Nem arról van szó, hogy találtam egy 1926-ban elásott időkapszulát, benne néhány, minőségét máig megőrzött falattal, és sajnos nem is arról, hogy egy szűk körben rendezett sajtóeseményen kipróbálhattam a nagyközönség számára még nem elérhető, de már működő időgépet, hanem „csak” a főváros egyik ikonikus épületébe hívtak ebédelni.
Bevallom, kedvenc korszakaim egyike a két világháború közötti etap, aminek a hangulatát filmekből, újságcikkekből és különféle visszaemlékezésekből ismerem. Szívesen éltem volna azokban az időkben, amikor a szellemi élet virágzott, a kávéházak és a mulatók csurig voltak, Budapest pezsgő világvárosként tündökölt. Ez idő tájt adták át a Corvin Palace-et is. Az épület az ország egyik legismertebb áruházaként 1926. március 23-án nyitott meg (a nagyközönségnek egy nappal később), vagyis majdnem napra pontosan száz éve vágták át a szalagot az elöljárók.
Magát az épületet Reiss Zoltán tervezte, a homlokzatán található művészi plasztikákat, valamint szobrokat a korszak neves szobrászai, Pongrácz Szigfrid és Beck Ö. Fülöp készítették. A Corvin Áruház nem csupán vásárlási lehetőséget kínált: étterem, kávéház, különféle szolgáltatások és kulturális terek sokasága várta a látogatókat, akik nemcsak vásárolni, hanem találkozni, kikapcsolódni és inspirálódni is érkeztek.
Divatbemutatók és kiállítások házigazdája is volt, gyakran emlegették úgy, mint a magyar divat diktáló központja. 1931-ben az áruházban helyezték üzembe Magyarország első mozgólépcsőjét, ami tovább emelte rangját a hazai modernitás szimbólumaként.
A Corvin Palace, a Blaha Lujza téren álló neoklasszicista épület ma a város egyik legismertebb műemléke, története azonban jóval gazdagabb annál, mint amit első pillantásra sejtenénk.
A második világháború és az 1956 os forradalom idején az épület súlyos károkat szenvedett, közel egy évtizedig romos állapotban maradt. A háború utáni években, a szocialista államosítás során a funkciója és belső elrendezése folyamatosan változott, míg 1967-ben az eredeti homlokzatot egy alumínium burkolattal fedték, amely hosszú évtizedekig eltakarta az épület eredeti stílusát.
A 70-es évektől kezdve a Corvin Áruház vonzereje fokozatosan csökkent, ahogy a négyes-hatos villamos vonalán új üzletek és áruházak jelentek meg. A rendszerváltást követően tovább veszített korábbi presztízséből, akárcsak maga a környék, miközben a Blaha Lujza tér környezetében új városi dinamikák és kereskedelmi átalakulások indultak el.
Az épület azonban mindig is rezidenciája volt olyan közösségi és városi történeteknek, amelyek az urbanizáció, a városi élet és a közösségi terek változását tükrözik.
A 2010-es években elindult egy átfogó városfejlesztési program, amelynek része volt a Blaha Lujza tér revitalizációja és a Corvin Áruház teljes rekonstrukciója. A felújítási projektet Balogh Viktor és Balogh Olivér, az épület jelenlegi tulajdonosai kezdeményezték, akik célul tűzték ki, hogy Budapest szívében egy olyan ikonikus épület szülessen újjá, amely tiszteleg a múlt előtt, ugyanakkor a 21. századi városi közösség igényeit szolgálja.
2018-ban az alumínium burkolat eltávolításával újra felszínre került az eredeti homlokzat, megnyitva az utat a teljes körű felújítás előtt. 2021-ben megkezdődött a Corvin Palace teljes körű felújítása, a rekonstrukció során az épület nemcsak fizikai értelemben újult meg: új funkciók – üzletek, irodák, közösségi terek – mellett kulturális és gasztronómiai központként is újjáéledt. A munkálatok 2023-ra fejeződtek be, és immár a modern városi élet pezsgő központjaként szolgálja a látogatókat, tisztelegve egy százéves, gazdag történelmi örökség előtt.
Főzelékfókuszú menüsor száz évvel ezelőttről
Szóval, a bevezetőben említett meghívás a Corvin Palace-ban működő Time Out Market Budapestbe szólt,
ahol az épület fennállásának 100. évfordulója alkalmából a jubileumi programokra rácsatlakozva néhány ottani étterem elkészítette azokat az ételeket, amiket 1926-ban szolgáltak fel a Corvinban.
Természetesen a történelmi ihletésű menü kortárs megközelítéssel, újragondolva landol a vendég tányérján. Látva a menüsort, aki 1926 környékén kézműves főzelékezőt nyitott Budapesten, az jó eséllyel nagyot kaszálhatott, sőt akár franchise-t is nyithatott később, hiszen a négy étteremből három ajánlatában megtalálható a főzelék, ebből pedig arra következtetek, hogy akkortájt nagyot ment ez az étel a fővárosban. Elképzelhető, hogy most, egészen pontosan március 27-ig is nagyot fog, eddig lehet ugyanis megkóstolni a Szaletly, a Casa Christa, a Canteen és a LIRA by Essência háromfogásos, kávéval kiegészülő menüit.
(Szaletly és Canteen)
Zöldborsó-krémleves, sertéscomb-sült idei párolt káposztával és baracklepény a Szaletly ajánlata (március 6-ig), ami összességében mind közül a legjobban bejött („hála” főként az isteni levesnek), de a selymes kapros burgonyaleves, omlós borjúszelet tökfőzelékkel, idei vegyesbefőtt hármassal múltat idéző (március 23-27. között kérhető) Canteen-menüért is visszamennék. Karfiolleves, borjúborda párizsiasan zöldbabfőzelékkel és túrós tészta szerepel a LIRA Corvin 100-asában (március 9-13. között), melyek közül a „veszélyesen” roppanós bundába csomagolt borjúborda a legizgalmasabb tétel, a desszert pedig kis túlzással önmagában teljes értékű fogás. Ide kapcsolódik, hogy valamennyi étterem menüje rendes, nagy adag, a három fogás együtt igencsak laktató ebédet ad ki, szóval, aki e köré szervez mondjuk business lunch-ot, az egy elnyújtott ebédszünettel számoljon.
(LIRA és Casa Christa)
Nem volt még szó a negyedik helyről: a március 16-20. közötti napokra a Casa Christa gombalevest, klasszikus (könnyed) bécsi szeletet kelkáposzta főzelékkel és (krémes, lekváros, tartalmas) diós metéltet álmodott meg. A hagyományos hétköznapi ebédmenü mellett ez a különleges, háromfogásos menüsor március 2. és 27. között, minden hétköznap 11:30 és 15:30 között érhető el a gasztropiacon.
(Fotók: Pécsi György / Time Out Market Budapest, régi képek: Fortepan)
Corvin Áruház | születésnap | műemlék | száz év | jubileum | Time Out Market
Rendeld meg a Roadster magazin 22. számát!
Az év vége hagyományosan a lelassulás és a kapcsolódás időszaka, a Roadster magazin legújabb száma pedig tökéletes társ mindkettőhöz és amúgy is: a magazin lapozgatásában valami semmihez sem hasonlítható öröm olyankor, amikor a nappalok egyre rövidebbek és odakint egyre metszőbb a hideg. Mit találhatunk a 228 oldalas magazinban? Elutazunk Skócia vadregényes tájaira, hogy felkeressünk két emblematikus whisky lepárlót, bejárjuk Izland mindig mozgó, drámai tájait, a Goodwood Festivalon pedig visszautazunk az autózás aranykorába. A föld körüli utazás ezzel nem ér véget: meglátogatjuk a 35. születésnapi koncertjére készülő Quimbyt, benézünk az UMO füstös-tüzes konyhájára, a csodálatos Nagy Andi közreműködésével még lóhátra is pattanunk, vezetünk Porschét Portugáliában, kifaggatjuk a Nobu londoni szusiséfjét és a Cukovy új olasz tervezőjével is összefutunk. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!