{"id":233441,"date":"2026-09-05T03:54:18","date_gmt":"2026-09-05T03:54:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/233441\/"},"modified":"2026-09-05T03:54:18","modified_gmt":"2026-09-05T03:54:18","slug":"csaladias-koreai-etterem-nyilt-a-mester-utcaban-ahol-a-street-food-es-a-bisztrokonyha-talalkozik-cikkek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/233441\/","title":{"rendered":"Csal\u00e1dias koreai \u00e9tterem ny\u00edlt a Mester utc\u00e1ban, ahol a street food \u00e9s a bisztr\u00f3konyha tal\u00e1lkozik – Cikkek"},"content":{"rendered":"

\n A Mester utcai bisztr\u00f3, az \u00c9s Margarita k\u00f6lt\u00f6z\u00e9se ut\u00e1n k\u00edv\u00e1ncsian v\u00e1rtuk, mi nyit a hely\u00e9n. 2026 nyar\u00e1n lehullt a lepel: egy koreai \u00e9tterem, a Koryo Bistro tal\u00e1lt otthonra a IX. ker\u00fcletben. A tulajdonosok mongolok, de a koreai konyha a sz\u00edv\u00fck cs\u00fccske, a n\u00e9vvel ellent\u00e9tben azonban nem az eleg\u00e1ns bisztr\u00f3vonalat k\u00e9pviselik, hanem fiatalos, modern \u00e9s street food jelleg\u0171 \u00e9teleket k\u00edn\u00e1lnak.<\/p>\n

\t Sz\u00ednes paletta, de a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s hi\u00e1nyzott<\/p>\n

Otgonbaatar Sarangerel (Geri) 30 \u00e9vvel ezel\u0151tt \u00e9rkezett Magyarorsz\u00e1gra, tanulm\u00e1nyi v\u00edzummal. Az\u00f3ta t\u00f6bb egyetemet elv\u00e9gzett, jelenleg is mesterszakon tanul, de mellette a munka vil\u00e1g\u00e1ban is akt\u00edvan helyt\u00e1ll. Csal\u00e1di c\u00e9g\u00fck k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le ter\u00fcleteken tev\u00e9kenykedik, a munkaer\u0151-k\u00f6lcs\u00f6nz\u00e9st\u0151l a takar\u00edt\u00e1sig, azonban a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s r\u00e9szben \u00faj terep sz\u00e1mukra is. Ugyan van a rokons\u00e1gban \u00e9tterem-tulajdonos, Gerinek a Koryo Bistro az els\u0151 gasztron\u00f3miai projektje, ez\u00e9rt olyan konyh\u00e1t v\u00e1lasztott, ami sz\u00e1m\u00e1ra a legkedvesebb: a koreait.<\/p>\n

\"Koryo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Koryo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

Az autentikus \u00e9s ismeretlen, nehezen befogadhat\u00f3 fog\u00e1sok helyett azokat a h\u00e9tk\u00f6znapi, de m\u00e9gis izgalmas \u00e9teleket helyezte f\u00f3kuszba, amikkel a fiatalok k\u00f6r\u00e9ben (is) n\u00e9pszer\u0171ek tudnak lenni. A k\u00f6rny\u00e9ken ugyanis t\u00f6bb egyetem tal\u00e1lhat\u00f3, \u00e9s a ker\u00fclet lak\u00f3i k\u00f6z\u00f6tt is sok a di\u00e1k. Az eredeti recepteket n\u00e9mik\u00e9pp a magyar \u00edzl\u00e9sre szabt\u00e1k, de pont annyira, hogy m\u00e9gis tudjanak\u00a0\u00fajat mutatni. A csapat minden tagja rokon, de nem a csal\u00e1di protekci\u00f3 miatt ker\u00fcltek a pult m\u00f6g\u00e9: \u00e9ltek, illetve dolgoztak is a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban Kore\u00e1ban. Geri \u00fczletvezet\u0151k\u00e9nt fogja \u00f6ssze a dolgokat, \u00e9s \u00fcgyel arra, hogy minden g\u00f6rd\u00fcl\u00e9kenyen menjen. T\u00f6k\u00e9letesen besz\u00e9l magyarul, ahogy a Koryo Bistro t\u00f6bbi dolgoz\u00f3ja is, \u00edgy nem kell agg\u00f3dni a rendel\u00e9s menet\u00e9n.<\/p>\n

\"Koryo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Koryo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

Cs\u00edp\u0151s, cs\u00edp\u0151sebb, legcs\u00edp\u0151sebb<\/p>\n

A koreai konyha igencsak pik\u00e1ns, de a Koryo Bistr\u00f3ban b\u0151ven akad olyan fog\u00e1s, ami ut\u00e1n nem kap l\u00e1ngra a sz\u00e1nk. Aki viszont szereti a cs\u00edp\u0151set, \u00e9rdemes v\u00e9gigennie a sk\u00e1l\u00e1t: az \u00e1rtatlanabb falatokt\u00f3l eg\u00e9szen azokig, amik ut\u00e1n garant\u00e1ltan j\u00f3l j\u00f6n egy poh\u00e1r hideg ital.\n <\/p>\n

\"Koryo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

A classic kimbap (10 db \/ 2990 forint) egy k\u00f6nnyed koreai klasszikus: szez\u00e1molajos rizs, toj\u00e1s \u00e9s z\u00f6lds\u00e9gek, p\u00e9ld\u00e1ul savany\u00edtott s\u00e1rga retek ker\u00fclnek a nori alg\u00e1ba. J\u00f3 v\u00e1laszt\u00e1s azoknak, akik szeretik a szusit, \u00e9s sz\u00edvesen megismerkedn\u00e9nek a koreai rokon\u00e1val. Egy fokkal izgalmasabb a mandu (1990 forint), vagyis a s\u00fclt koreai csirk\u00e9s batyu, ami k\u00edv\u00fcl aranybarn\u00e1ra \u00e9s ropog\u00f3sra s\u00fcl, bel\u00fcl pedig szaftos, \u00edzes ragut rejt. A sz\u00f3jasz\u00f3szos m\u00e1rtogat\u00f3s s\u00f3s, umamis karaktere j\u00f3l m\u0171k\u00f6dik a batyuk t\u00f6ltel\u00e9k\u00e9vel.<\/p>\n

\"Koryo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Koryo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

A mozzarella corn dog (2490 forint) a koreai street food vonalat er\u0151s\u00edti: virsli \u00e9s olvad\u00f3 mozzarella tal\u00e1lkozik a hangosan roppan\u00f3, pankomorzs\u00e1s bund\u00e1ban. A honey garlic chicken (3790 forint) eset\u00e9ben a sz\u00f3sz\u00e9 a f\u0151szerep: a koreai r\u00e1ntott csirke fels\u0151comb-falatk\u00e1it m\u00e9zes-fokhagym\u00e1s m\u00e1z bor\u00edtja, ami egyszerre \u00e9desk\u00e9s, ragacsos \u00e9s karakteres.<\/p>\n

\"Koryo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

A bibimbap (4990 forint) m\u00e1r komolyabb menet: a p\u00e1rolt j\u00e1zminrizsre p\u00e1colt, dar\u00e1lt marhah\u00fas, z\u00f6lds\u00e9gek \u00e9s t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1s ker\u00fcl, az eg\u00e9szet pedig koreai cs\u00edp\u0151s sz\u00f3sz koron\u00e1zza meg. A fog\u00e1s egyszerre tartalmas \u00e9s v\u00e1ltozatos, a cs\u00edp\u0151ss\u00e9get pedig a friss z\u00f6lds\u00e9gek \u00e9s a toj\u00e1s valamelyest megszel\u00edd\u00edti. Mell\u00e9 banchan trio is j\u00e1r, benne kimchivel, koreai k\u00e1posztasal\u00e1t\u00e1val \u00e9s alm\u00e1s-mazsol\u00e1s sal\u00e1t\u00e1val, ami szint\u00e9n enyh\u00edt a mark\u00e1ns \u00edzeken.<\/p>\n

\"Koryo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

A cs\u00edp\u0151slista cs\u00facs\u00e1ra \u00e9rkezik a kimchi-jjigae j\u00e1zminrizzsel (4090 forint), ami az intenz\u00edven er\u0151s m\u0171fajban j\u00e1tszik. A k\u00e1poszta, a sert\u00e9sh\u00fas \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9gek gazdag, t\u00fczes kimchialapl\u00e9ben f\u0151nek \u00f6ssze, a p\u00e1rolt j\u00e1zminrizs \u00e9s a nat\u00far tofu pedig t\u00f6k\u00e9letes k\u00eds\u00e9r\u0151i a f\u0171szeres, m\u00e9ly \u00edz\u0171 levesnek. Kan\u00e1lr\u00f3l kan\u00e1lra egyre t\u00f6bb \u00edzdimenzi\u00f3t \u00e9rz\u00e9kel\u00fcnk a savanyk\u00e1st\u00f3l a k\u00f6nnyfakaszt\u00f3an pik\u00e1nsig, m\u00edg v\u00e9g\u00fcl az utols\u00f3 ut\u00e1n egy h\u00faz\u00e1sra lecs\u00faszik egy \u00fcd\u00edt\u0151 licsis limon\u00e1d\u00e9.<\/p>\n

\"Koryo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\u00c9dess\u00e9gk\u00e9nt mochik k\u00f6z\u00fcl v\u00e1laszthatunk: a mogyor\u00f3vajas igencsak t\u00f6m\u00e9ny, egy f\u00e9l is el\u00e9g bel\u0151le, a szez\u00e1mosat viszont tuti, hogy senkivel sem akarjuk majd megosztani.<\/p>\n

\"Koryo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

A fel\u00faj\u00edt\u00e1s nem kifog\u00e1s<\/p>\n

Ugyan a Mester utc\u00e1n jelenleg fel\u00faj\u00edt\u00e1s zajlik, a Koryo Bistro a h\u00e9t minden napj\u00e1n v\u00e1rja a vend\u00e9geket, ak\u00e1r helyben fogyaszt\u00e1sra, ak\u00e1r elvitelre. Az oldalukon kereszt\u00fcl el\u0151re adhatunk le rendel\u00e9st, \u00e9s csak beugrunk \u00e9rte, amikor k\u00e9sz, ha nem szeretn\u00e9nk be\u00fclni, de a k\u00f6rny\u00e9ken j\u00e1rva \u00e9rdemes egy kellemes eb\u00e9det vagy vacsor\u00e1t elt\u00f6lteni n\u00e1luk. A f\u00e9r\u0151helyek sz\u00e1ma korl\u00e1tozott, de amint elk\u00e9sz\u00fcl az el\u0151tt\u00fck l\u00e9v\u0151 j\u00e1rdar\u00e9sz, egy kis terasszal b\u0151v\u00fcl a vend\u00e9gkapacit\u00e1suk.<\/p>\n

A helyr\u0151l tov\u00e1bbi fot\u00f3kat a lenti k\u00e9pgal\u00e9ri\u00e1ban l\u00e1thattok!<\/p>\n


\n \"\"<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Gal\u00e9ria: Koryo Bistro <\/p>\n

\n EL\u00c9RHET\u0150S\u00c9GEK\n <\/p>\n

\n Koryo Bistro\n <\/p>\n

<\/p>\n

\u00c1ll\u00edtsd be a Google keres\u0151j\u00e9t, hogy a tal\u00e1latok k\u00f6z\u00f6tt biztos ott legyen a We Love Budapest! <\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

hirdet\u00e9s<\/p>\n

Folytatn\u00e1d az olvas\u00e1st? Szeretsz mindig k\u00e9pben lenni, \u00e9rdekelnek a leg\u00fajabb budapesti h\u00edrek, t\u00f6rt\u00e9netek? Iratkozz fel heti h\u00edrlevel\u00fcnkre<\/a>, az Insiderre, \u00e9s legy\u00e9l te a t\u00e1rsas\u00e1g ir\u00e1nyt\u0171je, ha \u00e9ttermet, kir\u00e1ndul\u00f3helyet vagy programot kerestek!<\/p>\n

C\u00edmk\u00e9k <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A Mester utcai bisztr\u00f3, az \u00c9s Margarita k\u00f6lt\u00f6z\u00e9se ut\u00e1n k\u00edv\u00e1ncsian v\u00e1rtuk, mi nyit a hely\u00e9n. 2026 nyar\u00e1n lehullt…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":233442,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[22],"tags":[10347,45920,73,800,46,865,44,42,40,8279,46117,46118,61502,16474,61503,61501,43,41,30662],"class_list":["post-233441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-budapest","tag-azsiai-konyha","tag-bibimbap","tag-budapest","tag-cikkek","tag-ferencvaros","tag-gasztro","tag-hu","tag-hungarian","tag-hungary","tag-ix-kerulet","tag-kimbap","tag-koreai","tag-koreai-etterem","tag-koreai-konyha","tag-koreai-ragacsos-csirke","tag-koryo-bistro","tag-magyar","tag-magyarorszag","tag-mester-utca"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@hu\/117216416402464412","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=233441"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233441\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/233442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=233441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=233441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=233441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}