À deux pas du Pont Neuf, le restaurant Odette propose un menu hommage à l’exposition de JR, prolongeant un dialogue artistique initié avec Christo.
Alors que l’installation artistique de JR sur le Pont Neuf captive actuellement Parisiens et touristes, l’effervescence culturelle se prolonge jusque dans les assiettes. Le restaurant Odette, table bistronomique du Maison Albar – Le Pont-Neuf, saisit cette occasion pour célébrer le lien intime qui unit l’établissement au plus ancien pont de la capitale. Le chef Rémi Hénaux a élaboré un menu spécial, tandis que l’hôtel lui-même continue de puiser son inspiration dans une autre intervention artistique majeure sur le monument : son empaquetage par Christo en 1985.
Un menu-hommage à l’actualité culturelle
Situé à quelques mètres seulement de l’événement, Odette se positionne comme une escale gourmande pour les visiteurs de l’exposition. Le chef Rémi Hénaux a imaginé un « Menu du Pont Neuf », servi au déjeuner au tarif de 29 €, conçu comme une extension de l’expérience artistique. Les intitulés des plats sont des clins d’œil directs à l’univers du pont et à ses métamorphoses.
Le menu propose par exemple en entrée « La Tomate Recouverte » (tartare de tomates anciennes, crémeux burrata et raifort, avec un supplément de 10 €), suivie du plat principal « Le Poisson sur Pierre » (filet de bar, poêlée de girolles et aubergines brûlées). Pour le dessert, les convives peuvent opter pour « La Caverne en Chocolat » (cabosse, chocolat noir et fruits rouges, avec un supplément de 7 €) ou un classique pot de crème brûlée à la vanille. Chaque plat est une invitation à poursuivre la réflexion sur le monument, alliant la créativité culinaire à l’actualité artistique.
Un dialogue artistique ancré dans l’ADN de l’hôtel
Cette initiative s’inscrit dans une démarche plus profonde pour le Maison Albar – Le Pont-Neuf. Bien avant l’exposition de JR, l’hôtel cinq étoiles avait déjà fait de son illustre voisin une source d’inspiration majeure. La décoration intérieure, signée par l’architecte Alexandre Danan, rend un hommage subtil et élégant à l’œuvre iconique de Christo et Jeanne-Claude, qui avaient entièrement drapé le pont en 1985.
Cet héritage se traduit par des jeux de voilages, des drapés délicats, des effets de transparence et des formes ondulantes qui rappellent à la fois le tissu de l’œuvre et le mouvement de la Seine. L’hôtel cultive ainsi un dialogue permanent entre le patrimoine, la création contemporaine et l’art de vivre, offrant une immersion poétique dans l’histoire artistique du quartier.
Odette, une table bistronomique et parisienne
Au cœur de cet écrin, le restaurant Odette incarne une cuisine française contemporaine, précise et respectueuse des saisons. Le chef Rémi Hénaux y valorise la qualité des produits, la maîtrise des cuissons et la justesse des accords. L’atmosphère, à la fois chaleureuse et élégante, marie des matériaux nobles comme le bois, le cuivre et le zinc. C’est une adresse qui s’adresse autant aux Parisiens qu’aux voyageurs en quête d’une expérience authentique, à quelques pas des quais de Seine.
À propos de Maison Albar Hotels
Maison Albar Hotels est la marque de boutiques-hôtels 5 étoiles du groupe indépendant français Centaurus, créé en 2005 par Jean-Bernard Falco et Céline Falco (née Albar). S’appuyant sur le savoir-faire de quatre générations d’hôteliers, la marque développe une collection de maisons uniques partageant un même esprit de famille.
Chaque établissement conjugue l’élégance à la française avec l’empreinte culturelle de son lieu d’implantation pour offrir une expérience mémorable. Conçus à taille humaine, les Maison Albar Hotels accueillent familles, couples et voyageurs d’affaires dans un cadre luxueux et chaleureux.
Présente à Paris, Nîmes et Nice, la collection se veut l’ambassadrice d’un art de vivre où se mêlent savoir-vivre, goût du beau et culture.
Pour plus d’informations :
https://www.maison-albar-hotels.com
Informations pratiques
Maison Albar – Le Pont-Neuf
23-25 rue du Pont Neuf, 75001 Paris, France
Tél. : +33 1 44 88 92 60
E-mail :
via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).