{"id":234539,"date":"2026-09-06T04:04:20","date_gmt":"2026-09-06T04:04:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/234539\/"},"modified":"2026-09-06T04:04:20","modified_gmt":"2026-09-06T04:04:20","slug":"az-olasz-futball-legendas-vilagbajnoka-ihlette-a-lehel-csarnok-uj-pizzazojat-cikkek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/234539\/","title":{"rendered":"Az olasz futball legend\u00e1s vil\u00e1gbajnoka ihlette a Lehel Csarnok \u00faj pizz\u00e1z\u00f3j\u00e1t – Cikkek"},"content":{"rendered":"

\n A Lehel Csarnok m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta nem egy klasszikus piac, a z\u00f6lds\u00e9g-, gy\u00fcm\u00f6lcs-, h\u00fas- \u00e9s sajt\u00e1rusokon k\u00edv\u00fcl t\u00f6bb butik \u00e9s diszkont m\u0171k\u00f6dik az emeleteken, \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3egys\u00e9g is otthonra tal\u00e1lt itt. A tipikus v\u00e1s\u00e1ri l\u00e1ngosos \u00e9s retr\u00f3 kif\u0151zde mellett tal\u00e1lunk \u00e1zsiai konyh\u00e1t is, a leg\u00fajabb j\u00e1t\u00e9kos pedig az olaszos Totti Pizz\u00e9ria.<\/p>\n

\t A vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s maradt, a szeml\u00e9let v\u00e1ltozott<\/p>\n

Kumi Gerg\u0151, a Totti Pizz\u00e9ria tulajdonosa r\u00e9g\u00f3ta a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban dolgozik, de legink\u00e1bb h\u00e1tt\u00e9rkonyh\u00e1kon s\u00fct\u00f6tt-f\u0151z\u00f6tt, ahol nem volt k\u00f6zvetlen kapcsolata a vend\u00e9gekkel. Id\u0151vel azonban egyre kev\u00e9sb\u00e9 \u00e9rezte mag\u00e1\u00e9nak ezt a fajta vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1st.<\/p>\n

Kezdtem ki\u00e9gni az arctalan vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban, hogy nem l\u00e1ttam, kiknek f\u0151z\u00f6k<\/p>\n

\u2013 mes\u00e9li. A megold\u00e1s v\u00e9g\u00fcl eg\u00e9szen k\u00f6zel ker\u00fclt hozz\u00e1: Gerg\u0151 \u00e9s feles\u00e9ge, Gy\u00f6rgy \u00c1gnes a Lehel Csarnokt\u00f3l<\/a> nem messze k\u00f6lt\u00f6ztek, \u00edgy \u0151 maga is rendszeresen ide j\u00e1rt v\u00e1s\u00e1rolni \u00e9s eb\u00e9delni. Egy alkalommal kisz\u00farta az \u00fcresen \u00e1ll\u00f3 \u00fczlethelyis\u00e9get, \u00e9s j\u00f6tt a hirtelen \u00f6tlet:\u00a0mi lenne, ha itt nyitna egy pizz\u00e9ri\u00e1t? Bement \u00e9rdekl\u0151dni a b\u00e9rl\u00e9s lehet\u0151s\u00e9geir\u0151l, \u00e9s mivel kedvez\u0151 aj\u00e1nlatot kapott, nem hagyta ki a ziccert, \u00e9s kivette a helyet.\n <\/p>\n

\"TottiPizza<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"TottiPizza<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

Kor\u00e1bban, a Covid-id\u0151szak alatt Szegeden egy men\u0151 k\u00e9zm\u0171vesp\u00e9ks\u00e9gben dolgozott, ahol ugyan pizz\u00e1t konkr\u00e9tan nem k\u00e9sz\u00edtett, a t\u00e9sztak\u00e9sz\u00edt\u00e9s fort\u00e9lyait viszont alaposan kitanulta. Ez a tapasztalat k\u00e9s\u0151bb j\u00f3 alapot adott ahhoz, hogy a konyhai rutinj\u00e1t \u00e9s a kov\u00e1szos t\u00e9szt\u00e1val kapcsolatos tud\u00e1s\u00e1t a pizz\u00e1z\u00e1sban kamatoztassa.<\/p>\n

\"TottiPizza<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

Profi pizza, de nem szigor\u00faan n\u00e1polyi<\/p>\n

A Tottiban kov\u00e1szos t\u00e9szt\u00e1val dolgoznak, ami 70 sz\u00e1zal\u00e9kos hidrat\u00e1ci\u00f3val, vagyis a liszt t\u00f6meg\u00e9hez k\u00e9pest magas v\u00edztartalommal k\u00e9sz\u00fcl. A kov\u00e1sz \u00e9s az el\u0151t\u00e9szta egy napot \u00e9rlel\u0151dik, majd az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtott t\u00e9szta \u00fajabb egy napot t\u00f6lt a h\u0171t\u0151ben. A hossz\u00fa \u00e9rlel\u00e9snek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en k\u00f6nnyed, leveg\u0151s t\u00e9szta sz\u00fcletik, ami egyszerre v\u00e9kony \u00e9s tartalmas. A leveg\u0151s sz\u00e9lek \u00e9s a v\u00e9kony t\u00e9szta a n\u00e1polyi pizz\u00e1kat id\u00e9zi, Gerg\u0151 m\u00e9gsem nevezi n\u00e1polyinak: ez az \u0151 saj\u00e1t st\u00edlusa, \u00fagy k\u00e9sz\u00edti, ahogy \u0151 is szereti \u2013 \u00e9s persze ahogy a vend\u00e9gek.<\/p>\n

Nem szeretn\u00e9m kategoriz\u00e1lni a Totti pizz\u00e1it. Olyan, amilyet \u00e9n szeretek, \u00e9s szerintem finom<\/p>\n

\u2013 mondja. A n\u00e9vv\u00e1laszt\u00e1snak szem\u00e9lyes vonatkoz\u00e1sa van: Gerg\u0151 gyerekkora \u00f3ta az AS Rom\u00e1nak szurkol, kedvenc j\u00e1t\u00e9kosa pedig a csapat \u00e9s az olasz futball ikonja, Francesco Totti volt, a pizz\u00e9ria nev\u00e9vel el\u0151tte tiszteleg.<\/p>\n

\"TottiPizza<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

K\u00e9t m\u00e9ret van, szelet nincs<\/p>\n

Sok vend\u00e9g keresi n\u00e1luk a pizzaszeletet, de a pizza jelleg\u00e9b\u0151l ad\u00f3d\u00f3an ez kapufa:), ez\u00e9rt ink\u00e1bb kicsi, 22 cm-es, illetve norm\u00e1l, 32 cm-es pizz\u00e1kat s\u00fctnek. A teljes folyamatot feles\u00e9g\u00e9vel ketten viszik: naponta 60 pizza k\u00e9sz\u00fcl, 30 kisebb \u00e9s 30 norm\u00e1l m\u00e9ret\u0171. Addig vannak nyitva, am\u00edg van pizza, vagyis ha elfogy a napi adag, aznapra bez\u00e1r a s\u00fct\u0151. Keddt\u0151l szombatig tartanak nyitva, a vas\u00e1rnap \u00e9s a h\u00e9tf\u0151 \u201ehidrat\u00e1ci\u00f3s sz\u00fcnet”.\u00a0<\/p>\n

\"TottiPizza<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

A felt\u00e9teket javar\u00e9szt a piacr\u00f3l szerzik be: ami csak el\u00e9rhet\u0151 megfelel\u0151 min\u0151s\u00e9gben a csarnokban, azt igyekeznek helyben megv\u00e1s\u00e1rolni. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a sajtok, z\u00f6lds\u00e9gek \u00e9s felv\u00e1gottak ter\u00e9n tudj\u00e1k kihaszn\u00e1lni a piaci k\u00f6rnyezetet, \u00e9s a tervek szerint id\u0151vel m\u00e9g a lisztet is innen szerezn\u00e9k be. Ha pedig valamib\u0151l napk\u00f6zben kifogynak, nem kell messzire menni\u00fck: egyszer\u0171en leszaladnak az adott \u00e1rushoz, \u00e9s p\u00f3tolj\u00e1k az alapanyagot.\u00a0A piac k\u00f6zels\u00e9ge nemcsak a beszerz\u00e9sben jelent el\u0151nyt, hanem a hely h\u00edr\u00e9nek terjed\u00e9s\u00e9ben is. Az \u0151stermel\u0151k id\u0151k\u00f6zben felfedezt\u00e9k maguknak a pizz\u00e9ri\u00e1t, \u00e9s m\u00e1r \u0151k is aj\u00e1nlj\u00e1k a lenti v\u00e1s\u00e1rl\u00f3iknak, \u00edgy a Totti h\u00edre a csarnokon bel\u00fcl is egyre gyorsabban terjed.<\/p>\n

\"TottiPizza<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

T\u00falgondolt kombin\u00e1ci\u00f3k helyett alapok \u00e9s egy extra<\/p>\n

A klasszikusok k\u00f6zt tal\u00e1lunk Margherit\u00e1t, szal\u00e1misat, sonk\u00e1sat, sonka-gomb\u00e1sat \u00e9s magyarosat is \u2013 ez ut\u00f3bbi hatalmas k\u00f6z\u00f6ns\u00e9gkedvenc. A legt\u00f6bb pizza paradicsomos alap\u00fa, a sz\u00f3sz olasz Mutti konzervb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl, amit s\u00f3val, borssal \u00e9s oreg\u00e1n\u00f3val \u00edzes\u00edtenek. A bazsalikom helyett sz\u00e1nd\u00e9kosan az oreg\u00e1n\u00f3ra esett a v\u00e1laszt\u00e1s, mert Gerg\u0151 szerint ez jobban illik a pizz\u00e1hoz. A pizz\u00e1kat fokhagym\u00e1s olajjal vagy csilidzsemmel eg\u00e9sz\u00edthetj\u00fck ki. A csilidzsem sem cs\u00edp\u0151s, ink\u00e1bb enyh\u00e9n er\u0151s \u00e9s \u00e9desk\u00e9s, \u00edgy a gourmet-\u00edzl\u00e9s\u0171ek tudnak vele csavarni az alap\u00edzeken.<\/p>\n

\"TottiPizza<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"TottiPizza<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

A kicsit extr\u00e1bb, hetente v\u00e1ltoz\u00f3 Lehel pizza kifejezetten a szezon\u00e1lis alapanyagokra \u00e9p\u00fcl, \u00edgy ezen mindig lehet valami \u00fajra sz\u00e1m\u00edtani. A n\u00e9gysajtos \u00e9s a veg\u00e1n pizza szint\u00e9n nagyon \u00fct\u0151s: a n\u00e9gysajtos kr\u00e9mes \u00e9s telt, m\u00edg a veg\u00e1n tulajdonk\u00e9pp egy marinara, zamatos \u00f6k\u00f6rsz\u00edv paradicsommal \u00e9s mark\u00e1ns \u00edz\u0171 fokhagym\u00e1val.<\/p>\n

\"TottiPizza<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"22<\/p>\n

22 cm-es n\u00e9gysajtos pizza (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

Az \u00e1rak 2300 forintt\u00f3l indulnak (22 cm-es Margherita), a legdr\u00e1g\u00e1bb pedig a rendszeresen v\u00e1ltoz\u00f3, 32 cm-es Lehel pizza, 3800 forint\u00e9rt. Erre a l\u00e1togat\u00e1sunkkor cheddar sajt, kukorica, jalape\u00f1o \u00e9s f\u00fcst\u00f6lt kolb\u00e1sz ker\u00fclt, amik karakteres \u00e9s pik\u00e1ns \u00f6sszhat\u00e1st adtak. Kiad\u00f3s \u00e9s laktat\u00f3, annak ellen\u00e9re, hogy a pizza t\u00e9szt\u00e1ja kifejezetten v\u00e9kony, a sz\u00e9lek pedig leveg\u0151sek.<\/p>\n

\"TottiPizza<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

A hely hangulata tudatosan t\u00e1vol tartja mag\u00e1t a t\u00falz\u00e1sba vitt olasz tematik\u00e1t\u00f3l. Az \u00fczletben kor\u00e1bban ruhabolt m\u0171k\u00f6d\u00f6tt, a fel\u00faj\u00edt\u00e1st pedig nagyr\u00e9szt saj\u00e1t kez\u0171leg, minim\u00e1lis k\u00fcls\u0151 seg\u00edts\u00e9ggel oldott\u00e1k meg. A v\u00e9geredm\u00e9ny fiatalos \u00e9s laza lett: mediterr\u00e1n hangulatot id\u00e9z, de nem akar minden\u00e1ron olasz giccsel oper\u00e1lni. Pont annyira j\u00e1t\u00e9kos \u00e9s k\u00f6zvetlen, mint maga a koncepci\u00f3 \u2013 egy bar\u00e1ts\u00e1gos pizz\u00e1z\u00f3 a piac kell\u0151s k\u00f6zep\u00e9n, ahol a pult v\u00e1lasztja el a vend\u00e9get att\u00f3l, aki a pizz\u00e1j\u00e1t k\u00e9sz\u00edti.<\/p>\n

\"TottiPizza<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"TottiPizza<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

Desszertnek h\u00e1zi tiramisut (1500 forint) k\u00edn\u00e1lnak, ami kr\u00e9mes \u00e9s nem habos, sokkal k\u00f6zelebb van az autentikus olasz \u00e9dess\u00e9ghez, mint egy \u00e1tlagos poharas verzi\u00f3. \u00cdgy ha a piaci bev\u00e1s\u00e1rl\u00e1st egy gyors, de tartalmas eb\u00e9ddel k\u00f6tn\u00e9nk \u00f6ssze, a Totti Pizz\u00e9ria j\u00f3 alternat\u00edv\u00e1t k\u00edn\u00e1l a Lehel Csarnok megszokott \u00e9tkez\u0151s helyei mellett.<\/p>\n

A helyr\u0151l tov\u00e1bbi fot\u00f3kat a lenti k\u00e9pgal\u00e9ri\u00e1ban l\u00e1thattok!<\/p>\n


\n \"\"<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Gal\u00e9ria: Totti pizz\u00e9ria <\/p>\n

\n EL\u00c9RHET\u0150S\u00c9GEK\n <\/p>\n

\n Totti Pizz\u00e9ria\n <\/p>\n

1134 Budapest, V\u00e1ci \u00fat 9\u201315. (Lehel Csarnok, gal\u00e9ria)
\n Instagram<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

\u00c1ll\u00edtsd be a Google keres\u0151j\u00e9t, hogy a tal\u00e1latok k\u00f6z\u00f6tt biztos ott legyen a We Love Budapest! <\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

hirdet\u00e9s<\/p>\n

Folytatn\u00e1d az olvas\u00e1st? Szeretsz mindig k\u00e9pben lenni, \u00e9rdekelnek a leg\u00fajabb budapesti h\u00edrek, t\u00f6rt\u00e9netek? Iratkozz fel heti h\u00edrlevel\u00fcnkre<\/a>, az Insiderre, \u00e9s legy\u00e9l te a t\u00e1rsas\u00e1g ir\u00e1nyt\u0171je, ha \u00e9ttermet, kir\u00e1ndul\u00f3helyet vagy programot kerestek!<\/p>\n

C\u00edmk\u00e9k <\/p>\n

\t