Le boulevard des Capucines est l’un des maillons de la chaîne des Grands Boulevards et possède, comme il se doit, son lot de cafés, de restaurants, de théâtres et de salles de spectacle.
28 bd des Capucines
Laurent de Cerner, directeur général de l’Olympia, nous fait découvrir le restaurant de la mythique salle. Sa spécialité : le tartare accompagné de sa fameuse sauce Papillon dont la recette secrète ne se révèle que de bouche de chef à oreille de chef.
4 rue Daunou, 2e
Originaire de la vallée d’Ourika au Maroc, Mustapha Khalis fut l’un des premiers à faire connaître la street-food marocaine à Paris. L’occasion pour Yvan d’enfiler un tablier et de s’atteler à la confection d’un plat mijoté traditionnel.
14 boulevard des Capucines, 9e
De la place Edouard-VII, décorée d’une anamorphose, à l’hôtel Scribe, berceau du cinéma, Frédérick Gersal déambule sous plusieurs œuvres d’art, entre lumière, mouvement et illusions d’optique.
La place Edouard-VII
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© France3Paris
9 rue Scribe, 9e
Charlotte Urbain, directrice culture de la Maison Fragonard, présente le Musée du Parfum. Rénové en 2019, il déploie ses salles dans un hôtel particulier du Second Empire. Un magnifique voyage historique et olfactif où petits et grands peuvent eux aussi s’improviser parfumeurs.
4 rue de Caumartin, 9e
Un voyage au Japon a changé la vie d’Arnaud Studer. Piètre chanteur, le voilà entraîné dans un karaoké à la sauce nippone, compartimenté en petites salles privées. Conquis, il fonde à son retour le BAM (Boîte à Musique) avec l’ambition de dépoussiérer le karaoké en misant sur l’intimité, le luxe et le lâcher-prise.
Retrouvez tous les replays de Paname, présenté par Yvan Hallouin, sur france.tv/idf