00a0dans son dernier hors-s\u00e9rie, publi\u00e9 jeudi. Le magazine a r\u00e9alis\u00e9 une vaste enqu\u00eate, en collaboration avec l\u2019application Yuka, qui jette une lumi\u00e8re crue sur le rituel sacr\u00e9 du quatre-heures.<\/p>\n Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 au crible la composition de 82 go\u00fbters industriels pl\u00e9biscit\u00e9s par les plus jeunes, issus de 35 marques nationales et de distributeurs, l\u2019\u00e9tude r\u00e9v\u00e8le une r\u00e9alit\u00e9 alarmante\u00a0: \u00ab91,3 % sont ultratransform\u00e9s\u00bb. Derri\u00e8re des emballages color\u00e9s, l\u2019industrie agroalimentaire dissimule des formulations chimiques complexes et des doses de sucre particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9es. Un constat inqui\u00e9tant, sachant que ces produits constituent 46% des apports \u00e9nerg\u00e9tiques des enfants, pointe 60 Millions de consommateurs, contre 36% pour leurs parents.<\/p>\n \u00abEst-ce encore un g\u00e2teau\u00a0?\u00bb<\/p>\n Trois r\u00e9f\u00e9rences s\u2019imposent comme les pires produits de l\u2019\u00e9tude, de par leur profil nutritionnel et leur niveau de transformation. Le Napolitain (LU) surprend par sa complexit\u00e9 avec ses \u00ab24 ingr\u00e9dients (!) dont 14 marqueurs d\u2019ultratransformation\u00bb. L\u2019un de ses conservateurs, \u00able sorbate de potassium (E202), a r\u00e9cemment \u00e9t\u00e9 associ\u00e9 \u00e0 un risque accru de\u00a0cancer<\/a> \u00a0et de diab\u00e8te de type 2\u00bb, rappelle le magazine. Un autre carton rouge est inflig\u00e9 au Kinder D\u00e9lice, d\u00e9sign\u00e9 comme le \u00abg\u00e2teau le plus sucr\u00e9 de la cat\u00e9gorie [g\u00e2teaux moelleux au chocolat] (60% de sucre en plus que la moyenne)\u00bb, \u00e0 tel point que les auteurs de l\u2019\u00e9tude s\u2019interrogent\u00a0: \u00abEst-ce encore un g\u00e2teau\u00a0?\u00bb. Les biscuits ne sont pas \u00e9pargn\u00e9s\u00a0: Lulu la barquette au chocolat (LU) affiche \u00ab47 g de sucre pour 100 g, c\u2019est l\u2019\u00e9quivalent de pr\u00e8s d\u2019un sucre par barquette\u00bb. C\u00f4t\u00e9 barres de c\u00e9r\u00e9ales, les industriels \u00abusent d\u2019un stratag\u00e8me courant\u00a0: nous promettre des fruits rouges, alors qu\u2019ils ne repr\u00e9sentent qu\u20191,8 % du produit\u00bb, rel\u00e8ve le magazine.<\/p>\n Quelques rares produits limitent les d\u00e9g\u00e2ts. Les biscuits secs nature sortent par exemple du lot, s\u2019affirmant comme la seule cat\u00e9gorie qui \u00abse rapproche du\u00a0fait maison<\/a> \u00a0: la moiti\u00e9 des r\u00e9f\u00e9rences ne comporte que des ingr\u00e9dients qu\u2019on trouverait dans une cuisine\u00bb. Le Sabl\u00e9 pur beurre de La M\u00e8re Poulard se distingue gr\u00e2ce \u00e0 \u00absa liste d\u2019ingr\u00e9dients aussi courte qu\u2019une recette maison (cinq ingr\u00e9dients\u00a0!)\u00bb. Le meilleur compromis reste les pains au lait nature, identifi\u00e9s comme \u00able go\u00fbter industriel le plus sobre en sucre, mati\u00e8res grasses et additifs\u00bb. Ceux de La Boulang\u00e8re se d\u00e9tachent par \u00ableur absence d\u2019additifs, et leur l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 en sucre et mati\u00e8res grasses\u00bb, s\u2019imposant comme les gagnants du go\u00fbter, selon cette \u00e9tude.<\/p>\n \u00abAugmentation du risque de maladies cardio-vasculaires, de surpoids et d\u2019ob\u00e9sit\u00e9\u00bb<\/p>\n Pour comprendre la s\u00e9v\u00e9rit\u00e9 de ce bilan, il convient de d\u00e9finir\u00a0l\u2019ultratransformation<\/a>. Elle se caract\u00e9rise par l\u2019int\u00e9gration massive de \u00abmarqueurs d\u2019ultratransformation (MUT) caract\u00e9ristiques d\u2019une nourriture tr\u00e8s d\u00e9natur\u00e9e\u00bb, \u00e0 savoir des \u00abingr\u00e9dients fractionn\u00e9s, des sucres transform\u00e9s, des \u00e9mulsifiants, des ar\u00f4mes\u00bb absents de nos cuisines, explique 60 Millions de consommateurs.<\/p>\n L\u2019accumulation de ces compos\u00e9s s\u2019av\u00e8re dangereuse pour la sant\u00e9. \u00abDe plus en plus d\u2019\u00e9tudes scientifiques \u00e9tablissent un lien entre ce type d\u2019alimentation et l\u2019augmentation du risque de maladies cardio-vasculaires, de surpoids et d\u2019ob\u00e9sit\u00e9<\/a> \u00bb, indique 60 Millions de consommateurs. De plus, \u00abce type de composition concourt \u00e0 rendre ces go\u00fbters \u00e0 la fois hyperagr\u00e9ables au go\u00fbt et peu rassasiants\u00bb. Priv\u00e9 de sati\u00e9t\u00e9, l\u2019enfant en mange plusieurs, ce qui \u00abrate alors l\u2019objectif du go\u00fbter, cens\u00e9 \u00e9viter les fringales et les coups de barre entre le d\u00e9jeuner et le d\u00eener\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Une enqu\u00eate r\u00e9alis\u00e9e par le magazine, en collaboration avec l\u2019application Yuka, a pass\u00e9 au crible 82 go\u00fbters industriels…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":980028,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[10],"tags":[140,1011,27,81097,72,71],"class_list":["post-980027","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante","tag-60-millions-de-consommateurs","tag-fr","tag-france","tag-gouter","tag-health","tag-sante"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116698153429075521","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/980027","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=980027"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/980027\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/980028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=980027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=980027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=980027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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