{"id":31688,"date":"2026-03-18T20:11:37","date_gmt":"2026-03-18T20:11:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/31688\/"},"modified":"2026-03-18T20:11:37","modified_gmt":"2026-03-18T20:11:37","slug":"index-kultur-magyarorszag-bejutott-a-bocuse-dor-lyoni-vilagdontojebe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/31688\/","title":{"rendered":"Index &#8211; Kult\u00far &#8211; Magyarorsz\u00e1g bejutott a Bocuse d\u2019Or lyoni vil\u00e1gd\u00f6nt\u0151j\u00e9be"},"content":{"rendered":"<p>Lezajlott a Bocuse d\u2019Or\u00a0eur\u00f3pai v\u00e1logat\u00f3ja Marseille-ben, ahol a kontinens leger\u0151sebb csapatai m\u00e9rt\u00e9k \u00f6ssze tud\u00e1sukat. A versenyt ez\u00fattal is a skandin\u00e1v orsz\u00e1gok domin\u00e1lt\u00e1k: az els\u0151 helyen D\u00e1nia v\u00e9gzett, m\u00e1sodik lett Norv\u00e9gia, m\u00edg a dobog\u00f3 harmadik fok\u00e1ra \u2013 meglepet\u00e9sre \u2013 Olaszorsz\u00e1g \u00e1llhatott fel.<\/p>\n<p>A magyar csapat (Kelemen Roland s\u00e9f, Vincze Zolt\u00e1n commis, Dalnoki Bence coach \u00e9s Sz\u00e9ll Tam\u00e1s k\u00f3stol\u00f3zs\u0171ri) a 9. helyen z\u00e1rt, ezzel biztos\u00edtotta hely\u00e9t a 2027 janu\u00e1rj\u00e1ban megrendezend\u0151 lyoni vil\u00e1gd\u00f6nt\u0151ben.<\/p>\n<p>                        <a href=\"https:\/\/galeria.index.hu\/kult\/2026\/03\/17\/bocuse_dor_lyon_degusztator\/\" class=\"image-link\" target=\"galesz68302825\" data-contentid=\"6179851\" data-js-galeria-url=\"https:\/\/galeria.index.hu\/kult\/2026\/03\/17\/bocuse_dor_lyon_degusztator\/\" data-js-galeria-open-with=\"\" rel=\"nofollow noopener\"><br \/>\n                            <img decoding=\"async\" id=\"kep68302825\" alt=\"\" border=\"0\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/68303173_7a04ff5ed506635c01b48ca08a06c524_wm.jpg\" width=\"640\" height=\"427\" data-image_width=\"727\" data-image_height=\"485\"\/><\/p>\n<p>                         10        <\/p>\n<p>                        <\/a><\/p>\n<p>\n                        Gal\u00e9ria: Magyarorsz\u00e1g bejutott a Bocuse d&#8217;Or lyoni vil\u00e1gd\u00f6nt\u0151j\u00e9beFot\u00f3: Nicolas Reynaud \/ Bocuse d\u2019Or<\/p>\n<p>A verseny sz\u00ednvonala a Bocuse d\u2019Or hagyom\u00e1nyaihoz m\u00e9lt\u00f3an rendk\u00edv\u00fcl magas volt: az indul\u00f3k nemcsak technikai tud\u00e1sban, hanem kreativit\u00e1sban, alapanyag-haszn\u00e1latban \u00e9s t\u00e1lal\u00e1si precizit\u00e1sban is a nemzetk\u00f6zi \u00e9lvonalat k\u00e9pviselt\u00e9k, \u00edrj\u00e1k a k\u00f6zlem\u00e9ny\u00fckben. A marseille-i eur\u00f3pai v\u00e1logat\u00f3 ism\u00e9t megmutatta, hogy a Bocuse d\u2019Or ma is a szak\u00e1csversenyek leg\u00f6sszetettebb \u00e9s legnagyobb preszt\u00edzs\u0171 megm\u00e9rettet\u00e9se.<\/p>\n<p>                        Magyar kert<\/p>\n<p>A magyar csapat k\u00e9t t\u00e9m\u00e1ban mutatta meg elk\u00e9pzel\u00e9seit, valamint az idei szab\u00e1lyzat \u00e9rtelm\u00e9ben egy r\u00f6vid sz\u00ednpadi szerepl\u00e9s keret\u00e9ben egy aioli m\u00e1rt\u00e1st is k\u00e9sz\u00edtett.<\/p>\n<p>A\u00a0t\u00e1ny\u00e9rt\u00e9ma\u00a0a\u00a0Surf\u00a0\u2019n\u2019\u00a0Turf a magyar kertben\u00a0gondolat k\u00f6r\u00e9 \u00e9p\u00fclt: tintahal \u00e9s marha b\u00e9lsz\u00edn tal\u00e1lkozott benne, amelyet magyar f\u00fcst\u00f6lt sajt kapcsolt \u00f6ssze, citrusos jegyekkel \u00e9s friss z\u00f6ldf\u0171szerekkel. A k\u00f6retek a tavasz \u00e9rkez\u00e9s\u00e9t id\u00e9zt\u00e9k meg: \u00fajburgonya, z\u00f6ld sp\u00e1rga \u00e9s karal\u00e1b\u00e9 jelent meg a t\u00e1ny\u00e9ron, a magyar kertek szezon\u00e1lis gazdags\u00e1g\u00e1t hangs\u00falyozva.<\/p>\n<p>A\u00a0t\u00e1l t\u00e9m\u00e1j\u00e1ban\u00a0a v\u00f6r\u00f6s morg\u00f3hal ker\u00fclt a k\u00f6z\u00e9ppontba, amelyet f\u00e9s\u0171kagyl\u00f3val \u2013 \u201ea tenger kir\u00e1lyn\u0151j\u00e9vel\u201d \u2013 t\u00f6lt\u00f6ttek meg, majd finoman almafaforg\u00e1cson f\u00fcst\u00f6ltek. A m\u00e1rt\u00e1s egy bouillabaisse \u00e1ltal inspir\u00e1lt velout\u00e9 volt, amely a helyi hagyom\u00e1nyok el\u0151tt tisztelgett, mik\u00f6zben szabadabb, versenyre szabott \u00e9rtelmez\u00e9st adott a klasszikus \u00edzeknek. A k\u00f6retek k\u00f6z\u00f6tt egy csicseribors\u00f3-paprik\u00e1s id\u00e9zte fel a gyerekkor \u00edzeit, amelyet a j\u00f3l ismert artics\u00f3ka-fokhagyma-parmez\u00e1n h\u00e1rmasa k\u00eds\u00e9rt.<\/p>\n<p>                        <a href=\"https:\/\/galeria.index.hu\/kult\/2026\/03\/17\/bocuse_dor_lyon_degusztator\/\" class=\"image-link\" target=\"galesz68302793\" data-contentid=\"6179851\" data-js-galeria-url=\"https:\/\/galeria.index.hu\/kult\/2026\/03\/17\/bocuse_dor_lyon_degusztator\/\" data-js-galeria-open-with=\"\" rel=\"nofollow noopener\"><br \/>\n                            <img decoding=\"async\" id=\"kep68302793\" alt=\"\" border=\"0\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/68303281_feff33030718a0521f5a5d4233aa3924_wm.jpg\" width=\"640\" height=\"496\" data-image_width=\"727\" data-image_height=\"563\"\/><\/p>\n<p>                         10        <\/p>\n<p>                        <\/a><\/p>\n<p>\n                        Gal\u00e9ria: Magyarorsz\u00e1g bejutott a Bocuse d&#8217;Or lyoni vil\u00e1gd\u00f6nt\u0151j\u00e9beFot\u00f3: Bocuse d\u2019Or<\/p>\n<p>                        Kolostori konyha<\/p>\n<p>A csapat t\u00f6bb elemben is tudatosan igyekezett megmutatni a magyar gasztron\u00f3mia saj\u00e1tos karakter\u00e9t. A t\u00e1lhoz k\u00e9sz\u00edtett csicseribors\u00f3-k\u00f6ret p\u00e9ld\u00e1ul egy hagyom\u00e1nyos magyar\u00a0csicseribors\u00f3-paprik\u00e1s\u00a0vari\u00e1ci\u00f3 volt: ez az \u00e9tel m\u00e1r \u00e9vsz\u00e1zadokkal ezel\u0151tt is ismert volt a kolostori konyh\u00e1kban, amikor a csicseribors\u00f3t m\u00e9g \u201ebagolybors\u00f3k\u00e9nt\u201d emlegett\u00e9k. A paprik\u00e1s alapot tejf\u00f6l gazdag\u00edtotta \u2013 ez a magyar konyha egyik legjellegzetesebb \u00e9s legkedveltebb alapanyaga \u2013, amely kereks\u00e9get \u00e9s selymes text\u00far\u00e1t adott az \u00e9telnek.<\/p>\n<p>Ehhez egy klasszikus magyar k\u00eds\u00e9r\u0151 t\u00e1rsult:<\/p>\n<p>friss uborkasal\u00e1ta, amely savanyk\u00e1s frissess\u00e9g\u00e9vel sokak sz\u00e1m\u00e1ra a vas\u00e1rnapi eb\u00e9dek \u00e9s a csal\u00e1di asztalok \u00edzeit id\u00e9zi fel.<\/p>\n<p>A t\u00e1ny\u00e9rt\u00e9m\u00e1ban a magyar identit\u00e1s egy m\u00e1sik, finomabb gesztussal jelent meg: az aioli r\u00e9szek\u00e9nt tokaji asz\u00fab\u00f3l \u00e9s annak ecet\u00e9b\u0151l k\u00e9sz\u00fclt \u201ehamis kavi\u00e1r\u201d ker\u00fclt a fog\u00e1sba, s\u00e1fr\u00e1nnyal f\u0171szerezve. A tokaji \u2013 amelyet gyakran \u201efoly\u00e9kony aranyk\u00e9nt\u201d emlegetnek \u2013 \u00edgy j\u00e1t\u00e9kos, m\u00e9gis visszafogott m\u00f3don jelent meg a verseny szigor\u00fa keretei k\u00f6z\u00f6tt. A sz\u00f3szt gazdag magyar tejf\u00f6l tette teljess\u00e9, amely vil\u00e1gos, selymes text\u00far\u00e1t \u00e9s a magyar konyh\u00e1ra jellemz\u0151, l\u00e1gy m\u00e9lys\u00e9get adott az \u00f6sszk\u00e9pnek.<\/p>\n<p>A marseille-i szerepl\u00e9ssel a magyar csapat megszerezte a jogot, hogy\u00a02027 janu\u00e1rj\u00e1ban Lyonban, a Bocuse d\u2019Or vil\u00e1gd\u00f6nt\u0151j\u00e9n k\u00e9pviselje Magyarorsz\u00e1got.<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/index.hu\/assets\/images\/social-follow\/logo-big.svg\" alt=\"Index.hu logo\"\/><\/p>\n<p>K\u00f6vesse az Indexet Facebookon is!<\/p>\n<p>    <a href=\"https:\/\/facebook.com\/Indexhu\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><\/p>\n<p>        K\u00f6vetem!<br \/>\n    <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Lezajlott a Bocuse d\u2019Or\u00a0eur\u00f3pai v\u00e1logat\u00f3ja Marseille-ben, ahol a kontinens leger\u0151sebb csapatai m\u00e9rt\u00e9k \u00f6ssze tud\u00e1sukat. A versenyt ez\u00fattal is&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31689,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[14994,73,151,152,44,42,40,150,2072,43,14996,41,14995],"class_list":{"0":"post-31688","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-budapest","8":"tag-bocuse-dor","9":"tag-budapest","10":"tag-ce-femina","11":"tag-ce-napi","12":"tag-hu","13":"tag-hungarian","14":"tag-hungary","15":"tag-kultur","16":"tag-lyon","17":"tag-magyar","18":"tag-magyar-csapat","19":"tag-magyarorszag","20":"tag-vilagdonto"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@hu\/116252002390276357","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31688"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31688\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}