{"id":102099,"date":"2026-05-16T08:05:07","date_gmt":"2026-05-16T08:05:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/102099\/"},"modified":"2026-05-16T08:05:07","modified_gmt":"2026-05-16T08:05:07","slug":"index-kultur-ez-az-egyetlen-hely-ahol-bodzas-pisztranggal-es-rantott-repaval-is-talalkozhatunk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/102099\/","title":{"rendered":"Index – Kult\u00far – Ez az egyetlen hely, ahol bodz\u00e1s pisztr\u00e1nggal \u00e9s r\u00e1ntott r\u00e9p\u00e1val is tal\u00e1lkozhatunk"},"content":{"rendered":"

A fesztiv\u00e1lon ki\u00e1ll\u00edt\u00f3 \u00e9ttermek egy t\u00f6bb sz\u00e1z fog\u00e1sb\u00f3l \u00e1ll\u00f3 men\u00fct<\/a> k\u00edn\u00e1lnak, amelyben mindenki\u00a0megtal\u00e1lhatja a neki val\u00f3 \u00e9teleket, legyen sz\u00f3 veg\u00e1nokr\u00f3l, veget\u00e1ri\u00e1nusokr\u00f3l, h\u00fasim\u00e1d\u00f3kr\u00f3l, a k\u00f6zel-keleti, \u00e1zsiai, a hagyom\u00e1nyos vagy kort\u00e1rs magyar konyha kedvel\u0151ir\u0151l, glut\u00e9n- vagy lakt\u00f3z\u00e9rz\u00e9kenyekr\u0151l,\u00a0\u00e9dessz\u00e1j\u00faakr\u00f3l.<\/p>\n

Amikor kital\u00e1ltuk az idei tematik\u00e1t, magam sem gondoltam volna, hogy megtripl\u00e1zzuk a vid\u00e9ki \u00e9ttermek sz\u00e1m\u00e1t. B\u00edzom benne, hogy ezt a l\u00e1togat\u00f3k is \u00e9rt\u00e9kelik majd, \u00e9s \u00e9rzik, az idei Gourmet egy k\u00fcl\u00f6nleges alkalom \u00e9s lehet\u0151s\u00e9g arra, hogy id\u0151t, p\u00e9nzt \u00e9s sok kilom\u00e9tert megsp\u00f3rolva tegyenek \u00edzutaz\u00e1st az orsz\u00e1gban, ilyen egy \u00e9vben csak egyszer van<\/p>\n

\u2013 mondta Nemes Rich\u00e1rd, a fesztiv\u00e1l f\u0151szervez\u0151je.<\/p>\n

A rendezv\u00e9ny sajt\u00f3t\u00e1j\u00e9koztat\u00f3j\u00e1n az Index is megk\u00f3stolhatott n\u00e9h\u00e1nyat a fesztiv\u00e1l fog\u00e1sai k\u00f6z\u00fcl. Pohner \u00c1d\u00e1m s\u00e9f, az Iszkor \u00e9s a Gajd\u00f3 \u00e9ttermek t\u00e1rstulajdonosa szilv\u00e1sv\u00e1radi pisztr\u00e1nggal k\u00e9sz\u00fclt, bodz\u00e1s \u00edr\u00f3val, kaporral \u00e9s p\u00e1colt cukkiniszalaggal. A k\u00f6nny\u0171, citrusos, remek \u00edzkombin\u00e1ci\u00f3j\u00fa k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9g azoknak is b\u00e1tran aj\u00e1nlhat\u00f3, akik nem kedvelik a hal\u00e9teleket. Szab\u00f3 Andr\u00e1s, a Villa Kabala s\u00e9fje konfit\u00e1lt magyar tark\u00e1t k\u00e9sz\u00edtett polent\u00e1val \u00e9s egybes\u00fclt zellerrel, ahol az oml\u00f3s h\u00fas \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9g t\u00f6k\u00e9letes \u00f6sszhangban \u00e1lltak. Hlatky-Schlichter Hubert, a Papi \u00c9tterem & Farm tulajdonosa k\u00e9t k\u00f3stol\u00f3t is hozott. El\u0151bb kesudi\u00f3s \u00fajhagym\u00e1val k\u00e9nyeztette az \u00edzlel\u0151bimb\u00f3inkat, majd aszalt meggyes, sz\u0171retlen ol\u00edvaolajos csokol\u00e1d\u00e9desszerttel.<\/p>\n

\u00daj helysz\u00edn, t\u00f6bb program<\/p>\n

A szervez\u0151k az idei tematika jegy\u00e9ben egy extra helysz\u00ednnel is k\u00e9sz\u00fclnek, ahol elismert s\u00e9fek k\u00e9sz\u00edtenek klasszikus \u00e9teleket a fesztiv\u00e1l ideje alatt. Cs\u00fct\u00f6rt\u00f6k\u00f6n Kov\u00e1cs Ren\u00e1t\u00f3 kort\u00e1rs guly\u00e1s\u00e1t, p\u00e9nteken B\u00edr\u00f3 Lajos bajai hal\u00e1szlev\u00e9t, szombaton a Nimr\u00f3d \u00e9tterem orsz\u00e1gos h\u00edr\u0171 karcagi birkap\u00f6rk\u00f6ltj\u00e9t, vas\u00e1rnap pedig Barna \u00c1d\u00e1m kakasp\u00f6rk\u00f6ltj\u00e9t lehet megk\u00f3stolni. P\u00e9ntek d\u00e9lut\u00e1nt\u00f3l vas\u00e1rnap estig a Gourmet Akad\u00e9mia v\u00e1rja a tanulni \u00e9s sz\u00f3rakozni v\u00e1gy\u00f3 l\u00e1togat\u00f3kat, ahol ingyenes el\u0151ad\u00e1sok \u00e9s workshopok k\u00f6vetik egym\u00e1st, az elk\u00e9sz\u00fclt \u00e9teleket pedig meg is lehet k\u00f3stolni.<\/p>\n

Id\u00e9n itt is a vid\u00e9k\u00e9 a f\u0151szerep, t\u00f6bbek k\u00f6zt f\u0151z majd a Horgonyz\u00f3, a Papi, a Villa Kabala, az Iszkor, a Lesty\u00e1n, a Teyf\u00f6l, a V\u00e9g\u00e1llom\u00e1s Bisztr\u00f3, \u00e9s Stoller Marci az etyeki Budapr\u00e9st\u0151l, de ott lesz a koppenh\u00e1gai 2 Michelin csillagos, jelenleg a vil\u00e1g 5. legjobb \u00e9ttermek\u00e9nt jegyzett Alchemist magyar s\u00e9fje, Pivonka Rich\u00e1rd is. A workshopok sem maradhatnak el: lesz r\u00e9tesny\u00fajt\u00e1s a Poroszl\u00f3i R\u00e9tesh\u00e1zzal \u00e9s csigat\u00e9szta k\u00e9sz\u00edt\u00e9s Csepelyi Adriennel. A program z\u00e1r\u00e1sak\u00e9nt az RTL \u00c9ttermek csat\u00e1ja c\u00edm\u0171 m\u0171sor\u00e1nak k\u00e9t d\u00f6nt\u0151se l\u00e9p sz\u00ednpadra, hogy egy\u00fctt f\u0151zzenek, amelynek v\u00e9geredm\u00e9ny\u00e9t nemcsak S\u00e1rk\u00f6zi \u00c1kos szt\u00e1rs\u00e9f k\u00f3stolja majd meg, hanem a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9g is.<\/p>\n

\"Index.hu<\/p>\n

K\u00f6vesse az Indexet Facebookon is!<\/p>\n

<\/p>\n

K\u00f6vetem!
\n <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A fesztiv\u00e1lon ki\u00e1ll\u00edt\u00f3 \u00e9ttermek egy t\u00f6bb sz\u00e1z fog\u00e1sb\u00f3l \u00e1ll\u00f3 men\u00fct k\u00edn\u00e1lnak, amelyben mindenki\u00a0megtal\u00e1lhatja a neki val\u00f3 \u00e9teleket, legyen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":102100,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[151,137,3089,859,1653,13116,44,42,40,150,43,41,3925,11035,138],"class_list":{"0":"post-102099","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-szorakozas","8":"tag-ce-femina","9":"tag-entertainment","10":"tag-etel","11":"tag-etterem","12":"tag-gasztronomia","13":"tag-gourmet-fesztival","14":"tag-hu","15":"tag-hungarian","16":"tag-hungary","17":"tag-kultur","18":"tag-magyar","19":"tag-magyarorszag","20":"tag-mbh-bank","21":"tag-millenaris","22":"tag-szorakozas"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@hu\/116583224356129368","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102099"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102099\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}