A Velencei-tó gasztronómiai kínálata egy új, izgalmas szereplővel bővült: megnyitotta kapuit a Porto Vino Piccolo, amely az agárdi hajóállomás mellett várja a tóparton sétálókat, a kerékpárral áthaladókat és az itt élő vagy nyaraló vendégeket. Az új étterem mögött ugyanaz a csapat áll, akik már 11 éve működtetik a Piccolo „nagy testvérét”, a székesfehérvári Porto Vino Ristorantét. Az ottani vendégek már jól ismerik a minőségi és autentikus olasz ételeket kínáló helyszínt, amelyből most egy csipetnyit a Velencei-tóra is elhoztak.
A Porto Vino Restaurant neve az elmúlt években egyet jelentett Székesfehérváron az olasz életérzéssel, a gondosan válogatott alapanyagokkal és a mediterrán hangulattal. Ezt a filozófiát ezen a nyáron a Velencei-tó partjára is elhozták, hiszen májusban nyitotta meg a kapuit a Porto Vino Piccolo.
A koncepció részben ugyanaz, de a hely adottságaiból és méretéből adódóan kicsit mégis más. Itt a könnyedebb, nyárias ételek és koktélok kerülnek a középpontba, amelyek kiválóan illeszkednek a tóparti környezethez. Amiből nem engedtek, az a profizmus, az alapanyagok minősége és a tökéletes vendéglátás.
(Fotó: Medgyesi Milán – We Love Budapest)
Több okból esett a választás Agárdra. Az egyik, hogy Székesfehérvár közelsége miatt bármikor tudnak ide munkaerőt átcsoportosítani, illetve az alapanyag-ellátás is könnyebb. Emellett már régebben kinézték maguknak a jó adottságokkal rendelkező és remek lokációjú helyszínt, amely évek óta üresen állt. A Porto Vino egyik tulajdonosa és vezetője, Kelemen Barna Tibor így mesélt erről:
A környékről származom, itt töltöttem a gyerekkorom, úgyhogy nagyon megtetszett az agárdi kikötőben található új épület, és nagyon kedves és támogató volt a fogadtatás az önkormányzat részéről is. Ugyan most nem a legideálisabbak a körülmények a tó vízszintje miatt, de mi hosszú távra tervezünk. Idén inkább a kirándulókra és bringásokra számítunk, de reményteliek a tervek, amelyek megoldanák a tó vízpótlását.
Céljuk egy olyan hely megteremtése volt, ahol találkozhatnak a helyiek, ahova beülhetnek családok, bringások, ahol összefuthatunk a barátokkal, így már 12 órától várják az ebédre érkezőket, és nincs megállás estig, amikor gyönyörködhetünk a páratlan panorámában és a mesés naplementében.
A hely motorjai: Kelemen Barna Tibor az egyik tulajdonos, Molnár-Hajdú Szabina üzletvezető és Molnár Tamás séf (Fotó: Medgyesi Milán – We Love Budapest)
Olasz alapanyagok a konyhában, naplementés koktélozás a teraszon
A középpontban az eredeti olasz alapanyagokból készülő pizzák állnak. Erről Molnár Tamás séf, aki már a kezdetek óta a székesfehérvári egységben viszi a konyhát, így mesélt:
A hozzávalókat egy szicíliai beszállítótól szerezzük be már lassan két évtizede, így ugyanaz a minőségű liszt, sajt, nápolyi paradicsomszósz és sonka, illetve szalámi kerül a pizzákra, mint Székesfehérváron. Mivel itt elektromos kemencénk van, és a konyha sem túl nagy, így egy 24 órás kelesztésű tésztával dolgozunk.
(Fotó: Medgyesi Milán – We Love Budapest)
(Fotó: Medgyesi Milán – We Love Budapest)
Az étlap nem terjengős, de a legnépszerűbb alapokat megtaláljuk rajta, viszont kukoricát és ananászt ne keressünk, mert csak autentikus feltétekkel dolgoznak. A klasszikus Margheritától kezdve a négysajtoson át a Campareggióig mindegyik pizzájuk a hagyományos olasz ízeket hozza. Mi ezúttal egy szalámis verziót kóstoltunk, illetve a Campareggiót, amire karakteres paradicsomszósz, krémes fior di latte, sonka, rukkola, koktélparadicsom és parmezánforgács is került. A tészta széle ropogós, könnyen kézbe vehető, igazi minőségi street food. A feltétek aránya is tökéletes. Az árak sem túlzóak, sőt jóval a budapesti árak alatt mozognak (2990–4990 Ft).
Salame (Fotó: Medgyesi Milán – We Love Budapest)
Campareggio (Fotó: Medgyesi Milán – We Love Budapest)
A pizzánk mellé egy rukkolaalapú salátát is kérhetünk sonkás és vegetáriánus verzióban. A desszerteket sem érdemes kihagyni. Mi a nagy melegre való tekintettel nem tudtunk egy citromos-ricottával töltött cannolinak ellenállni, amely egyszerre volt könnyed és frissítő, de legközelebb megkóstoljuk a tiramisut is.
A rukkolasaláta 2-féle verzióban kapható (Fotó: Medgyesi Milán – We Love Budapest)
Ricottás-citromos cannoli és jegeskávé (Fotó: Medgyesi Milán – We Love Budapest)
A pizzánk mellé olyan alapitalokat kérhetünk, mint az Aperol spritz, a Negroni, a Hugo, Malfy gin-tonik vagy éppen a vodka-szóda-lime hármasa, de a házi limonádé vagy a jegeskávé is jólesik egy meleg nyári napon.
(Fotó: Medgyesi Milán – We Love Budapest)
Nyári estéken DJ-szettekkel is készülnek, hiszen minden adott ahhoz, hogy egy finom étel és ital, illetve kellemes háttérzene kíséretében lazuljunk és nyaraljunk.
(Fotó: Dobos Klaudia)
Tökéletes lokáció, különleges látvány
A Porto Vino Piccolo elhelyezkedése is különleges, hiszen közvetlenül az agárdi hajóállomás mellett, a Velencei-tó partján található, így könnyen megközelíthető gyalog, bringával, mivel a kerékpárút is mellette halad el, illetve autóval is.
A bringások is hamar felfedezték maguknak (Fotó: Medgyesi Milán – We Love Budapest)
A tóparti panoráma és a mediterrán hangulat együtt adja a hely varázsát, amely egyszerre idézi meg az olasz életérzést és a Velencei-tó nyugodt atmoszféráját. Izgalmas az új épület szerkezete is, hiszen ha a belső térben vagyunk, a nyitható üvegajtónak köszönhetően kint érezhetjük magunkat a természetben, illetve a tetőterasz is hangulatos a környező zöld fákkal és a klasszikus csigalépcsővel.
(Fotó: Medgyesi Milán – We Love Budapest)
Az étterem minden része panorámás (Fotó: Medgyesi Milán – We Love Budapest)
Az új étterem nemcsak a nyaralókra számít, hanem a helyiekre is, akik már kezdik felfedezni maguknak a Porto Vino Piccolót, hiszen a környéken nem sok olyan étterem van, ahol minőségi olasz ételeket kínálnak. Ráadásul házhoz is szállítanak, de akár a helyszínen is átvehetjük az általunk rendelt pizzát. Érdemes a személyes jelenlétet választani, mert a hely tényleg magával ragadó.
Esti hangulat (Fotó: Dobos Klaudia)
Akik már ismerik a székesfehérvári Porto Vinót, ismerős ízekre számíthatnak, akik pedig most találkoznak először velük, egy hamisítatlan olasz gasztronómiai élménnyel gazdagodhatnak a tó partján.
(Borítókép: Medgyesi Milán – We Love Budapest)
ELÉRHETŐSÉGEK
Porto Vino Piccolo
Állítsd be a Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a We Love Budapest!
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
Folytatnád az olvasást? Szeretsz mindig képben lenni, érdekelnek a legújabb budapesti hírek, történetek? Iratkozz fel heti hírlevelünkre, az Insiderre, és legyél te a társaság iránytűje, ha éttermet, kirándulóhelyet vagy programot kerestek!
Címkék