{"id":25388,"date":"2026-03-13T16:18:37","date_gmt":"2026-03-13T16:18:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/25388\/"},"modified":"2026-03-13T16:18:37","modified_gmt":"2026-03-13T16:18:37","slug":"a-bantalmazasi-vadak-utan-lemondott-a-vilag-egyik-legjobb-ettermenek-tartott-noma-alapito-sefje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/25388\/","title":{"rendered":"A b\u00e1ntalmaz\u00e1si v\u00e1dak ut\u00e1n lemondott a vil\u00e1g egyik legjobb \u00e9tterm\u00e9nek tartott Noma alap\u00edt\u00f3 s\u00e9fje"},"content":{"rendered":"

Lemondott az igazgat\u00f3tan\u00e1csi tags\u00e1g\u00e1r\u00f3l a vil\u00e1g egyik legjobb \u00e9tterm\u00e9nek tartott Noma s\u00e9fje. Ren\u00e9 Redzepit tucatnyi dolgoz\u00f3ja v\u00e1dolta meg, hogy kor\u00e1bban b\u00e1ntalmazta \u0151ket, \u00edrta a Guardian<\/a>.<\/p>\n

Egy kor\u00e1bbi New York Times cikk szerint<\/a> Redzepi t\u00f6bb alkalmazottat fizikailag \u00e9s lelkileg is b\u00e1ntalmazott, a vallom\u00e1sok szerint volt, akit arcon \u00fct\u00f6tt, m\u00e1sokat konyhai eszk\u00f6z\u00f6kkel szurk\u00e1lt, vagy a falhoz csapott.<\/p>\n

Redzepi egy Instagram-sztoriban jelentette be, hogy visszavonul, \u00e9s egy megb\u00edzott vezet\u0151 ir\u00e1ny\u00edtja majd a c\u00e9g\u00e9t. \u201eMiut\u00e1n t\u00f6bb mint k\u00e9t \u00e9vtizeden \u00e1t \u00e9p\u00edtettem \u00e9s vezettem ezt az \u00e9ttermet, \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttem, hogy visszal\u00e9pek, \u00e9s \u00e1tadom a helyem rendk\u00edv\u00fcli vezet\u0151knek, hogy a k\u00f6vetkez\u0151 fejezet\u00e9t nyiss\u00e1k meg az \u00e9tteremnek.\u201d<\/p>\n

A s\u00e9f vide\u00f3t is k\u00f6zz\u00e9tett, amelyben eln\u00e9z\u00e9st k\u00e9rt a szem\u00e9lyzett\u0151l, \u00e9s bejelentette t\u00e1voz\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n

\"Ren\u00e9<\/p>\n

Ren\u00e9 Redzepi, a Noma alap\u00edt\u00f3 s\u00e9fje \u2013 Fot\u00f3: Thibault Savary \/ AFP <\/p>\n

A s\u00e9f azt \u00edrta, hogy fontos besz\u00e9lget\u00e9seket folytatott a kor\u00e1bbi vezet\u0151i poz\u00edci\u00f3j\u00e1r\u00f3l, az \u00e9tterm\u00fckr\u0151l \u00e9s az ipar\u00e1gr\u00f3l. \u201eT\u00f6bbet dolgoztam azon, hogy jobb vezet\u0151 legyek, \u00e9s a Noma az \u00e9vek sor\u00e1n nagy l\u00e9p\u00e9seket tett a kult\u00fara \u00e1talak\u00edt\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben. Elismerem, hogy ezek a v\u00e1ltoz\u00e1sok nem teszik j\u00f3v\u00e1 a m\u00faltat. A bocs\u00e1natk\u00e9r\u00e9s nem el\u00e9g: felel\u0151ss\u00e9get v\u00e1llalok a saj\u00e1t tetteim\u00e9rt.\u201d<\/p>\n

A d\u00e1n Noma a vil\u00e1g legfontosabb fine dining \u00e9ttermei sz\u00e1m\u00e1ra p\u00e9ld\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt: mindent felhaszn\u00e1l, amit a sz\u0171k k\u00f6rnyezet\u00fcnk ad \u00e9s ehet\u0151, legyen az megszokott vagy ak\u00e1r ismeretlen alapanyag. Az \u00e9tterem hat\u00e1sa a vil\u00e1g gasztron\u00f3mi\u00e1j\u00e1ra val\u00f3ban olyasmi, ami az eg\u00e9sz vil\u00e1g t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s\u00e1t megv\u00e1ltoztatta az ut\u00f3bbi \u00e9vtizedekben. M\u00e9g az olvas\u00f3\u00e9t \u00e9s az eny\u00e9met is \u2013 pedig alig, vagy ink\u00e1bb sosem j\u00e1runk Michelin-csillagos \u00e9ttermekbe. Err\u0151l itt \u00edrtunk b\u0151vebben<\/a>.<\/p>\n

A Noma 2024-ben hivatalosan bez\u00e1rt<\/a>, projektjei \u00e9s pop-up esem\u00e9nyei azonban maradtak. Redzepi zaklat\u00e1sos \u00fcgyei is az\u00e9rt ker\u00fclhettek el\u0151, mert a Noma Los Angelesbe tervezett pop-up esem\u00e9nyt, amin egy vacsora 1500 doll\u00e1rba, t\u00f6bb mint f\u00e9lmilli\u00f3 forintba ker\u00fcl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Lemondott az igazgat\u00f3tan\u00e1csi tags\u00e1g\u00e1r\u00f3l a vil\u00e1g egyik legjobb \u00e9tterm\u00e9nek tartott Noma s\u00e9fje. Ren\u00e9 Redzepit tucatnyi dolgoz\u00f3ja v\u00e1dolta meg,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25389,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[137,859,44,42,40,64,43,41,10290,10304,138],"class_list":{"0":"post-25388","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-szorakozas","8":"tag-entertainment","9":"tag-etterem","10":"tag-hu","11":"tag-hungarian","12":"tag-hungary","13":"tag-kulfold","14":"tag-magyar","15":"tag-magyarorszag","16":"tag-noma","17":"tag-rene-redzepi","18":"tag-szorakozas"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@hu\/116222774767445648","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25388"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25388\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}