{"id":7555,"date":"2026-08-08T02:25:52","date_gmt":"2026-08-08T02:25:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/7555\/"},"modified":"2026-08-08T02:25:52","modified_gmt":"2026-08-08T02:25:52","slug":"monbleu-un-bar-a-fromages-a-grands-boulevards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/7555\/","title":{"rendered":"Monbleu : un bar \u00e0 fromages \u00e0 Grands Boulevards"},"content":{"rendered":"

Que diriez-vous d\u2019une petite session planche de fromage et jaja dans un nouveau lieu tr\u00e8s cool qui fait swinguer l\u2019ap\u00e9ro ? Ouvert par un ex ing\u00e9nieur montagnard (forc\u00e9ment) amoureux du frometon, Monbleu s\u2019impose comme le nouveau bar \u00e0 fromages styl\u00e9 des Grands Boulevards. On vous pr\u00e9vient, \u00e7a d\u00e9pote.<\/p>\n

Le contexte est lanc\u00e9 d\u00e8s l\u2019entr\u00e9e avec la partie fromagerie o\u00f9 les aficionados peuvent repartir avec leur panier compos\u00e9 – plus original qu\u2019un bouquet de fleurs \u00e0 offrir pour un d\u00eener (24 \u20ac).<\/p>\n

Puis vient la belle salle XXL \u00e0 la d\u00e9co l\u00e9ch\u00e9e entre fauteuils en velours, pierres apparentes d\u2019origine, tuyauterie en cuivre et \u00e0 l\u2019\u00e9tage, une table de ping-pong sur-mesure ou encore un gros canap\u00e9 comfy. Derni\u00e8re option \u00e0 truster : la petite terrasse id\u00e9ale pour un d\u00e9jeuner au soleil.<\/p>\n

Mais passons plut\u00f4t aux choses s\u00e9rieuses : la d\u00e9gustation des fromages de haute vol\u00e9e parmi plus de 80 r\u00e9f\u00e9rences (Comt\u00e9, mozza, Beaufort, Saint-Nectaire, Brie de Meaux, Tomme des Aravis, Petit Ch\u00e8vre fum\u00e9 \u00e0 la Geni\u00e8vre, Bleu de Bonneval\u2026) s\u00e9lectionn\u00e9es par le MOF Pierre Gay, une pointure.<\/p>\n

\"plat<\/p>\n

Au d\u00e9jeuner ou \u00e0 la nuit tomb\u00e9e, on opte pour les assiettes color\u00e9es et gourmandes : burratina, betteraves r\u00f4ties, tagliatelles de carotte, noix r\u00f4ties au romarin (14 \u20ac) ou le Camem\u2019buns (camembert, cro\u00fbte d’herbes, buns, l\u00e9gumes r\u00f4tis, salade, 14 \u20ac). Pour les becs sucr\u00e9s, le g\u00e2teau au chocolat et ses copeaux de vieux gouda est une d\u00e9couverte (7 \u20ac). \u00c0 arroser sans complexe d\u2019un Crozes Hermitage (6,50 \u20ac) ou d\u2019un C\u00f4tes de Provence bien frais (4,50 \u20ac).<\/p>\n

On aime : la disponibilit\u00e9 du staff, toujours pr\u00eat \u00e0 vous distiller des conseils pour accorder fromage et vin\u2026 et \u00e0 vous resservir en douce une petite boule de glace \u00e0 la cr\u00e8me de lait. Mais chut, c\u2019est un secret.<\/p>\n

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Ouvert tous les jours. Brunch le dimanche de 11h30 \u00e0 16h.<\/p>\n

D\u00e9couvrez aussi les 10 spots styl\u00e9s pour se taper une raclette \u00e0 Paris<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Que diriez-vous d\u2019une petite session planche de fromage et jaja dans un nouveau lieu tr\u00e8s cool qui fait…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7556,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[406],"tags":[328,410],"class_list":["post-7555","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-grands-boulevards","tag-2e","tag-grands-boulevards"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7555\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fra\/paris\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}