A Törökméz neve fogalom a hazai brunchszcénában. Az elsők között hozták el a fővárosba a villásreggelik színes, kreatív és finom világát, de a közel 10 éves történet 2025 végén lezárult – legalábbis Budán.
Az új nyitás nem meglepetés
Amikor kiderült, hogy a Margit utcában lehúzzák a rolót, egyből közölték azt is, hogy a búcsú nem végleges, csak a lokáció változik, és a Duna túloldalán, a Radnóti Miklós utcában készülnek a visszatérésre.
(Fotó: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
A tulajdonos házaspár, Dékány Béla és Dékány Réka egy régi barátjukat is bevették a pesti buliba, Gergely János pedig örömmel ugrott ki a multis létből, hogy részese legyen a sikersztori folytatásának. Az álomcsapat egy jó állapotú, tágas, napfényes újlipótvárosi otthont talált a brunchozónak, amit kicsit „törökmézesítettek”, majd 2026 elején megnyitották a kapukat. A vendégsereg azonnal megrohamozta az asztalokat, és azóta sincs ürességtől kongó nap. Hétköznap délelőtt, munkaidőben (ejnye) is meglepően telítettek az asztalok, ami a minőségi étel- és italkínálat mellett a kedves, barátságos vendéglátásnak is köszönhető. A verseny ezen a környéken jóval kiélezettebb, de az ismert név és a bevált fogások vonzzák a vendégeket.
(Fotó: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
(Fotó: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
Ami bevált, maradt
A kínálatban minden olyan tételt meghagytak, ami a budai egységben népszerűnek számított. A pékáruk 100%-ban saját készítésűek, a kenyértől az angol muffinig. Egy mutatós péksüteménypult is színesíti a helyet, rajta kávékísérő croissant-okkal és más finomságokkal.
(Fotó: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
(Fotó: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
A kiadósabb reggelik közül a romesco szósszal tálalt avokádós pirítós (3950 Ft) grillezett kecskesajtkoronggal és buggyantott tojással érkezik, extraként kérhető hozzá bacon vagy lazac. A francia melegszendvics, a croque monsieur (3950 Ft) alapját puha házi kalács adja. Stelcz sonka, magos mustár, besamel, gruyére sajt és egy tükörtojás teszi teljessé és laktatóvá, de jólesik mellé a friss saláta. A ropogósra grillezett kovászos kenyérbe zárt Törökméz grilled cheese szendvics (4450 Ft) különleges sajtkeverékkel és egy egyedi, saját készítésű oregánós pesztóval készül, a roast beef szendvics (4750 Ft) lelke pedig a whiskey-ben marinált marhahús, a sriracha majonéz és a provolone sajt.
Avokádós pirítós (Fotó: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
Grilled cheese szendvics (Fotó: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
Már 2015-ben is menün volt a 3 tojásos spenótos-fetás omlett (3200 Ft), amihez szintén kovászos kenyér és friss kevert saláta jár. A török tojás (3850 Ft) már csak a neve miatt is kihagyhatatlan, ha a Törökmézben reggelizünk. Tahinis labneh (krémes joghurtsajt), buggyantott tojás és grillezett kápia paprika gondoskodik a fantasztikus ízekről és a szemet gyönyörködtető látványról. Egy kevés paprikaolaj és zöldfűszerek árnyalják a képet, evőeszköz helyett pedig pirítóssal is fogyaszthatjuk.
Török tojás (Fotó: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
A vegán kókusztejes grízpuding (3550 Ft) egy lágy, vaj állagú krém, ami selymes és enyhén édes, a maracuja és a többi gyümölcs ad neki üdeséget. Aki nem kerüli a tejet, a Törökméz túrógombóca (2950 Ft) fahéjas tejföllel és friss szezonális gyümölcsökkel garantáltan szerencsés választás. A cukrászdákat megszégyenítő sütipultból a répatortától kezdve a pisztáciás tekercsig jobbnál jobb desszertekre csaphatunk le, amik szintén egytől egyig saját készítésűek.
Vegán kókusztejes grízpuding (Fotó: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
(Fotó: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
Mi kerül a pohárba?
A Casino Mocca kávéiból mindig kétfélét tartanak az őrlőkben: egy világosabb és egy sötétebb pörkölésűt. Filterkávéként kenyait főznek, de készülőben van a saját blendjük, ami egy brazil–etióp keverék lesz. A brazil kávé egyébként is fix, és szilvás-étcsokis-török mogyorós ízjegyeivel a klasszikus kávék világát képviseli. Látogatásunkkor a másik egy málnás-csipkebogyós-pomelós ruandai kávé volt, amiből hibátlan egy frissítő, jeges eszpresszó-tonik.
(Fotó: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
(Fotó: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
A limonádékba, jegesteákba bőven pakolnak gyümölcsöt, és több frissen facsart dzsúsz közül is választhatunk, ha nem iszunk alkoholt. Aki nem veti meg a reggeli aperolozást, az jó ajtón kopogtat a Törökmézben, de az egyre népszerűbb vermutot is örömmel töltik jégre. Figyelnek arra, hogy lehetőleg olyan tételeket kínáljanak, amiket a konkurenciánál nem kapni, ezzel még egy okot adva arra, hogy a vendégek őket válasszák.
(Fotó: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
A tér kényelmes és otthonos, komfortos asztalokkal és padokkal. A hatalmas üvegablakokon beözönlő napfény nemcsak az ételeket, hanem az életet is új megvilágításba helyezi. A megújult Törökméz azonban nem csak a nap első felében tart nyitva, egészen este 7-ig válogathatunk a menüről. Janó elárulta, hogy terveik között szerepel néhány főétel jellegű, ebédelős étel bevezetése is, de egy grillszendvics vagy Eggs Benedict egyaránt tökéletes választás reggel, délben vagy este is.
Galéria: Törökméz
A Törökmézre összességében illik a reggeliző, kávézó, pékség és delikátbolt megnevezés is, de komolyabb tételeket is találunk az étlapon.
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
Folytatnád az olvasást? Szeretsz mindig képben lenni, érdekelnek a legújabb budapesti hírek, történetek? Iratkozz fel heti hírlevelünkre, az Insiderre, és legyél te a társaság iránytűje, ha éttermet, kirándulóhelyet vagy programot kerestek!
Címkék