![](\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sirha-2026-0020-1024x683-20260309-1024-683-90-cr.webp.webp\")
<\/p>\nA Hungexpo Budapest Kongresszusi \u00e9s Ki\u00e1ll\u00edt\u00e1si K\u00f6zpontban hetedik alkalommal tal\u00e1lkoztak a r\u00e9gi\u00f3 vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3sai, cukr\u00e1sz, p\u00e9k \u00e9s gasztron\u00f3miai szakemberei. Az er\u0151s\u00f6d\u0151 szakmai r\u00e9szv\u00e9tel mellett n\u0151tt a l\u00e1togat\u00f3k sz\u00e1ma; a ki\u00e1ll\u00edt\u00f3k el\u00e9gedetten t\u00e1voztak az idei rendezv\u00e9nyr\u0151l.<\/p>\n
T\u00f6bb mint 27 ezren voltak k\u00edv\u00e1ncsiak a 26 orsz\u00e1gb\u00f3l \u00e9rkezett 420 ki\u00e1ll\u00edt\u00f3 term\u00e9keire \u00e9s szolg\u00e1ltat\u00e1saira az idei SIRHA Budapesten.\u00a0Ez 5 sz\u00e1zal\u00e9kos l\u00e1togat\u00f3sz\u00e1m n\u00f6veked\u00e9st jelent az el\u0151z\u0151, 2024-es rendezv\u00e9nyhez k\u00e9pest. A ki\u00e1ll\u00edt\u00f3k visszajelz\u00e9se szerint k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen \u00f6r\u00fcltek a nagy sz\u00e1mban \u00e9rkez\u0151 szakmai l\u00e1togat\u00f3nak; t\u00f6bb sikeres megbesz\u00e9l\u00e9sr\u0151l, hasznos \u00fczleti t\u00e1rgyal\u00e1sr\u00f3l, \u00e9s konkr\u00e9t \u00fczletk\u00f6t\u00e9sekr\u0151l is besz\u00e1moltak.<\/p>\n
A ki\u00e1ll\u00edt\u00e1s megnyit\u00f3j\u00e1n az agr\u00e1rminiszter els\u0151sorban azt emelte ki, hogy az \u00e9lelmiszeripar a k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vekben is a nemzetgazdas\u00e1g fontos r\u00e9sze lesz, a korm\u00e1ny ez\u00e9rt v\u00e1ltozatlanul strat\u00e9giai \u00e1gazatnak tekinti. Dr. Nagy Istv\u00e1n hangs\u00falyozta, hogy az \u00e9lelmiszeriparban Magyarorsz\u00e1gon csaknem 4 ezer v\u00e1llalkoz\u00e1s \u00e9rdekelt, a munkav\u00e1llal\u00f3k sz\u00e1ma tavaly el\u00e9rte a 146 ezret, ami 20 ezres emelked\u00e9s 2010 \u00f3ta. Legal\u00e1bb ilyen fontos, hogy a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k keresik a magyar term\u00e9keket, mert azok j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171ek \u00e9s biztons\u00e1ggal fogyaszthat\u00f3k \u2013 mondta.<\/p>\n
Ganczer G\u00e1bor, a Hungexpo vez\u00e9rigazgat\u00f3ja \u00fagy fogalmazott: a SIRHA Budapest nemcsak a m\u00e9retei miatt meghat\u00e1roz\u00f3 szakmai rendezv\u00e9ny, hanem az\u00e9rt is, mert az \u00e9lelmiszeripar \u00e9s a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s mindig a meg\u00fajul\u00e1s ir\u00e1nyait jelzi. Ganczer G\u00e1bor arr\u00f3l is besz\u00e9lt, hogy az esem\u00e9ny d\u00edszvend\u00e9gek\u00e9nt bemutatkoz\u00f3 Olaszorsz\u00e1g p\u00e9ld\u00e1t mutathat abban, hogyan kell helyi term\u00e9keket sikerre vinni, \u00e9s abban is, hogyan \u00e9p\u00edthet\u0151 fel gasztron\u00f3miai brandk\u00e9nt egy eg\u00e9sz orsz\u00e1g.<\/p>\n
<\/p>\n
Giuseppe Scognamiglio, Olaszorsz\u00e1g budapesti nagyk\u00f6vete a ki\u00e1ll\u00edt\u00e1s d\u00edszvend\u00e9g\u00e9nek k\u00e9pviselet\u00e9ben kiemelte, hogy az \u00e9lelmiszeripar az olasz gazdas\u00e1gban is kulcsszerepet t\u00f6lt be, a f\u00e9lsziget gasztron\u00f3miai hagyom\u00e1nya a szellemi vil\u00e1g\u00f6r\u00f6ks\u00e9gnek is r\u00e9sze. A region\u00e1lis hagyom\u00e1nyok er\u0151sek, az olasz termel\u0151k ugyanakkor jelent\u0151s \u00f6sszegeket k\u00f6ltenek technol\u00f3giai fejleszt\u00e9sekre, digit\u00e1lis korszer\u0171s\u00edt\u00e9sekre, fenntarthat\u00f3s\u00e1gi \u00e9s \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi beruh\u00e1z\u00e1sokra. A nagyk\u00f6vet azt mondta, komoly lehet\u0151s\u00e9geket l\u00e1t a k\u00e9t \u00e1llam \u00e9lelmiszeripari egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9ben, f\u0151k\u00e9pp annak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en, hogy Magyarorsz\u00e1g olasz ter\u00fcleten, a trieszti kik\u00f6t\u0151ben tengeri kij\u00e1rathoz jutott.<\/p>\n
A SIRHA Budapest id\u00e9n is gazdag szakmai programk\u00edn\u00e1lattal v\u00e1rta a l\u00e1togat\u00f3kat.<\/p>\n
Id\u00e9n is nagy siker volt a HEPA Magyar Exportfejleszt\u00e9si \u00dcgyn\u00f6ks\u00e9g \u00e9s a magyarorsz\u00e1gi Enterprise Europe Network \u00e1ltal szervezett nemzetk\u00f6zi esem\u00e9ny, ahol a potenci\u00e1lis \u00fczleti partnerek a European Enterprise Network B2B tal\u00e1lkoz\u00f3in vehettek r\u00e9szt. Ezek kiv\u00e1l\u00f3 lehet\u0151s\u00e9get ny\u00fajtottak azoknak a c\u00e9geknek, amelyek az \u00e9lelmiszeripar \u00e9s a Horeca-szektor ter\u00fclet\u00e9n keresnek nemzetk\u00f6zi \u00fczleti lehet\u0151s\u00e9geket, illetve k\u00fclpiacra szeretn\u00e9k juttatni term\u00e9keiket \u00e9s szolg\u00e1ltat\u00e1saikat. A ki\u00e1ll\u00edt\u00f3knak \u00e9s az \u00fczleti lehet\u0151s\u00e9get keres\u0151 \u00e9rdekl\u0151d\u0151knek ez\u00fattal is jelent\u0151s seg\u00edts\u00e9get ny\u00fajtottak az el\u0151re egyeztetett partnertal\u00e1lkoz\u00f3k, amelyeket a Hungexpo \u00e1ltal m\u0171k\u00f6dtetett rendszer biztos\u00edtott.<\/p>\n
A ki\u00e1ll\u00edt\u00e1s idei \u00fajdons\u00e1ga az \u00fagynevezett Hosted Buyer Program volt, amely kiemelt lehet\u0151s\u00e9get teremtett a v\u00e1llalkoz\u00e1soknak, hogy olyan nemzetk\u00f6zi d\u00f6nt\u00e9shoz\u00f3kkal tal\u00e1lkozzanak, akik \u00faj besz\u00e1ll\u00edt\u00f3kat, innovat\u00edv term\u00e9keket \u00e9s megb\u00edzhat\u00f3 partnereket keresnek. Nagy siker volt a Magyar Borsziget \u00e9s az Aux Vignobles! francia borok ki\u00e1ll\u00edt\u00e1sa, ahol a 200 nm-es exkluz\u00edv stand sz\u00e1mos olyan francia bor\u00e1sznak adott lehet\u0151s\u00e9get a bemutatkoz\u00e1sra, akik most el\u0151sz\u00f6r \u00e9rkeztek Magyarorsz\u00e1gra.<\/p>\n
Mivel Olaszorsz\u00e1g volt az idei SIRHA Budapest d\u00edszvend\u00e9ge, az id\u00e9n 100 \u00e9ves Italian Trade Agency id\u00e9n rekordsz\u00e1m\u00fa, 29 olasz \u00e9lelmiszergy\u00e1rt\u00f3t hozott el Budapestre.<\/p>\n
![](\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sirha-day3-286-1024x681-20260309-1024-681-90-cr.webp.webp\")
<\/p>\n
Szakmai versenyek, eredm\u00e9nyek<\/p>\n
A K\u00f6z\u00e9tkeztet\u0151k \u00e9s \u00c9lelmez\u00e9svezet\u0151k Orsz\u00e1gos Sz\u00f6vets\u00e9ge, a Magyar Nemzeti Gasztron\u00f3miai Sz\u00f6vets\u00e9g \u00e9s a Nemzeti \u00c9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi Hivatal (N\u00e9bih) \u00e1ltal tizedik alkalommal szervezett K\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9si szak\u00e1csversenyt Gyermek- \u00e9s di\u00e1k\u00e9teztet\u00e9s kateg\u00f3ri\u00e1ban a Prizma Junior \u00e9s az Organix Team Szupermenza csapata nyert arany fokozatot. Munkahelyi vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s kateg\u00f3ri\u00e1ban a Mel\u00f3din \u00e9ttermek \u00e9s az Organix Team Hungast lett a legkiv\u00e1l\u00f3bb. Int\u00e9zm\u00e9nyi feln\u0151tt \u00e9tkeztet\u00e9s kateg\u00f3ri\u00e1ban h\u00e1rman kaptak arany fokozatot: a KDK (Kanizsai K\u00f3rh\u00e1z), az Organix Team Catey \u00e9s a V\u00e1cziak (V\u00e1ci Fegyh\u00e1z \u00e9s B\u00f6rt\u00f6n).<\/p>\n
Rekordsz\u00e1m\u00fa, t\u00f6bb mint 60 nevez\u00e9s \u00e9rkezett a Magyar Cukr\u00e1sz Ipartest\u00fclet \u00e1ltal 20. alkalommal megrendezett Magyarorsz\u00e1g tort\u00e1ja versenyre, amelynek els\u0151 el\u0151d\u00f6nt\u0151j\u00e9t a SIRHA Budapesten tartott\u00e1k. Az idei \u201ek\u00f6telez\u0151 elem\u201d a r\u00f6g\u00f6s t\u00far\u00f3 \u00e9s a tejf\u00f6l volt. A k\u00f6vetkez\u0151 fordul\u00f3 m\u00e1rcius 10-\u00e9n, lesz, a legjobb tort\u00e1t hagyom\u00e1nyosan augusztus 20-\u00e1n hirdetik ki. A versenyr\u0151l \u00e9s a tov\u00e1bbjut\u00f3 tort\u00e1kr\u00f3l itt olvashat b\u0151vebben.<\/p>\n
A legut\u00f3bbi SIRHA Budapesten hatalmas siker volt, \u00edgy id\u00e9n is megrendezt\u00e9k a Fagylalt Kaland 2026 kreat\u00edv fagylalt versenyt, amelyen fiatal cukr\u00e1sz tanul\u00f3k \u00e9s fagylaltmesterek egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 m\u00f3don \u201ek\u00fczdhettek meg\u201d egym\u00e1ssal. Az arany\u00e9rmet a Si\u00f3foki SZC Kr\u00fady Gyula Technikum \u00e9s Gimn\u00e1zium cukr\u00e1sz csapata nyerte, Wilheim D\u00e1vid vezet\u00e9s\u00e9vel.<\/p>\n
A SIRHA Budapest \u00faj sz\u00ednfoltja volt Az \u00e9v mentes s\u00e9fje verseny d\u00f6nt\u0151je, ahol kiz\u00e1r\u00f3lag glut\u00e9n-, cukor-, tejmentes \u00e9s veg\u00e1n \u00e9telek ker\u00fclhettek a t\u00e1ny\u00e9rra. Az \u00c9v mentes s\u00e9fje 2026-ban Matus Istv\u00e1n lett. A fenntarthat\u00f3s\u00e1gi k\u00fcl\u00f6nd\u00edjat Tan\u00e1cs Norbert, a kreat\u00edv k\u00fcl\u00f6nd\u00edjat Balog Martin kapta.<\/p>\n
A legend\u00e1s cukr\u00e1szr\u00f3l, Pataki J\u00e1nosr\u00f3l elnevezett Eml\u00e9kversenyen feln\u0151ttek \u00e9s cukr\u00e1sz tanul\u00f3k m\u00e9rt\u00e9k \u00f6ssze tud\u00e1sukat. Tortad\u00edsz\u00edt\u00e9s (tanul\u00f3) kateg\u00f3ri\u00e1ban B\u00e1nyai Melinda B\u00edborka kapta az arany\u00e9rmet, a k\u00fcl\u00f6nd\u00edjas B\u00e1rdi Henriett Vikt\u00f3ria lett. Artisztika (tanul\u00f3) kateg\u00f3ri\u00e1ban Horv\u00e1th Helga \u00e9s Csizmadia Orsolya v\u00e9geztek az \u00e9len. A feln\u0151ttek k\u00f6z\u00f6tt Simonn\u00e9 Varga Al\u00edz lett az arany\u00e9rmes a tortad\u00edsz\u00edt\u00e9s kateg\u00f3ri\u00e1ban, m\u00edg az artisztik\u00e1ban Bodor Szilvia, dr. Vars\u00e1nyi \u00c9va, Fon\u00f3di P\u00e9ter \u00e9s Perity R\u00f3bert lett a legjobb. Cukorvir\u00e1g kompoz\u00edci\u00f3 kateg\u00f3ri\u00e1ban arany\u00e9rmes \u00e9s k\u00fcl\u00f6nd\u00edjas lett:Bal\u00e1zsn\u00e9 Oroszi M\u00e1ria M\u00f3nika, Smukn\u00e9 Kom\u00e1di Orsolya, Nagy K\u00e1rolyn\u00e9 \u00e9s Ujv\u00e1ri Julianna Vikt\u00f3ria. A s\u00f3s apr\u00f3s\u00fctem\u00e9nyek kateg\u00f3ria gy\u0151ztese Juh\u00e1szn\u00e9 Level\u00e9nyi Barbara.<\/p>\n
![](\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sirha-day3-090-1024x681-20260309-1024-681-90-cr.webp.webp\")
<\/p>\n
Hatalmas \u00e9rdekl\u0151d\u00e9s k\u00eds\u00e9rte az els\u0151 \u00edzben megrendezett Magyar Pizza Bajnoks\u00e1got. A FUPI Magyar Pizza Sz\u00f6vets\u00e9g \u00e1ltal szervezett verseny r\u00e9szvev\u0151i, a \u201epizzaiolo-k\u201d az orsz\u00e1g minden t\u00e1j\u00e1r\u00f3l \u00e9rkeztek, hogy \u00f6sszem\u00e9rj\u00e9k tud\u00e1sukat. A fantasztikus, val\u00f3di olasz hangulatr\u00f3l a FUPI k\u00e9t alap\u00edt\u00f3ja, Gianni Annoni \u00e9s Szabadfi Szabolcs, vagyis Szabi a P\u00e9k gondoskodott. Az els\u0151 Magyar Pizza Bajnoks\u00e1g eredm\u00e9nyei:<\/p>\n
Pizza Classica kateg\u00f3ri\u00e1ban Gombai Tam\u00e1s gy\u0151z\u00f6tt. Pizza Napoletana kateg\u00f3ri\u00e1ban Babati Csaba \u00e9rte el a legmagasabb pontsz\u00e1mot, a Pizza Romana k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9ben Bata L\u00e1szl\u00f3 lett a gy\u0151ztes. A k\u00fcl\u00f6nleges Pizza a due versenysz\u00e1mot H\u00e1cz Tam\u00e1s \u00e9s Rosario Simeoli nyerte.<\/p>\n
Egyedi programokkal sz\u00ednesedett a rendezv\u00e9ny<\/p>\n
A SIRHA Budapest m\u00e1sik k\u00fcl\u00f6nleges sz\u00ednfoltja volt a T. Nagy Tam\u00e1s Kft. j\u00f3volt\u00e1b\u00f3l megval\u00f3sul\u00f3 program, amely a lyoni Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie el\u0151tt tisztelegve a cukr\u00e1szat \u00e9s a k\u00e9pz\u0151m\u0171v\u00e9szet tal\u00e1lkoz\u00e1s\u00e1t hozta el a nagysz\u00ednpadra: a Moholy-Nagy M\u0171v\u00e9szeti Egyetem (MOME) m\u0171v\u00e9szei \u00e9s elismert cukr\u00e1szok k\u00f6z\u00f6sen mutatt\u00e1k be a j\u00e9gszobr\u00e1szat, a csokol\u00e1d\u00e9-artisztika \u00e9s a modern desszertk\u00e9sz\u00edt\u00e9s l\u00e1tv\u00e1nyos vil\u00e1g\u00e1t. A k\u00f6z\u00f6ns\u00e9g emellett betekint\u00e9st nyerhetett a leg\u00fajabb cukr\u00e1szati \u00e9s konyhai innov\u00e1ci\u00f3kba, mik\u00f6zben szem\u00e9lyesen is tal\u00e1lkozhatott \u00e9s k\u00e9rdezhetett a szakma kiemelked\u0151 k\u00e9pvisel\u0151it\u0151l.<\/p>\n
Id\u00e9n is fontos t\u00e9m\u00e1ja volt a ki\u00e1ll\u00edt\u00e1snak a k\u00e1v\u00e9. A SIRHA Business Caf\u00e9 vend\u00e9gei szakmai programokon \u00e9s k\u00f3stol\u00f3kon vehettek r\u00e9szt; a SIRHA Budapest \u00e9s a K\u00e1v\u00e9B\u00e1r Projekt szervez\u00e9s\u00e9ben (valamint az Alpro partneri t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1val) pedig a ki\u00e1ll\u00edt\u00e1son rendezt\u00e9k meg a SIRHA Latte Art Championship \u2013 Plant-based Universe by Alpro elnevez\u00e9s\u0171 barista versenyt, ahol a versenyz\u0151knek coffee latte \u00e9s matcha latte italokat kell k\u00e9sz\u00edteni\u00fck tejhab\u00f6nt\u00e9s mint\u00e1zatokkal. A program c\u00e9lja az volt, hogy felh\u00edvja a szakma figyelm\u00e9t az egyre n\u00e9pszer\u0171bb alapanyagra, a match\u00e1ra, amelyb\u0151l ma a latt\u00e9k jelent\u0151s r\u00e9sze k\u00e9sz\u00fcl.<\/p>\n
A szervez\u0151k sz\u00e1m\u00e1ra m\u00e1r most megkezd\u0151dik a felk\u00e9sz\u00fcl\u00e9s a k\u00f6vetkez\u0151 SIRHA Budapest rendezv\u00e9nyre, hogy 2028. m\u00e1rcius 7\u20139. k\u00f6z\u00f6tt ism\u00e9t \u00fajdons\u00e1gokban \u00e9s sz\u00ednvonalas szakmai programokban gazdag tal\u00e1lkoz\u00e1si pontot teremtsenek a szakma szerepl\u0151i sz\u00e1m\u00e1ra Budapesten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A Hungexpo Budapest Kongresszusi \u00e9s Ki\u00e1ll\u00edt\u00e1si K\u00f6zpontban hetedik alkalommal tal\u00e1lkoztak a r\u00e9gi\u00f3 vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3sai, cukr\u00e1sz, p\u00e9k \u00e9s gasztron\u00f3miai szakemberei.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20528,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[73,44,42,40,672,8113,10996,10991,10992,43,41,1250,2273,10993,1366,10994,10995,1504,1064,1964],"class_list":{"0":"post-20527","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-budapest","8":"tag-budapest","9":"tag-hu","10":"tag-hungarian","11":"tag-hungary","12":"tag-karrier","13":"tag-kreativ","14":"tag-kreativ-magazin","15":"tag-kreativ-online","16":"tag-kreativ-szakma","17":"tag-magyar","18":"tag-magyarorszag","19":"tag-marketing","20":"tag-media","21":"tag-napi-friss","22":"tag-reklam","23":"tag-reklam-marketing","24":"tag-reklamkritikak","25":"tag-televizio","26":"tag-video","27":"tag-videok"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20527"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20527\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}