\u00c0 deux pas du Pont Neuf, le restaurant Odette propose un menu hommage \u00e0 l\u2019exposition de JR, prolongeant un dialogue artistique initi\u00e9 avec Christo.<\/p>\n
Alors que l\u2019installation artistique de JR sur le Pont Neuf captive actuellement Parisiens et touristes, l\u2019effervescence culturelle se prolonge jusque dans les assiettes. Le restaurant Odette, table bistronomique du Maison Albar \u2013 Le Pont-Neuf, saisit cette occasion pour c\u00e9l\u00e9brer le lien intime qui unit l\u2019\u00e9tablissement au plus ancien pont de la capitale. Le chef R\u00e9mi H\u00e9naux a \u00e9labor\u00e9 un menu sp\u00e9cial, tandis que l\u2019h\u00f4tel lui-m\u00eame continue de puiser son inspiration dans une autre intervention artistique majeure sur le monument : son empaquetage par Christo en 1985.<\/p>\n
Un menu-hommage \u00e0 l\u2019actualit\u00e9 culturelle<\/p>\n
Situ\u00e9 \u00e0 quelques m\u00e8tres seulement de l\u2019\u00e9v\u00e9nement, Odette se positionne comme une escale gourmande pour les visiteurs de l\u2019exposition. Le chef R\u00e9mi H\u00e9naux a imagin\u00e9 un \u00ab\u00a0Menu du Pont Neuf\u00a0\u00bb, servi au d\u00e9jeuner au tarif de 29 \u20ac, con\u00e7u comme une extension de l\u2019exp\u00e9rience artistique. Les intitul\u00e9s des plats sont des clins d\u2019\u0153il directs \u00e0 l\u2019univers du pont et \u00e0 ses m\u00e9tamorphoses.<\/p>\n
Le menu propose par exemple en entr\u00e9e \u00ab\u00a0La Tomate Recouverte\u00a0\u00bb (tartare de tomates anciennes, cr\u00e9meux burrata et raifort, avec un suppl\u00e9ment de 10 \u20ac), suivie du plat principal \u00ab\u00a0Le Poisson sur Pierre\u00a0\u00bb (filet de bar, po\u00eal\u00e9e de girolles et aubergines br\u00fbl\u00e9es). Pour le dessert, les convives peuvent opter pour \u00ab\u00a0La Caverne en Chocolat\u00a0\u00bb (cabosse, chocolat noir et fruits rouges, avec un suppl\u00e9ment de 7 \u20ac) ou un classique pot de cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e \u00e0 la vanille. Chaque plat est une invitation \u00e0 poursuivre la r\u00e9flexion sur le monument, alliant la cr\u00e9ativit\u00e9 culinaire \u00e0 l\u2019actualit\u00e9 artistique.<\/p>\n
Un dialogue artistique ancr\u00e9 dans l\u2019ADN de l\u2019h\u00f4tel<\/p>\n
Cette initiative s\u2019inscrit dans une d\u00e9marche plus profonde pour le Maison Albar \u2013 Le Pont-Neuf. Bien avant l\u2019exposition de JR, l\u2019h\u00f4tel cinq \u00e9toiles avait d\u00e9j\u00e0 fait de son illustre voisin une source d\u2019inspiration majeure. La d\u00e9coration int\u00e9rieure, sign\u00e9e par l\u2019architecte Alexandre Danan, rend un hommage subtil et \u00e9l\u00e9gant \u00e0 l\u2019\u0153uvre iconique de Christo et Jeanne-Claude, qui avaient enti\u00e8rement drap\u00e9 le pont en 1985.<\/p>\n
Cet h\u00e9ritage se traduit par des jeux de voilages, des drap\u00e9s d\u00e9licats, des effets de transparence et des formes ondulantes qui rappellent \u00e0 la fois le tissu de l\u2019\u0153uvre et le mouvement de la Seine. L\u2019h\u00f4tel cultive ainsi un dialogue permanent entre le patrimoine, la cr\u00e9ation contemporaine et l\u2019art de vivre, offrant une immersion po\u00e9tique dans l\u2019histoire artistique du quartier.<\/p>\n
Odette, une table bistronomique et parisienne<\/p>\n
Au c\u0153ur de cet \u00e9crin, le restaurant Odette incarne une cuisine fran\u00e7aise contemporaine, pr\u00e9cise et respectueuse des saisons. Le chef R\u00e9mi H\u00e9naux y valorise la qualit\u00e9 des produits, la ma\u00eetrise des cuissons et la justesse des accords. L\u2019atmosph\u00e8re, \u00e0 la fois chaleureuse et \u00e9l\u00e9gante, marie des mat\u00e9riaux nobles comme le bois, le cuivre et le zinc. C\u2019est une adresse qui s\u2019adresse autant aux Parisiens qu\u2019aux voyageurs en qu\u00eate d\u2019une exp\u00e9rience authentique, \u00e0 quelques pas des quais de Seine.<\/p>\n
\u00c0 propos de Maison Albar Hotels<\/p>\n
Maison Albar Hotels est la marque de boutiques-h\u00f4tels 5 \u00e9toiles du groupe ind\u00e9pendant fran\u00e7ais Centaurus, cr\u00e9\u00e9 en 2005 par Jean-Bernard Falco et C\u00e9line Falco (n\u00e9e Albar). S\u2019appuyant sur le savoir-faire de quatre g\u00e9n\u00e9rations d\u2019h\u00f4teliers, la marque d\u00e9veloppe une collection de maisons uniques partageant un m\u00eame esprit de famille.<\/p>\n
Chaque \u00e9tablissement conjugue l\u2019\u00e9l\u00e9gance \u00e0 la fran\u00e7aise avec l\u2019empreinte culturelle de son lieu d\u2019implantation pour offrir une exp\u00e9rience m\u00e9morable. Con\u00e7us \u00e0 taille humaine, les Maison Albar Hotels accueillent familles, couples et voyageurs d\u2019affaires dans un cadre luxueux et chaleureux.<\/p>\n
Pr\u00e9sente \u00e0 Paris, N\u00eemes et Nice, la collection se veut l\u2019ambassadrice d\u2019un art de vivre o\u00f9 se m\u00ealent savoir-vivre, go\u00fbt du beau et culture.<\/p>\n
Pour plus d\u2019informations :<\/p>\n