Legújabb cikkeinkért kövess minket a Roadster Google News oldalán is!
A nemzetközi fine dining világát és a kreatív gasztronómiát ötvöző Caviar & Bull Budapest megújult étlappal várja vendégeit a Corinthia Budapest épületében, az Erzsébet körút 43-49. szám alatt.
A Marvin Gauci séf nevéhez fűződő étterem filozófiája változatlan: prémium alapanyagokra építve olyan fogásokat alkotni, amelyek a nemzetközi ízeket helyi inspirációval és modern konyhatechnológiával ötvözik. Az új étlap a máltai Caviar & Bull koncepciójára épül, ugyanakkor a budapesti vendégek igényeire szabott fogásokkal és mérsékelt árakkal érkezik.
A kínálat gerincét továbbra is a világ legkiválóbb alapanyagai adják. Az étlapon prémium tokhalkaviárok – köztük ritka Beluga és Osietra –, friss osztriga, Szent Jakab-kagyló, japán A5 Kagoshima Wagyu és új-zélandi bárány egyaránt megtalálhatók.
A megújulás részeként hangsúlyosabb szerepet kap az étterem ikonikus fogása, a Lobster Popcorn. A ropogós falatokká alakított homár, a chilis méz és a fűszeres majonéz találkozása az elmúlt években a Caviar & Bull egyik legismertebb fogásává vált, amely most alacsonyabb áron érhető el.
„Amikor közel tíz éve megnyitottuk a Caviar & Bull Budapestet, az volt a célunk, hogy egy nemzetközi színvonalú fine dining éttermet hozzunk létre. Hiszem, hogy érdemes folyamatosan változni, ezért úgy alakítottuk át az étlapot és a koncepciónkat, hogy még több vendég fedezhesse fel a Caviar & Bull-élményt” – mondta Marvin Gauci, az étterem alapítója.
Étterem az étteremben
A Caviar & Bull falain belül egy különleges gasztronómiai világ rejtőzik: az Uncensored, amelynek executive séfje – a Caviar & Bull konyháját is vezető – Borbély Dávid. A vacsora során a vendégek egyetlen este alatt öt országot járhatnak be. A 360 fokos vetítések, a fények, a zene és a vizuális effektek együtt teremtik meg az adott desztináció hangulatát.
Noha az új koncepció megőrzi a világ körüli gasztronómiai utazás élményét, de a korábbinál kedvezőbb áron, 25 900 forintért kínálja a többfogásos vacsorát. A kulináris élmény Magyarországról indul kacsamájjal, őszibarackzselével és mangalicasonkával, majd Oroszország, Kína, az Egyesült Államok és Brazília karakteres ízeit is közelebb hozza a vendégekhez.
(Fotók: Caviar & Bull)
étterem | budapest | caviar & bull | árcsökkenés | vacsora | étlap
Rendeld meg a Roadster magazin 24. számát!
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.