{"id":6393,"date":"2026-08-04T17:39:20","date_gmt":"2026-08-04T17:39:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/6393\/"},"modified":"2026-08-04T17:39:20","modified_gmt":"2026-08-04T17:39:20","slug":"cache-au-sommet-de-la-bourse-de-commerce-ce-restaurant-propose-lun-des-desserts-les-plus-insolites-de-paris-un-nuage-de-brume-qui-fond-sous-vos-yeux-en-quelques-secondes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/6393\/","title":{"rendered":"Cach\u00e9 au sommet de la Bourse de Commerce, ce restaurant propose l\u2019un des desserts les plus insolites de Paris : un \u201cnuage de brume\u201d qui fond sous vos yeux en quelques secondes\u2026"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\t\t\t\t\"Cach\u00e9<\/p>\n

En ce moment \u00e0 la Bourse de Commerce, il est d\u00e9sormais possible de se promener au milieu d\u2019un \u00e9pais brouillard, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019installation \u00e0 la fois magique et po\u00e9tique de l\u2019artiste Fujiko Nakaya, reconnue pour ses c\u00e9l\u00e8bres sculptures de brouillard. L\u2019exp\u00e9rience invite le public \u00e0 \u00e9voluer physiquement au milieu de la brume et \u00e0 observer l\u2019espace central se transformer. Une \u0153uvre d\u2019art <\/a>qui se retrouve aussi dans votre assiette ! <\/p>\n

Un dessert insolite \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 la Bourse de Commerce \u00e0 Paris<\/p>\n

De l\u2019art \u00e0 l\u2019assiette ? Il n\u2019y a finalement qu\u2019un pas ! L\u2019\u0153uvre immersive de Fujiko Nakaya trouve son prolongement gustatif tout en haut du b\u00e2timent, au sein du restaurant La Halle aux Grains. L\u2019\u00e9tablissement propose une formule de go\u00fbter d\u00e9licieuse factur\u00e9e 19 euros. Celle-ci inclut trois p\u00e2tisseries<\/a> \u00e0 partager absolument d\u00e9licieuses. Mais l\u2019attention se porte principalement sur le dessert du moment, sp\u00e9cialement \u00e9labor\u00e9 pour faire \u00e9cho \u00e0 l\u2019\u0153uvre brumeuse du rez-de-chauss\u00e9e.<\/p>\n

Intitul\u00e9e \u00ab Sous un nuage de brume \u00bb, cette cr\u00e9ation arrive \u00e0 table sous la forme d\u2019un impressionnant nuage duveteux immacul\u00e9. Sous cette structure a\u00e9rienne se cachent un biscuit croustillant au citron et une cr\u00e8me au s\u00e9same noir. La couleur sombre et la texture de cette derni\u00e8re ont \u00e9t\u00e9 pens\u00e9es pour rappeler l\u2019aspect brut du sol en b\u00e9ton de la Bourse de Commerce<\/a>. La d\u00e9gustation s\u2019accompagne d\u2019une surprise m\u00e9canique et ludique : le nuage se dissout et fond instantan\u00e9ment au moindre contact avec la cr\u00e8me au s\u00e9same liquide.<\/p>\n

Ce jeu de textures et d\u2019\u00e9chos visuels permet de relier directement l\u2019architecture et les installations \u00e9ph\u00e9m\u00e8res du mus\u00e9e \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9 des cuisines de son dernier \u00e9tage. De quoi passer un agr\u00e9able moment dans un des salons de th\u00e9 les plus discrets de Paris !<\/p>\n

\ud83d\udccdLieu : 2 Rue de Viarmes, 75001 Paris\u2060<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En ce moment \u00e0 la Bourse de Commerce, il est d\u00e9sormais possible de se promener au milieu d\u2019un…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6394,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[107],"tags":[76,109,108,110,2805],"class_list":["post-6393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bourse-de-commerce-pinault-collection","tag-1er","tag-bourse-de-commerce","tag-bourse-de-commerce-pinault-collection","tag-pinault-collection","tag-videoarticle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6393"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6393\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}