{"id":10105,"date":"2026-02-28T08:52:13","date_gmt":"2026-02-28T08:52:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/10105\/"},"modified":"2026-02-28T08:52:13","modified_gmt":"2026-02-28T08:52:13","slug":"sokkal-veszelyesebb-mint-a-cukor-megis-sokat-eszel-belole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/10105\/","title":{"rendered":"Sokkal vesz\u00e9lyesebb, mint a cukor, m\u00e9gis sokat eszel bel\u0151le"},"content":{"rendered":"

Dr. Eric Berg, akit t\u00f6bb mint 13 milli\u00f3 k\u00f6vet\u0151je ismer a YouTube-on, nemr\u00e9giben egy vide\u00f3ban<\/a> h\u00edvta fel a figyelmet a maltodextrin nev\u0171 sz\u00e9nhidr\u00e1t vesz\u00e9lyeire – \u00edrta meg<\/a> a Mirror magazin. A szak\u00e9rt\u0151, aki a ketog\u00e9n di\u00e9ta<\/a> \u00e9s az id\u0151szakos b\u00f6jt\u00f6l\u00e9s elk\u00f6telezett h\u00edve, hangs\u00falyozta, hogy ez az anyag a cukorn\u00e1l is nagyobb m\u00e9rt\u00e9kben emelheti meg a v\u00e9rcukorszintet, \u00e9s sz\u00e1mos feldolgozott \u00e9lelmiszerben megtal\u00e1lhat\u00f3.<\/p>\n

Mi is az a maltodextrin, \u00e9s mi\u00e9rt vesz\u00e9lyes?<\/p>\n

A maltodextrin egy feh\u00e9r, por alak\u00fa kem\u00e9ny\u00edt\u0151, amelyet gyakran haszn\u00e1lnak \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagk\u00e9nt. B\u00e1r technikailag nem tartozik a cukrok k\u00f6z\u00e9, a glik\u00e9mi\u00e1s indexe (GI) rendk\u00edv\u00fcl magas, 116 \u00e9s 136 k\u00f6z\u00f6tt mozog, ami j\u00f3val meghaladja a hagyom\u00e1nyos cukor (65) vagy a gl\u00fck\u00f3z (100) \u00e9rt\u00e9k\u00e9t. Ez azt jelenti, hogy a maltodextrin gyorsabban \u00e9s nagyobb m\u00e9rt\u00e9kben emeli meg a v\u00e9rcukorszintet<\/a>, mint a cukor<\/a>.<\/p>\n

Dr. Berg szerint a maltodextrin k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen vesz\u00e9lyes lehet azok sz\u00e1m\u00e1ra, akik cukorbetegs\u00e9ggel<\/a> vagy inzulinrezisztenci\u00e1val<\/a> k\u00fczdenek. \u201eEz egy olyan sz\u00e9nhidr\u00e1t, amelyet nem cukork\u00e9nt tartanak sz\u00e1mon, m\u00e9gis \u00fagy viselkedik, mint a cukor \u2013 m\u00e9ghozz\u00e1 sokkal k\u00e1rosabb m\u00f3don. Ami a v\u00e9rcukorszintre gyakorolt hat\u00e1s\u00e1t illeti, rendk\u00edv\u00fcl gyors \u00e9s er\u0151teljes kiugr\u00e1st okozhat\u201d \u2013 mondja a szak\u00e9rt\u0151.<\/p>\n

Miben tal\u00e1lhat\u00f3 meg?<\/p>\n

A maltodextrin sz\u00e1mos feldolgozott \u00e9lelmiszerben<\/a> jelen van, gyakran \u201ecukormentes\u201d term\u00e9kekben is, ami k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen megt\u00e9veszt\u0151 lehet a fogyaszt\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra. Az al\u00e1bbi \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lkozhatunk vele:<\/p>\n

S\u00fctem\u00e9nyek, kekszek, m\u00fczliszeletek<\/p>\n

F\u0151z\u00f6tt gabonaf\u00e9l\u00e9k, reggeli italok<\/p>\n

\u00dcd\u00edt\u0151italok, cukork\u00e1k, \u00e9dess\u00e9gek<\/p>\n

Instant pudingok, sal\u00e1ta\u00f6ntetek<\/p>\n

Levesek, fagyasztott \u00e9telek<\/p>\n

Sportitalok, h\u00fashelyettes\u00edt\u0151k<\/p>\n

T\u00e9szta, rizs, s\u00f6r, mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szerek<\/p>\n

\t<\/p>\n

\n

\t\t\t\t\t5 jel, hogy t\u00fal sok cukrot eszel: ilyen f\u00e9lelmetes nyomai lehetnek a testeden, ha t\u00falz\u00e1sba esel az \u00e9dess\u00e9gekkel<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\"5<\/p>\n

\t<\/a><\/p>\n

A Holland \u00e9s Barrett weboldala szerint a maltodextrin \u00e1ltal\u00e1ban kukoric\u00e1b\u00f3l, b\u00faz\u00e1b\u00f3l, rizsb\u0151l, burgony\u00e1b\u00f3l vagy t\u00e1pi\u00f3k\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmazik. B\u00e1r a b\u00faz\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt v\u00e1ltozat technikailag glut\u00e9nmentes, nyomokban glut\u00e9nt tartalmazhat, ami probl\u00e9m\u00e1t jelenthet a glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9kenyek sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>\n

Mi\u00e9rt haszn\u00e1lj\u00e1k, ha ilyen vesz\u00e9lyes?<\/p>\n

A maltodextrin sz\u00e1mos funkci\u00f3t l\u00e1t el az \u00e9lelmiszeriparban. Jav\u00edtja az \u00e9telek \u00edz\u00e9t, \u00e1llag\u00e1t \u00e9s eltarthat\u00f3s\u00e1g\u00e1t, valamint stabiliz\u00e1tork\u00e9nt \u00e9s tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerk\u00e9nt is m\u0171k\u00f6dik. Sportitalokban \u00e9s \u00e9trend-kieg\u00e9sz\u00edt\u0151kben gyakran haszn\u00e1lj\u00e1k, mivel gyors energi\u00e1t biztos\u00edt a sportol\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra. Emellett lakt\u00f3z\u00e9rz\u00e9keny csecsem\u0151k \u00e9trendj\u00e9ben is alkalmazz\u00e1k, mint lakt\u00f3zhelyettes\u00edt\u0151t.<\/p>\n

Azonban a t\u00falzott maltodextrin-fogyaszt\u00e1s hossz\u00fa t\u00e1von komoly eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi probl\u00e9m\u00e1khoz vezethet. A magas glik\u00e9mi\u00e1s index\u0171 \u00e9telek rendszeres fogyaszt\u00e1sa n\u00f6velheti a 2-es t\u00edpus\u00fa cukorbetegs\u00e9g, a magas koleszterinszint \u00e9s a s\u00falygyarapod\u00e1s kock\u00e1zat\u00e1t. Emellett a rostszeg\u00e9ny, er\u0151sen feldolgozott \u00e9telek fogyaszt\u00e1sa negat\u00edvan befoly\u00e1solhatja az em\u00e9szt\u00e9st<\/a> \u00e9s az \u00e1ltal\u00e1nos eg\u00e9szs\u00e9gi \u00e1llapotot.<\/p>\n

Hogyan ker\u00fclheted el?<\/p>\n

Dr. Berg \u00fagy gondolja, hogy a legjobb, amit tehetsz, hogy alaposan \u00e1tolvasod az \u00e9lelmiszerek c\u00edmk\u00e9it, \u00e9s ker\u00fcl\u00f6d azokat a term\u00e9keket, amelyek maltodextrint tartalmaznak. \u201eKezdj\u00e9k el elolvasni a c\u00edmk\u00e9ket, \u00e9s ker\u00fclj\u00e9k a maltodextrint\u201d \u2013 tan\u00e1csolta a szak\u00e9rt\u0151. Az eg\u00e9szs\u00e9gesebb alternat\u00edv\u00e1k k\u00f6z\u00e9 tartoznak a komplex sz\u00e9nhidr\u00e1tok, p\u00e9ld\u00e1ul a teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 gabon\u00e1k, a bab \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9gek, amelyek lassabban sz\u00edv\u00f3dnak fel, \u00e9s nem okoznak hirtelen v\u00e9rcukorszint-emelked\u00e9st.<\/p>\n

A maltodextrin teh\u00e1t egy rejtett vesz\u00e9lyforr\u00e1s, amely sz\u00e1mos feldolgozott \u00e9lelmiszerben megtal\u00e1lhat\u00f3, \u00e9s a cukorn\u00e1l is nagyobb m\u00e9rt\u00e9kben emelheti meg a v\u00e9rcukorszintet. B\u00e1r az \u00e9lelmiszeripar el\u0151szeretettel haszn\u00e1lja, a fogyaszt\u00f3knak \u00e9rdemes odafigyelni\u00fck, \u00e9s ker\u00fclni\u00fck azokat a term\u00e9keket, amelyek ezt az \u00f6sszetev\u0151t tartalmazz\u00e1k. Dr. Berg figyelmeztet\u00e9se nemcsak a cukorbetegek, hanem minden eg\u00e9szs\u00e9gtudatos ember sz\u00e1m\u00e1ra fontos \u00fczenet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dr. Eric Berg, akit t\u00f6bb mint 13 milli\u00f3 k\u00f6vet\u0151je ismer a YouTube-on, nemr\u00e9giben egy vide\u00f3ban h\u00edvta fel a…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10106,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[198,6570,5262,137,199,44,42,40,43,41,6571,138],"class_list":{"0":"post-10105","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-hiressegek","8":"tag-celebrities","9":"tag-cukorbevitel","10":"tag-egeszseges-eletmod","11":"tag-entertainment","12":"tag-hiressegek","13":"tag-hu","14":"tag-hungarian","15":"tag-hungary","16":"tag-magyar","17":"tag-magyarorszag","18":"tag-szenhidrat","19":"tag-szorakozas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10105"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10105\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}