{"id":224202,"date":"2026-08-28T12:23:18","date_gmt":"2026-08-28T12:23:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/224202\/"},"modified":"2026-08-28T12:23:18","modified_gmt":"2026-08-28T12:23:18","slug":"venezuelabol-a-varosmajor-utcaba-megnyilt-budapest-egyik-legegyedibb-peksege-cikkek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/224202\/","title":{"rendered":"Venezuel\u00e1b\u00f3l a V\u00e1rosmajor utc\u00e1ba \u2013 Megny\u00edlt Budapest egyik legegyedibb p\u00e9ks\u00e9ge – Cikkek"},"content":{"rendered":"

\n A D\u00e9li p\u00e1lyaudvart\u00f3l n\u00e9h\u00e1ny perc s\u00e9t\u00e1ra ny\u00edlt K\u00e1csit\u00f3 Bakery nem csak egy \u00fajabb k\u00e9zm\u0171ves p\u00e9ks\u00e9g: a venezuelai sz\u00e1rmaz\u00e1s\u00fa tulajdonos eg\u00e9szen egyedi k\u00edn\u00e1lattal v\u00e1rja a vend\u00e9geket. A n\u00e9vad\u00f3 cachito (k\u00e1csit\u00f3) csak a j\u00e9ghegy cs\u00facsa, keny\u00e9rfronton \u00e9s k\u00e1v\u00e9ban is egyedi \u00e9s er\u0151s a hely. Nem egy le\u00fcl\u0151s, reggeliz\u0151s p\u00e9ks\u00e9g, ink\u00e1bb olyan, ahov\u00e1 mindennap sz\u00edvesen beugrik az ember munk\u00e1ba menet vagy hazafel\u00e9.<\/p>\n

\t D\u00e9l-amerikai \u00e9s magyar gy\u00f6kerek<\/p>\n

A K\u00e1csit\u00f3 Bakery tulajdonosa, Krstonosic Oliver \u00e9s feles\u00e9ge, Kingan Jessika Venezuel\u00e1ban sz\u00fclettek, ott ismerkedtek meg \u00e9s h\u00e1zasodtak \u00f6ssze. Olinak azonban vannak magyar felmen\u0151i, \u00edgy 2019-ben \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttek, hogy szerencs\u00e9t pr\u00f3b\u00e1lnak \u00e9s Magyarorsz\u00e1gra\u00a0k\u00f6lt\u00f6znek. A Covid el\u0151tt viszont igencsak szerencs\u00e9tlen volt az id\u0151z\u00edt\u00e9s, \u00edgy az eredetileg tervezett \u00e9s megkezdett szak\u00e1cspoz\u00edci\u00f3 helyett m\u00e1s ir\u00e1nyba kellett indulnia. El\u0151sz\u00f6r a nor\/ma p\u00e9ks\u00e9gben<\/a> helyezkedett el, majd \u00fagy d\u00f6nt\u00f6tt, hogy m\u00e1s helyeken is tapasztalatot szerez p\u00e9kk\u00e9nt, nemcsak itthon, de\u00a0k\u00fclf\u00f6ld\u00f6n is.<\/p>\n

Dolgoztam t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a madridi Panodn\u00e1l, N\u00e9metorsz\u00e1gban a stuttgarti Brotique-n\u00e1l \u00e9s a gomadingeni Glockern\u00e9l, valamint r\u00f6vid ideig a kanadai Qu\u00e9becben is. A k\u00fclf\u00f6ldi utak k\u00f6z\u00f6tt a\u00a0VAJ-n\u00e1l<\/a> t\u00f6lt\u00f6ttem jelent\u0151s id\u0151t, ahov\u00e1 mindig t\u00e1rt karokkal v\u00e1rtak vissza. Annyit k\u00e9rtek, hogy ne menjek \u00e1t m\u00e1s budapesti p\u00e9ks\u00e9ghez \u2013 legfeljebb ha nyitok egy saj\u00e1tot. Ezt meg is tartottam, a VAJ volt az utols\u00f3 munkahelyem, miel\u0151tt belev\u00e1gtam ebbe a projektbe. Id\u0151k\u00f6zben tan\u00e1csad\u00e1ssal is elkezdtem foglalkozni: seg\u00edtettem egy p\u00e9ks\u00e9g megnyit\u00e1s\u00e1ban Sza\u00fad-Ar\u00e1bi\u00e1ban, a legut\u00f3bbi tan\u00e1csad\u00f3i projektem pedig a n\u00e9metorsz\u00e1gi Handwerksb\u00e4ckerei Mackhez k\u00f6t\u0151d\u00f6tt<\/p>\n

\u2013 magyar\u00e1zza Oli, aki otthonosan mozog az apr\u00f3cska l\u00e1tv\u00e1nyp\u00e9ks\u00e9gben, besz\u00e9lget a vend\u00e9gekkel az ablakon kereszt\u00fcl, \u00e9s k\u00f6zben leny\u0171g\u00f6z\u0151 p\u00e9ks\u00fctik ker\u00fclnek ki a kezei k\u00f6z\u00fcl.\n <\/p>\n

\"Kacsito<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Kacsito<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

Az \u00fczlethelyis\u00e9get egy k\u00f6rny\u00e9ken tett s\u00e9t\u00e1juk sor\u00e1n, v\u00e9letlen\u00fcl tal\u00e1lt\u00e1k. Az eredetileg meghirdetett b\u00e9rleti d\u00edjb\u00f3l a tulajdonos v\u00e9g\u00fcl kedvezm\u00e9nyt adott nekik a szem\u00e9lyes tal\u00e1lkoz\u00e1s ut\u00e1n, olyan szimpatikusnak tal\u00e1lta a fiatalok terveit \u00e9s koncepci\u00f3j\u00e1t.\u00a0<\/p>\n

\"Kacsito<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Kacsito<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

A n\u00e9vad\u00f3 \u201ek\u00e1csit\u00f3\u201d k\u00f6telez<\/p>\n

A K\u00e1csit\u00f3t egy bar\u00e1tn\u0151m is aj\u00e1nlotta, aki kor\u00e1bban Venezuel\u00e1ban \u00e9lt, \u00e9s annyit mondott a n\u00e9vad\u00f3 cachit\u00f3r\u00f3l, hogy k\u00f6nnybe l\u00e1badt t\u0151le a szeme, olyan nosztalgikus \u00e9s autentikus volt sz\u00e1m\u00e1ra. Oli ugyanis<\/p>\n

a tradicion\u00e1lis iskola szerint k\u00e9sz\u00edti a vajas t\u00e9szt\u00e1j\u00fa kiflibe t\u00f6lt\u00f6tt, sonk\u00e1s-sajtos p\u00e9ks\u00fctit,<\/p>\n

\u00e9s minden reggel frissen s\u00fcti \u0151ket. A cachito olyan, mint egy alaposan megt\u00f6lt\u00f6tt szendvics, amiben 50-50% ar\u00e1nyban van az el\u0151re bele\u00e1gyazott t\u00f6ltel\u00e9k \u00e9s a bri\u00f3s jelleg\u0171 t\u00e9szta. Tartalmas \u00e9s laktat\u00f3, szinte egy k\u00f6nny\u0171 eb\u00e9dnek is beillik a h\u00fasok miatt, de reggelinek mindenk\u00e9pp kiad\u00f3s.<\/p>\n

\"Kacsito<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Kacsito<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

A K\u00e1csit\u00f3 kenyere el\u0151sz\u00f6r indult a 2026-os Keny\u00e9rlelke Fesztiv\u00e1lon, \u00e9s egyb\u0151l be is zsebelte az arany min\u0151s\u00edt\u00e9st. A titka, hogy nincs titok: dagaszt\u00e1s ut\u00e1n 2 \u00f3ra szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171, majd 18 \u00f3ra hideg pihentet\u00e9s ut\u00e1n s\u00fctik, egy klasszikus keny\u00e9rs\u00fct\u0151 kemenc\u00e9ben. Oli elmondta, hogy j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171, magyar lisztekkel dolgoznak, ugyanis a fenntarthat\u00f3s\u00e1got \u00e9s a hazai termel\u0151k t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1t is fontosnak tartja.<\/p>\n

\"Kacsito<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

Ezt a hitvall\u00e1st er\u0151s\u00edti a m\u00e1sik s\u00f3s kedvenc\u00fcnk, a fokhagym\u00e1s-spen\u00f3tos t\u00e1ska is, amiben izgalmas csavar, hogy feta helyett t\u00far\u00f3val kombin\u00e1lj\u00e1k a parajt. A t\u00f6ltel\u00e9k itt sem kisp\u00e1ly\u00e1s, de az oml\u00f3s v\u00e9kony leveles t\u00e9szta remek keretet ad neki.\u00a0A palmerita egy ropog\u00f3s, karamelliz\u00e1lt cukorral bor\u00edtott, leveles t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt \u00e9des p\u00e9ks\u00fctem\u00e9ny. A t\u00e9szt\u00e1ja eg\u00e9szen egyedi, szinte porhany\u00f3sra omlik a sz\u00e1jban. Ezzel ellent\u00e9tben a pinyita egy puha, pufi, kal\u00e1csszer\u0171 kocka, amit mag\u00e1ban, \u00e9desen vagy s\u00f3san is esznek. Alapb\u00f3l kicsit \u00e9desk\u00e9s a t\u00e9szta, \u00e9s a tetej\u00e9re is ker\u00fcl cukorszirup, ennek ellen\u00e9re \u2013 ak\u00e1r h\u00fasv\u00e9tkor otthon \u2013 sonk\u00e1val is j\u00f3l m\u0171k\u00f6dik.\u00a0A pain au chocolat \u00e9s a croissant a klasszikus \u00e9des vonalr\u00f3l \u00e9rkeztek. A pr\u00e9mium-alapanyagoknak \u00e9s a profi elk\u00e9sz\u00edt\u00e9snek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en ezek is kimagasl\u00f3 min\u0151s\u00e9get k\u00e9pviselnek: a csoki m\u00e9ly, karakteres \u00edz\u0171, a t\u00e9szta pedig roppan, de nem morzs\u00e1l\u00f3dik atomjaira.<\/p>\n

\"Croissant,<\/p>\n

Croissant, palmerita, spen\u00f3tos-t\u00far\u00f3s t\u00e1ska (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Pinyita\"<\/p>\n

Pinyita (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Pain<\/p>\n

Pain au chocolat (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

K\u00e1v\u00e9 venezuelai m\u00f3dra<\/p>\n

A Venezuela Trujillo Lavado Bueno specialty k\u00e1v\u00e9j\u00e1t f\u0151zik, ami egy l\u00e1gy \u00e9s kiegyens\u00falyozott pr\u00e9miumk\u00e1v\u00e9 az andoki r\u00e9gi\u00f3b\u00f3l. K\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9ge, hogy a k\u00e1v\u00e9t magas hegyvid\u00e9keken termesztik, ez\u00e1ltal saj\u00e1tos \u00edzjegyekkel rendelkezik. Csokis-mogyor\u00f3s-karamell\u00e1s, enyh\u00e9n barna cukros arom\u00e1kat hoz, nem hasonl\u00edt sem a savany\u00fa specialtyhez, sem a fekete olasz vonalhoz. A venezuelai k\u00e1v\u00e9, azaz Guayoyo tulajdonk\u00e9ppen egy nat\u00far hossz\u00fa k\u00e1v\u00e9, de f\u0151znek bel\u0151le cappuccin\u00f3t \u00e9s latt\u00e9t is.<\/p>\n

\"Kacsito<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

Megnyer\u0151 vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s \u00e9s p\u00e9k\u00e1ruk<\/p>\n

A K\u00e1csit\u00f3 Bakery k\u00edn\u00e1lata m\u00e1r \u00f6nmag\u00e1ban is meg\u00e9r egy l\u00e1togat\u00e1st, de nemcsak a p\u00e9k\u00e1ruk, hanem a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s miatt is \u00e9rdemes bet\u00e9rni. A csapat harmadik tagja Gazs\u00f3 Anna M\u00e1ria, aki v\u00e9gtelen kedvess\u00e9ggel fordul mindenki fel\u00e9, Oli pedig olyan lelkesed\u00e9ssel besz\u00e9l, mes\u00e9l a term\u00e9kekr\u0151l, hogy azonnal meg akarjuk k\u00f3stolni az \u00f6sszeset. Terasz c\u00edmsz\u00f3 alatt az\u00a0utcafronton n\u00e9h\u00e1ny sz\u00e9kre le tudunk huppanni, ha helyben fogyasztan\u00e1nk, de a p\u00e9ks\u00fctik \u00e9s a k\u00e1v\u00e9k k\u00e1rp\u00f3tolnak ez\u00e9rt a minim\u00e1lis k\u00e9nyelmetlens\u00e9g\u00e9rt.<\/p>\n

A helyr\u0151l tov\u00e1bbi fot\u00f3kat a k\u00e9pgal\u00e9ri\u00e1ban l\u00e1thattok!<\/p>\n


\n \"\"<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Gal\u00e9ria: K\u00e1csit\u00f3 Bakery <\/p>\n

\n \u00c1rak:\n <\/p>\n

keny\u00e9r: 1600 Ft-t\u00f3l
\n k\u00e1v\u00e9: 900 Ft-t\u00f3l
\n p\u00e9ks\u00fcti: 400 Ft-t\u00f3l<\/p>\n

\n EL\u00c9RHET\u0150S\u00c9GEK\n <\/p>\n

\n K\u00e1csit\u00f3 Bakery\n <\/p>\n

<\/p>\n

\u00c1ll\u00edtsd be a Google keres\u0151j\u00e9t, hogy a tal\u00e1latok k\u00f6z\u00f6tt biztos ott legyen a We Love Budapest! <\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

hirdet\u00e9s<\/p>\n

Folytatn\u00e1d az olvas\u00e1st? Szeretsz mindig k\u00e9pben lenni, \u00e9rdekelnek a leg\u00fajabb budapesti h\u00edrek, t\u00f6rt\u00e9netek? Iratkozz fel heti h\u00edrlevel\u00fcnkre<\/a>, az Insiderre, \u00e9s legy\u00e9l te a t\u00e1rsas\u00e1g ir\u00e1nyt\u0171je, ha \u00e9ttermet, kir\u00e1ndul\u00f3helyet vagy programot kerestek!<\/p>\n

C\u00edmk\u00e9k <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A D\u00e9li p\u00e1lyaudvart\u00f3l n\u00e9h\u00e1ny perc s\u00e9t\u00e1ra ny\u00edlt K\u00e1csit\u00f3 Bakery nem csak egy \u00fajabb k\u00e9zm\u0171ves p\u00e9ks\u00e9g: a venezuelai sz\u00e1rmaz\u00e1s\u00fa…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":224203,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[22],"tags":[73,800,865,44,42,40,59888,50932,26008,43,41,5446,8281,59890,59889,84],"class_list":["post-224202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-budapest","tag-budapest","tag-cikkek","tag-gasztro","tag-hu","tag-hungarian","tag-hungary","tag-kacsito-bakery","tag-kezmuves-pekseg","tag-kovaszos-kenyer","tag-magyar","tag-magyarorszag","tag-pekseg","tag-peksutemeny","tag-varosmajor-utca","tag-venezuelai-konyha","tag-xii-kerulet"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@hu\/117173119300008306","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=224202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224202\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/224203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=224202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=224202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=224202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}