{"id":24987,"date":"2026-03-13T09:50:18","date_gmt":"2026-03-13T09:50:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/24987\/"},"modified":"2026-03-13T09:50:18","modified_gmt":"2026-03-13T09:50:18","slug":"2015-ota-tereli-a-vendegeket-a-jo-kave-fele-a-the-goat-herder-ahol-a-koffein-kozosseget-is-epit-cikkek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/24987\/","title":{"rendered":"2015 \u00f3ta tereli a vend\u00e9geket a j\u00f3 k\u00e1v\u00e9 fel\u00e9 a The Goat Herder, ahol a koffein k\u00f6z\u00f6ss\u00e9get is \u00e9p\u00edt – Cikkek"},"content":{"rendered":"

\n Az \u00c1llatorvosi Egyetem szomsz\u00e9ds\u00e1g\u00e1ban 2015-ben ny\u00edlt meg a The Goat Herder, ahol els\u0151k k\u00f6z\u00f6tt lehetett specialty k\u00e1v\u00e9t k\u00f3stolni Budapesten. A vil\u00e1gos p\u00f6rk\u00f6l\u00e9s\u0171 vonalat a kezdetekt\u0151l tartj\u00e1k, \u00e9telfronton viszont az egyszer\u0171 szendvicsekt\u0151l a komplex reggelikig b\u0151v\u00fcltek. Az\u00f3ta nyitottak egy m\u00e1sodik \u00fczletet a Bank utc\u00e1ban, \u00e9s nemsok\u00e1ra \u00e9rkezik a harmadik egys\u00e9g is. A helyek tulajdonosa egy kedves brit p\u00e1r, akiket a k\u00e1v\u00e9 \u00e9s a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s szeretete \u00e9ltet.<\/p>\n

Corinne Pruden \u00e9s f\u00e9rje 2006-ban j\u00e1rt el\u0151sz\u00f6r Magyarorsz\u00e1gon. Befektet\u00e9si c\u00e9llal vettek egy lak\u00e1st Budapesten, majd visszat\u00e9rtek az \u00e1tlagos h\u00e9tk\u00f6znapjaikhoz Angli\u00e1ba, egy multinacion\u00e1lis c\u00e9ghez. K\u00e9s\u0151bb karrierj\u00fck Ausztr\u00e1li\u00e1ba sodorta \u0151ket, ahol m\u00e9lyebben megismerkedtek a vil\u00e1gos p\u00f6rk\u00f6l\u00e9s\u0171 specialty k\u00e1v\u00e9k vil\u00e1g\u00e1val. Amikor visszat\u00e9rtek Eur\u00f3p\u00e1ba, \u00fagy \u00e9rezt\u00e9k, nem tudnak \u00e9s nem akarnak ism\u00e9t be\u00e1llni a tapos\u00f3malomba. Miut\u00e1n budapesti alb\u00e9rl\u0151j\u00fck szerz\u0151d\u00e9se is \u00e9pp lej\u00e1rt, gondoltak egy nagyot, \u00e9s \u00e1thelyezt\u00e9k a sz\u00e9khely\u00fcket Magyarorsz\u00e1gra. A k\u00e1v\u00e9z\u00e1s egy ideje m\u00e1r jobban foglalkoztatta \u0151ket, mint b\u00e1rmi m\u00e1s, \u00edgy tapasztalat n\u00e9lk\u00fcl, de lelkesen belev\u00e1gtak, hogy keressenek egy \u00fczlethelyis\u00e9get \u00e9s nyissanak egy helyet. Mivel nem besz\u00e9ltek magyarul, \u00e9s nem voltak rokonaik, k\u00f6zeli bar\u00e1taik Budapesten, a t\u00e1rsas\u00e1gra is ig\u00e9ny\u00fck volt, de egy\u00fattal adni is szerettek volna a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gnek. \u00cdgy sz\u00fcletett meg a The Goat Herder<\/a> \u00f6tlete.<\/p>\n

\"the<\/p>\n

(Fot\u00f3: Major Kata – We Love Budapest)<\/p>\n

\"the<\/p>\n

(Fot\u00f3: Major Kata – We Love Budapest)<\/p>\n

A n\u00e9v jelent\u00e9se<\/p>\n

A k\u00e1v\u00e9z\u00f3 neve a k\u00e1v\u00e9 felfedez\u00e9s\u00e9nek legend\u00e1j\u00e1ra utal, miszerint egy eti\u00f3p kecskep\u00e1sztor (angolul: goat herder) legeltet\u00e9s ut\u00e1n azt \u00e9szlelte az \u00e1llatokon, hogy felp\u00f6r\u00f6gtek a k\u00e1v\u00e9cserje elfogyaszt\u00e1sa ut\u00e1n. A m\u00e1sik vonatkoz\u00e1s, hogy az \u00c1llatorvosi Egyetem k\u00f6zels\u00e9ge miatt j\u00f3pof\u00e1nak tal\u00e1lt\u00e1k az \u00e1llatos ir\u00e1nyt, harmadr\u00e9szt pedig a k\u00f6rny\u00e9ken 2015-ben m\u00e9g olyanok voltak, mint egy mag\u00e1nyos p\u00e1sztor a puszt\u00e1ban: k\u00f6zel \u00e9s t\u00e1vol nem akadt vil\u00e1gos p\u00f6rk\u00f6l\u00e9s\u0171 specialty k\u00e1v\u00e9z\u00f3. Corinne \u00e9s f\u00e9rje kezdetben nap mint nap bent dolgozott, els\u0151 vend\u00e9geik pedig f\u0151leg\u00a0k\u00fclf\u00f6ldi di\u00e1kok voltak. Mivel a pult egyik oldal\u00e1n sem besz\u00e9ltek magyarul, mindannyiuknak m\u00e1sodik otthona lett a The Goat Herder.<\/p>\n

\"the<\/p>\n

(Fot\u00f3: Major Kata – We Love Budapest)<\/p>\n

Nem kellett hozz\u00e1 sok, hogy az egyetemen t\u00fal is elterjedjen a h\u00edr\u00fck. Egyre t\u00f6bb magyar vend\u00e9g is felfedezte mag\u00e1nak a nyitott, bar\u00e1ts\u00e1gos egys\u00e9get, \u00e9s a mindennapok mozgalmasabbak lettek. A k\u00f6zvetlen hangulat \u00e9s az otthonos t\u00e9r h\u00edvogat\u00f3, a falon tal\u00e1lhat\u00f3 festm\u00e9ny pedig egyedi atmoszf\u00e9r\u00e1t ad, ak\u00e1r egy elviteles pressz\u00f3ra ugrunk be, ak\u00e1r egy kiad\u00f3s reggelire szavazunk. Az alkot\u00e1st az egyik barista unokatestv\u00e9re k\u00e9sz\u00edtette, \u00e9s a term\u00e9szettel val\u00f3 kapcsolat t\u00f6r\u00e9kenys\u00e9g\u00e9t \u00e1br\u00e1zolja. A kontinenseket a f\u00e1s szigetek jelzik, a mondanival\u00f3ja pedig az, hogy a vil\u00e1gon \u00e9s a vil\u00e1ggal egy\u00fctt \u00e9lni csak harm\u00f3ni\u00e1ban lehet. Ez a sz\u00e9p metafora t\u00f6k\u00e9letesen le\u00edrja a The Goat Herder szellemis\u00e9g\u00e9t.\n <\/p>\n

\"the<\/p>\n

(Fot\u00f3: Major Kata – We Love Budapest)<\/p>\n

\"the<\/p>\n

(Fot\u00f3: Major Kata – We Love Budapest)<\/p>\n

\u00c9breszt\u0151 koffeinl\u00f6ket<\/p>\n

T\u00f6bb p\u00f6rk\u00f6l\u0151t is kipr\u00f3b\u00e1ltak kezdetben, hogy kivel tudnak hossz\u00fa t\u00e1von egy\u00fctt dolgozni, m\u00edg v\u00e9g\u00fcl egy hazai csapattal tal\u00e1lt\u00e1k meg a k\u00f6z\u00f6s hangot. A pr\u00e9miummin\u0151s\u00e9get k\u00e9pvisel\u0151 Awaken<\/a> 2017 \u00f3ta m\u0171k\u00f6dik, \u00e9s csak a legkiv\u00e1l\u00f3bb min\u0151s\u00e9g\u0171 alapanyagokat v\u00e1lasztj\u00e1k ki a kistermel\u0151\u00a0farmerekt\u0151l. Az SCA (Specialty Coffee Association) szigor\u00fa szab\u00e1lyoz\u00e1sa szerint minden \u00e1ltaluk v\u00e1lasztott k\u00e1v\u00e9 legal\u00e1bb 84 pontot \u00e9r el a 100-ig terjed\u0151 sk\u00e1l\u00e1n.<\/p>\n

L\u00e1togat\u00e1sunkkor egy maracuj\u00e1s, v\u00e9rnarancsos, kaka\u00f3s \u00edzjegyekkel rendelkez\u0151 kenyai \u00e9s egy anan\u00e1szos, medvecukros, tejcsokis kolumbiai k\u00e1v\u00e9 volt el\u00e9rhet\u0151. A napi k\u00e1v\u00e9aj\u00e1nlat rendszeresen v\u00e1ltozik, a klementines, bergamottos, fekete te\u00e1s burundit\u00f3l a k\u00e9k szilv\u00e1s, pomel\u00f3s ruandaiig mindenf\u00e9l\u00e9be belefuthatunk.<\/p>\n

\"the<\/p>\n

(Fot\u00f3: Major Kata – We Love Budapest)<\/p>\n

A vil\u00e1gosabb p\u00f6rk\u00f6l\u00e9s\u0171 k\u00e1v\u00e9kra jellemz\u0151 \u00fcde, \u00e9desk\u00e9s, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s \u00edzek mind az eszpressz\u00f3-toniknak (1850 Ft), mind egy h\u00e9tk\u00f6znapi cappuccin\u00f3nak (1200 Ft) j\u00f3l \u00e1llnak, adnak nekik egy kis pluszt. A V60 filterk\u00e1v\u00e9 \u00e9s a batch brew (1800\/1200 Ft) igaz\u00e1n intenz\u00edven kihozza a k\u00e1v\u00e9 eredeti arom\u00e1it, lassan kortyolva \u00fajabb \u00e9s \u00fajabb r\u00e9tegek bontakoznak ki bel\u0151le.<\/p>\n

\"the<\/p>\n

(Fot\u00f3: Major Kata – We Love Budapest)<\/p>\n

\"the<\/p>\n

(Fot\u00f3: Major Kata – We Love Budapest)<\/p>\n

Min\u0151s\u00e9gi szempontok, ak\u00e1r otthon<\/p>\n

Corinne elmondta, hogy a konyh\u00e1n is kiz\u00e1r\u00f3lag olyan alapanyagokat haszn\u00e1lnak, amikb\u0151l otthon is sz\u00edvesen f\u0151z. A p\u00e9k\u00e1rut a Lisboa<\/a> p\u00e9ks\u00e9gb\u0151l veszik az Istv\u00e1n utc\u00e1ba, a belv\u00e1rosi helyeken pedig az Ar\u00e1nnal<\/a> \u00e9s az Artiz\u00e1nnal<\/a> dolgoznak egy\u00fctt. Termel\u0151i bioz\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s toj\u00e1st vesznek, ami \u2013 pl\u00e1ne a kezdetekkor \u2013 nem felt\u00e9tlen volt kifizet\u0151d\u0151, de nem akartak min\u0151s\u00e9gbeli kompromisszumot k\u00f6tni.<\/p>\n

\"the<\/p>\n

(Fot\u00f3: Major Kata – We Love Budapest)<\/p>\n

A fenntarthat\u00f3s\u00e1g szempontj\u00e1b\u00f3l az avok\u00e1d\u00f3 l\u00f3g ki a sorb\u00f3l, ezt viszont szinte minden brunchoz\u00f3ban megtal\u00e1ljuk a men\u00fcn, \u00e9s a vend\u00e9gek is szeretik a The Goat Herder avok\u00e1d\u00f3s toastj\u00e1t (3250 Ft), fet\u00e1val \u00e9s kokt\u00e9lparadicsommal. A reggeli t\u00e1lon (4850 Ft) nemcsak avok\u00e1d\u00f3s pir\u00edt\u00f3st, hanem f\u0151tt toj\u00e1sos keny\u00e9rszeletet is kapunk, mell\u00e9 joghurtot, granol\u00e1t, narancslevet \u00e9s egy v\u00e1lasztott k\u00e1v\u00e9t.\u00a0<\/p>\n

\"the<\/p>\n

(Fot\u00f3: Major Kata – We Love Budapest)<\/p>\n

\n A croissant-szendvicsek h\u00e1ziasak, nincsenek t\u00falgondolva, de alaposan megpakolj\u00e1k \u0151ket felt\u00e9ttel. Az \u00e9des reggelik k\u00f6z\u00fcl az acai bowl (3850 Ft) k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen mutat\u00f3s \u00e9s \u00edzletes. A h\u0171s, a fagyin\u00e1l l\u00e1gyabb, de a smoothie-n\u00e1l szil\u00e1rdabb gy\u00fcm\u00f6lcsp\u00fcr\u00e9hez h\u00e1zi granola, k\u00f3kusz \u00e9s mogyor\u00f3vaj ker\u00fcl, \u00e9s nagyon laktat\u00f3. A szaftos ban\u00e1nkeny\u00e9r (1000 Ft) nyit\u00e1s \u00f3ta favorit,\u00a0helyben s\u00fctik, ahogy a t\u00f6bbi s\u00fctit, kekszet is.\n <\/p>\n

\"the<\/p>\n

(Fot\u00f3: Major Kata – We Love Budapest)<\/p>\n

\"the<\/p>\n

(Fot\u00f3: Major Kata – We Love Budapest)<\/p>\n

Megb\u00edzhat\u00f3 \u00e9s szerethet\u0151 k\u00e1v\u00e9z\u00f3 a VII. ker\u00fcletben<\/p>\n

A The Goat Herder tipikusan az a hely, ahol nincs semmi kiugr\u00f3 extras\u00e1g \u00e9tel- vagy italfronton, m\u00e9gis t\u00f6bb mint egy \u00e9vtizede n\u0151 a n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge. A k\u00f6rny\u00e9k csik\u00e1g\u00f3i<\/a> hangulat\u00e1ba t\u00f6k\u00e9letesen be\u00e9p\u00fcltek, de a siker kulcsa az, hogy a tulajdonosok sz\u00edvvel-l\u00e9lekkel dolgoznak azon, hogy a vend\u00e9gek \u00e9rezz\u00e9k a t\u00f6r\u0151d\u00e9st. A figyelmes kiszolg\u00e1l\u00e1s mellett a k\u00edn\u00e1lat magas min\u0151s\u00e9g\u00e9vel is er\u0151s\u00edtik a k\u00f6t\u0151d\u00e9st, hogy aki egyszer megl\u00e1togatja \u0151ket, j\u00f3 sz\u00edvvel gondoljon r\u00e1juk \u00e9s menjen m\u00e1skor is \u2013 ak\u00e1r az Istv\u00e1n utc\u00e1ba, ak\u00e1r valamelyik m\u00e1sik \u00fczlet\u00fckbe.<\/p>\n


\n \"\"<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Gal\u00e9ria: The Goat Herder <\/p>\n


\n
\n <\/a><\/p>\n

A VII. ker\u00fclet\u00a0kev\u00e9sb\u00e9 felkapott r\u00e9sz\u00e9n, a Keleti\u00a0k\u00f6zel\u00e9ben tal\u00e1ljuk ezt a kecskep\u00e1sztorr\u00f3l elnevezett kis specialty k\u00e1v\u00e9z\u00f3t. A The Goat Herdert 2015 \u00f3ta m\u0171k\u00f6dteti egy j\u00f3 ked\u00e9ly\u0171 angol p\u00e1r.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

M\u00e1r kaphat\u00f3 a
We Love Budapest k\u00f6nyv\u00c9NEK M\u00c1SODIK KIAD\u00c1SA!<\/p>\n

Nem kevesebbre v\u00e1llalkoztunk a We Love Budapest \u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3ik\u00e9nt, mint hogy meg\u00edrjuk Budapest mind a 23 ker\u00fclet\u00e9nek t\u00f6rt\u00e9net\u00e9t. Az els\u0151 kiad\u00e1s m\u00e1r el is fogyott, csapj le az \u00faj, m\u00e1sodik kiad\u00e1sra, \u00e9s lepd meg vele magadat vagy szeretteidet \u2013 ak\u00e1r kar\u00e1csonyra!<\/p>\n

A sz\u00ednes grafik\u00e1kkal \u00e9s fot\u00f3kkal illusztr\u00e1lt k\u00f6nyvet itt rendelhetitek meg!<\/a><\/p>\n

hirdet\u00e9s<\/p>\n

Folytatn\u00e1d az olvas\u00e1st? Szeretsz mindig k\u00e9pben lenni, \u00e9rdekelnek a leg\u00fajabb budapesti h\u00edrek, t\u00f6rt\u00e9netek? Iratkozz fel heti h\u00edrlevel\u00fcnkre<\/a>, az Insiderre, \u00e9s legy\u00e9l te a t\u00e1rsas\u00e1g ir\u00e1nyt\u0171je, ha \u00e9ttermet, kir\u00e1ndul\u00f3helyet vagy programot kerestek!<\/p>\n

C\u00edmk\u00e9k <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Az \u00c1llatorvosi Egyetem szomsz\u00e9ds\u00e1g\u00e1ban 2015-ben ny\u00edlt meg a The Goat Herder, ahol els\u0151k k\u00f6z\u00f6tt lehetett specialty k\u00e1v\u00e9t k\u00f3stolni…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24988,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[6638,1655,73,800,5035,865,44,42,40,12655,1539,43,41,117,12654,1540,12653,5036],"class_list":{"0":"post-24987","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-budapest","8":"tag-allatorvosi-egyetem","9":"tag-brunch","10":"tag-budapest","11":"tag-cikkek","12":"tag-erzsebetvaros","13":"tag-gasztro","14":"tag-hu","15":"tag-hungarian","16":"tag-hungary","17":"tag-istvan-utca","18":"tag-kavezo","19":"tag-magyar","20":"tag-magyarorszag","21":"tag-reggeli","22":"tag-reggelizo","23":"tag-specialty-kave","24":"tag-the-goat-herder","25":"tag-vii-kerulet"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@hu\/116221249231365022","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24987"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24987\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}