{"id":195910,"date":"2026-08-04T08:21:11","date_gmt":"2026-08-04T08:21:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/195910\/"},"modified":"2026-08-04T08:21:11","modified_gmt":"2026-08-04T08:21:11","slug":"tuz-szenvedely-es-csucsminosegu-alapanyagok-titkos-napolyi-recept-alapjan-keszulnek-a-kulonleges-pizzak-a-kristof-teren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/195910\/","title":{"rendered":"T\u0171z, szenved\u00e9ly \u00e9s cs\u00facsmin\u0151s\u00e9g\u0171 alapanyagok! Titkos n\u00e1polyi recept alapj\u00e1n k\u00e9sz\u00fclnek a k\u00fcl\u00f6nleges pizz\u00e1k a Krist\u00f3f t\u00e9ren"},"content":{"rendered":"

A Fiamma Pizza d\u2019Arte t\u00f6rt\u00e9nete j\u00f3l p\u00e9ld\u00e1zza, hogyan v\u00e1lhat egy v\u00e1ls\u00e1ghelyzetb\u0151l \u00fczleti siker. A tulajdonos testv\u00e9rp\u00e1r a Covid-j\u00e1rv\u00e1ny idej\u00e9n, a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s neh\u00e9zs\u00e9gei k\u00f6zepette is \u00faj lehet\u0151s\u00e9geket keresett.<\/p>\n

Egyik\u00fck ekkor ismerkedett meg a n\u00e1polyi pizzak\u00e9sz\u00edt\u00e9s vil\u00e1g\u00e1val. Az \u00e9lm\u00e9ny annyira meghat\u00e1roz\u00f3 volt sz\u00e1m\u00e1ra, hogy k\u00e9s\u0151bb N\u00e1polyban elsaj\u00e1t\u00edtotta a hagyom\u00e1nyos technol\u00f3gi\u00e1k \u00e9s az autentikus recept\u00far\u00e1k fort\u00e9lyait.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fot\u00f3: We Love Budapest \/ Major Kata<\/p>\n

Az id\u00e9n \u00e1prilis v\u00e9g\u00e9n, a Krist\u00f3f t\u00e9ren megny\u00edlt Fiamma Pizza d\u2019Arte tudatosan szak\u00edtott a hagyom\u00e1nyos \u00e9ttermi modellel. Az \u00e9tlapon kiz\u00e1r\u00f3lag k\u00e9zm\u0171ves pizz\u00e1k szerepelnek, el\u0151\u00e9telek \u00e9s desszertek n\u00e9lk\u00fcl. A koncepci\u00f3 l\u00e9nyege, hogy csak a pizz\u00e1ra, \u00e9s ennek a t\u00f6k\u00e9letes megval\u00f3s\u00edt\u00e1s\u00e1ra koncentr\u00e1lnak.<\/p>\n

Honnan j\u00f6tt az \u00e9tterem neve? A Fiamma olaszul t\u00fczet jelent, amely a h\u0151ben elk\u00e9sz\u00fcl\u0151 \u00e9telre \u00e9s az ehhez kapcsol\u00f3d\u00f3 szenved\u00e9lyre utal, amelyet metaf\u00f3rak\u00e9nt \u00f6sszekapcsoltak a pizzak\u00e9sz\u00edt\u00e9s m\u0171v\u00e9szet\u00e9vel.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fot\u00f3: We Love Budapest \/ Major Kata<\/p>\n

A dagaszt\u00e1s nagyon fontos folyamata a pizzak\u00e9sz\u00edt\u00e9snek. A pizz\u00e1k alapj\u00e1t a 72 \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl \u00e9rlelt, d\u00edjnyertes olasz liszt felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val k\u00e9sz\u00fclt t\u00e9szta adja, amely kov\u00e1sz \u00e9s hagyom\u00e1nyos, olasz biga, azaz s\u0171r\u0171, kov\u00e1szos el\u0151t\u00e9szta kombin\u00e1ci\u00f3j\u00e1val k\u00e9sz\u00fcl.<\/p>\n

A pizz\u00e1k 450-460 Celsius-fokos olasz kemenc\u00e9ben mind\u00f6ssze 90 m\u00e1sodperc alatt s\u00fclnek k\u00e9szre. Ilyenkor t\u00edz m\u00e1sodperc ide vagy oda is nagyon sokat sz\u00e1m\u00edt, a pizza ak\u00e1r meg is \u00e9ghet, ha nem vigy\u00e1zunk. Az egyedi technol\u00f3gia k\u00f6nny\u0171, leveg\u0151s szerkezetet \u00e9s t\u00f6k\u00e9letesen ropog\u00f3s lecseng\u00e9st eredm\u00e9nyez.<\/p>\n

Min\u0151s\u00e9gben nem ismernek tr\u00e9f\u00e1t<\/p>\n

A Fiamma Pizza d\u2019Arte minden pizz\u00e1ja k\u00e9zzel k\u00e9sz\u00fcl gondosan v\u00e1logatott, cs\u00facsmin\u0151s\u00e9g\u0171 olasz alapanyagokb\u00f3l. Az \u00e9tterem tulajdonosai nem is csin\u00e1lnak titkok bel\u0151le: nem k\u00f6tnek kompromisszumot, n\u00e1luk els\u0151, a min\u0151s\u00e9gi, k\u00e9zm\u0171ves term\u00e9k. Hiszen az olasz konyh\u00e1ban az a sz\u00e9ps\u00e9g, hogy egyszer\u0171, de nagyszer\u0171.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n T\u00f6r\u00f6k J\u00e1nos tulajdonos \u00e9s Szab\u00f3 Joel pizzas\u00e9f\n <\/p>\n

Fot\u00f3: We Love Budapest \/ Major Kata<\/p>\n

Az egyszer\u0171s\u00e9ghez ugyanakkor olyan, rendk\u00edv\u00fcl j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 alapanyagok kellenek, amelyeket im\u00e1dnak a vend\u00e9gek. Ez\u00e9rt nem is csod\u00e1lkozhatunk azon, hogy t\u00f6bb, k\u00fcl\u00f6nleges pizz\u00e1juk alapanyagainak beker\u00fcl\u00e9si \u00e9rt\u00e9ke nagyj\u00e1b\u00f3l annyi, mint egy \u00e1tlagos pizz\u00e9ri\u00e1ban maga a pizza.<\/p>\n

A vend\u00e9gek visszajelz\u00e9sei alapj\u00e1n a koncepci\u00f3 gyorsan sikeress\u00e9 v\u00e1lt: a Krist\u00f3f t\u00e9ri \u00e9tterem k\u00e9t h\u00f3nap alatt k\u00f6zel k\u00e9tezer \u00e9rt\u00e9kel\u00e9st gy\u0171jt\u00f6tt, 4,9-es \u00e1tlaggal.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fot\u00f3: We Love Budapest \/ Major Kata<\/p>\n

Az \u00e9tterem letisztult \u00e9tlapj\u00e1n klasszikus \u00e9s k\u00fcl\u00f6nleges, tov\u00e1bbgondolt signature pizz\u00e1kat egyar\u00e1nt megtal\u00e1lunk. A Fiamma pizz\u00e1khoz a Campania r\u00e9gi\u00f3b\u00f3l, a Vez\u00fav k\u00f6r\u00fcli vulkanikus talajr\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 San Marzano szilvaparadicsomot haszn\u00e1lj\u00e1k.<\/p>\n

Libam\u00e1jt\u00f3l a sztracsatell\u00e1ig<\/p>\n

A Fiamma Pizza d\u2019Arte tal\u00e1n legk\u00fcl\u00f6nlegesebb pizz\u00e1ja a Foie Gras Royale, amelyen a libam\u00e1jat kecskesajt, \u00e1fony\u00e1s chutney, friss rukkola, pir\u00edtott di\u00f3 \u00e9s balzsamecetes m\u00e1z eg\u00e9sz\u00edti ki.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fot\u00f3: We Love Budapest \/ Major Kata<\/p>\n

Az \u00e9tterem legn\u00e9pszer\u0171bb pizz\u00e1i k\u00f6z\u00e9 tartozik a kicsit \u00e9desk\u00e9s Fiamma Dolce, amelyn\u00e9l az alapra teh\u00e9ntejb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt fior di latte mozzarella sajt, f\u00fcst\u00f6lt sonka darabok, camembert, f\u00fcge, pir\u00edtott di\u00f3, m\u00e9z \u00e9s rukkola ker\u00fclnek.<\/p>\n

A Bianca Stella, egy nyolc\u00e1g\u00fa, csillag alak\u00fa pizza. A k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9g n\u00e9gy sajtos \u00e9lm\u00e9nyt ny\u00fajt mozzarell\u00e1val, camemberttel, gorgonzol\u00e1val \u00e9s a t\u00e9szta csillag form\u00e1iba t\u00f6lt\u00f6tt ricott\u00e1val.<\/p>\n

A Fiamma Verde egy citromos ricotta \u00e1gyon, fior di latte mozzarella, f\u00fcst\u00f6lt sonka darabok, cseresznyeparadicsom, \u00e9s az \u00e9tteremben k\u00e9sz\u00fclt peszt\u00f3 felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val k\u00e9sz\u00fclt, amelynek k\u00f6zep\u00e9re egy bivalytejb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt burrata l\u00e1gy sajtg\u00f6mb ker\u00fcl, mely k\u00edv\u00fcl mozzarella, bel\u00fcl pedig tejsz\u00edn \u00e9s apr\u00f3 sajtos sz\u00e1lak kever\u00e9ke.<\/p>\n

Az \u00e9tterem leg\u00fajabb bestsellere a Fiamma Mortazza, amelyn\u00e9l l\u00e1gy, sz\u00e1las \u00e9s tejsz\u00ednes friss olasz sztracsatella kr\u00e9msajt kap helyet a fior di latte mozzarella, a mortadella kolb\u00e1sz, a peszt\u00f3 \u00e9s a piszt\u00e1cia t\u00e1rsas\u00e1g\u00e1ban.<\/p>\n

EL\u00c9RHET\u0150S\u00c9GEK<\/p>\n

Fiamma \u2013 Pizza d\u2019Arte<\/p>\n

Ez a szerkeszt\u0151s\u00e9gi tartalom a Fiamma \u2013 Pizza d\u2019Arte t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1val k\u00e9sz\u00fclt.<\/p>\n


\n \"Google\"
\n \u00c1ll\u00edtsd be, hogy az Economx az els\u0151k k\u00f6z\u00f6tt legyen a Google-tal\u00e1latokban!<\/p>\n

<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A Fiamma Pizza d\u2019Arte t\u00f6rt\u00e9nete j\u00f3l p\u00e9ld\u00e1zza, hogyan v\u00e1lhat egy v\u00e1ls\u00e1ghelyzetb\u0151l \u00fczleti siker. A tulajdonos testv\u00e9rp\u00e1r a Covid-j\u00e1rv\u00e1ny…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":195911,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[22],"tags":[73,859,54608,44,42,40,43,41,863,3496,5935],"class_list":["post-195910","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-budapest","tag-budapest","tag-etterem","tag-fiamma-pizza-darte","tag-hu","tag-hungarian","tag-hungary","tag-magyar","tag-magyarorszag","tag-pizza","tag-pizzeria","tag-vendeglatas"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@hu\/117036272081160760","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195910"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195910\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/195911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}