{"id":9823,"date":"2025-04-08T09:16:31","date_gmt":"2025-04-08T09:16:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/9823\/"},"modified":"2025-04-08T09:16:31","modified_gmt":"2025-04-08T09:16:31","slug":"ce-nouveau-cafe-restaurant-sert-des-plats-et-des-patisseries-japonaises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/9823\/","title":{"rendered":"ce nouveau caf\u00e9-restaurant sert des plats et des p\u00e2tisseries japonaises"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Laure Gentil<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

7 avr. 2025 \u00e0 18h09 <\/p>\n

C\u2019est l\u2019endroit parfait pour se d\u00e9tendre autour d\u2019un th\u00e9 et d\u2019une p\u00e2tisserie. Un nouveau restaurant et salon de th\u00e9<\/strong> a ouvert fin mars, place de la Bourse \u00e0 Nantes<\/strong>. Il s\u2019agit du Caf\u00e9 Okami<\/strong>, m\u00ealant traditions japonaises et ambiance de coffee shop \u00e0 l\u2019am\u00e9ricaine.<\/p>\n

Paul, le responsable, et son \u00e9quipe accueillent les Nantais \u00e0 bras ouverts.<\/p>\n

\u00ab\u2009Un m\u00e9lange de trois cultures\u2009\u00bb<\/p>\n

Si le d\u00e9cor et une grande partie des recettes sont d\u2019inspiration japonaise, la cuisine fran\u00e7aise est aussi pr\u00e9sente.<\/p>\n

\n

C’est un m\u00e9lange de trois cultures : le Japon, la France et les \u00c9tats-Unis.<\/p>\n

Paul <\/strong>
\n Responsable du Caf\u00e9 Okami <\/p><\/blockquote>\n

\u00ab\u2009La recette du fluffy pancake est japonaise mais on le fait cuire en mode souffl\u00e9. Pour les mochis, il y a ceux avec la p\u00e2te traditionnelle au haricot rouge, mais il y a aussi pistache et exotique,\u2009\u00bb explique Paul. Le taiyaki<\/strong>, g\u00e2teau japonais en forme de poisson, peut aussi \u00eatre fourr\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me de citron ou au caramel au beurre sal\u00e9.<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu
\n \"Parmi
\n Parmi les sp\u00e9cialit\u00e9s\u2009: le taiyaki, un g\u00e2teau japonais en forme de poisson. (\u00a9Laure Gentil \/ actu Nantes)<\/p>\n

\u00ab\u2009Au niveau du caf\u00e9 et des th\u00e9s, on a toute une carte de latte (\u00e0 base de lait N.D.L.R), donc l\u00e0 on est plus sur le c\u00f4t\u00e9 am\u00e9ricain\u2009\u00bb, indique-t-il.<\/p>\n

Les th\u00e9s proviennent du Japon et sont mis en sachet \u00e0 la main \u00ab\u2009par une sommeli\u00e8re de th\u00e9s\u2009\u00bb.<\/p>\n

Un salon de th\u00e9, mais aussi un restaurant<\/p>\n

Si le Caf\u00e9 Okami est id\u00e9al pour la pause go\u00fbter, c\u2019est aussi un restaurant<\/strong> o\u00f9 les Nantais peuvent se poser le midi ou le soir.<\/p>\n

\"Le
\n Le Caf\u00e9 Okami a ouvert fin mars \u00e0 Nantes. (\u00a9Laure Gentil \/ actu Nantes)<\/p>\n

Il est possible de trouver \u00e0 la carte des tatakis de thon ou saumon, l\u2019Ebi Don (crevettes au piment), ou encore des Katsudon (poulet, nouilles fra\u00eeches, pickles maison). \u00ab\u2009Nous avons une cinquantaine de places \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur\u2009\u00bb, pr\u00e9cise Paul.<\/p>\n

\"Le
\n Le Japon est \u00e0 l\u2019honneur dans la d\u00e9coration du Caf\u00e9 Okami. (\u00a9Laure Gentil \/ actu Nantes)<\/p>\n

L\u2019\u00e9quipe du Caf\u00e9 a d\u00e9j\u00e0 affront\u00e9 la Grande Braderie<\/a> et le Carnaval<\/a>. Ressortis \u00ab\u2009\u00e9puis\u00e9s, mais ravis\u2009\u00bb de l\u2019exp\u00e9rience, cela leur a permis de \u00ab\u2009d\u00e9couvrir des points d\u2019am\u00e9lioration\u2009\u00bb<\/strong> pour proposer un meilleur service \u00e0 leurs clients.<\/p>\n

Ouvert depuis seulement trois semaines, le succ\u00e8s semble d\u00e9j\u00e0 au rendez-vous, au grand plaisir de Paul\u2009: \u00ab\u2009On est tous tr\u00e8s contents de la qualit\u00e9 de nos produits<\/strong> et de la carte que nous proposons. Le salon de th\u00e9 on a toujours du monde,<\/strong> \u00e7a fait plaisir\u2009\u00bb.<\/p>\n

Infos pratiques<\/strong>\u2009: 1 Place de la Bourse, 06\u200974\u200980\u200995\u200901. Cliquez ici pour acc\u00e9der au site et \u00e0 la carte.<\/a><\/p>\n

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