{"id":37169,"date":"2026-03-23T11:34:17","date_gmt":"2026-03-23T11:34:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/37169\/"},"modified":"2026-03-23T11:34:17","modified_gmt":"2026-03-23T11:34:17","slug":"elsokent-budapesten-nyitott-europai-egyseget-az-azsiai-mak-luo-claypot-etteremlanc-cikkek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/37169\/","title":{"rendered":"Els\u0151k\u00e9nt Budapesten nyitott eur\u00f3pai egys\u00e9get az \u00e1zsiai Mak Luo Claypot \u00e9ttereml\u00e1nc – Cikkek"},"content":{"rendered":"

\n A Mak Luo Claypot (k\u00ednaiul Luo Ma Sha Guo) egy 1980-ban Csengtu v\u00e1ros\u00e1b\u00f3l indult k\u00ednai \u00e9ttereml\u00e1nc, ami eredetileg csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1sk\u00e9nt indult. A koncepci\u00f3 l\u00e9nyege, hogy hagyom\u00e1nyos agyaged\u00e9nyekben t\u00e1lalnak h\u00e1zias \u00e9teleket, mivel ezek jobban meg\u0151rzik a h\u0151t \u00e9s intenz\u00edvebb \u00edzeket eredm\u00e9nyeznek. Els\u0151 eur\u00f3pai \u00fczlet\u00fcket Budapesten nyitott\u00e1k.<\/p>\n

Az \u00e9tterem f\u0151k\u00e9nt szecsu\u00e1ni fog\u00e1sokat, cs\u00edp\u0151s, olajos \u00e9teleket, mapo tofut, leveseket \u00e9s k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le egyt\u00e1l\u00e9teleket k\u00edn\u00e1l, konyh\u00e1ja a hagyom\u00e1nyos, otthonos \u00edzvil\u00e1got \u00f6tv\u00f6zi a jellegzetes cs\u00edp\u0151s-zsibbaszt\u00f3 szecsu\u00e1ni f\u0171szerez\u00e9ssel, gyakran m\u00e9rs\u00e9keltebb er\u0151ss\u00e9ggel. Az \u00e9vtizedek sor\u00e1n a kis csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1sb\u00f3l nagysz\u00e1m\u00fa egys\u00e9ggel rendelkez\u0151, nemzetk\u00f6zileg is terjeszked\u0151 \u00e9ttereml\u00e1ncc\u00e1 n\u0151tte ki mag\u00e1t. Az IN TOWN Hotpot<\/a> tulajdonosa hozta el Magyarorsz\u00e1gra a Mak Luo Claypot-\u00e9lm\u00e9nyt, amit mi is kipr\u00f3b\u00e1ltunk.<\/p>\n

\"Makluo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

Minden pik\u00e1ns, de ink\u00e1bb cs\u00edp<\/p>\n

Aki evett m\u00e1r k\u00ednai b\u00fcf\u00e9ben, az tudja, hogy a szecsu\u00e1ni csirke mindig egy picit cs\u00edp\u0151s. A Mak Luo Claypotban, szecsu\u00e1ni konyha l\u00e9v\u00e9n, minden az. Vannak fokozatok, de \u00e9rdemes a felszolg\u00e1l\u00f3kkal konzult\u00e1lni rendel\u00e9s el\u0151tt, ha bizonytalanok vagyunk, mennyire pik\u00e1ns a kiv\u00e1lasztott fog\u00e1s. A tulajdonos elmondta, hogy a c\u00e9ljuk az, hogy egy h\u00e9tk\u00f6znapi, m\u00e9gsem b\u00fcf\u00e9 jelleg\u0171 k\u00ednai konyh\u00e1t k\u00edn\u00e1ljanak, ahol autentikus \u00edzeket k\u00f3stolhatnak a vend\u00e9gek, ennek megfelel\u0151en nem finomkodnak a csilivel, de term\u00e9szetesen pr\u00f3b\u00e1lnak \u00fagy f\u0151zni, hogy mindenki tal\u00e1ljon a kedv\u00e9re val\u00f3t.\u00a0\u00a0<\/p>\n

\"Makluo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Makluo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

A fog\u00e1sok nagyon gyorsan elk\u00e9sz\u00fclnek, \u00e9s m\u00e9g fortyogva \u00e9rkeznek az asztalunkra. K\u00f6retnek mindenhez rizst k\u00edn\u00e1lnak, ami nat\u00far \u00edz\u00e9vel n\u00e9mik\u00e9pp semleges\u00edti az igaz\u00e1n intenz\u00edv arom\u00e1kat.\n <\/p>\n

Az agyaged\u00e9nyek dekorat\u00edvak \u00e9s hasznosak is: az \u00e9tel nem h\u0171l ki gyorsan, az \u00edzeknek \u00edgy van idej\u00dcK kiteljesedni.<\/p>\n

\"Makluo<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

Az \u00e9telek K\u00edn\u00e1ban\u00a0alapvet\u0151en\u00a0k\u00f6z\u00f6s k\u00f3stolgat\u00e1sra vannak tervezve: a kis rizs\u00e9re mindenki szedhet az agyagt\u00e1lakb\u00f3l, \u00edgy mindenki t\u00f6bbf\u00e9l\u00e9t pr\u00f3b\u00e1lhat ki.<\/p>\n

Ezt a\u00a0szellemis\u00e9get szeretn\u00e9 tov\u00e1bbvinni a budapesti Mak Luo Claypot is.\u00a0A kacsa, a hagym\u00e1s csirke vagy a fekete borsos marhah\u00fas elt\u00e9r\u0151 cs\u00edp\u0151ss\u00e9g\u0171, de nemcsak az erej\u00fck, hanem az \u00edz\u00fck sem egyezik. Mindegyik egy picit m\u00e1shogy cs\u00edp, amire viszont mindegyikn\u00e9l fontos figyelni, hogy nem fil\u00e9zett h\u00fassal dolgoznak. A csontok miatt \u00edgy nem lehet lend\u00fcletb\u0151l belap\u00e1tolni az eg\u00e9sz fog\u00e1st, ami nem is baj, mert val\u00f3sz\u00edn\u0171leg a gyorsan elfogyasztott, forr\u00f3, cs\u00edp\u0151s \u00e9telt\u0151l l\u00e1ngra kapna a sz\u00e1nk. A z\u00f6lds\u00e9gek puh\u00e1k, de nincsenek t\u00falk\u00e9sz\u00fclve, a szaft pedig \u00e9ppen el\u00e9g, nem t\u00falz\u00f3, de nem is kev\u00e9s.\u00a0<\/p>\n

\"K\u00f6z\u00e9pen:<\/p>\n

K\u00f6z\u00e9pen: feketekacsa-claypot (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Sert\u00e9scs\u00fcl\u00f6kclaypot<\/p>\n

Sert\u00e9scs\u00fcl\u00f6kclaypot (jobbra) (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

Kev\u00e9sb\u00e9 mark\u00e1ns a csili a dar\u00e1lt h\u00fasos-padlizs\u00e1nos egyt\u00e1l\u00e9telben \u00e9s a fokhagym\u00e1s-r\u00e1kos rizst\u00e9szt\u00e1ban. Mind a kett\u0151 karakteres, k\u00ednai \u00edzjegyeket hordoz, de nem tolakod\u00f3 m\u00f3don. A csiliolajos s\u00fclt sert\u00e9scs\u00fcl\u00f6k igazi nagy\u00e1gy\u00fa, ha h\u00fasra \u00e9hez\u00fcnk, de az egyik legk\u00fcl\u00f6nlegesebb \u00e9tel a halleves. A passi\u00f3gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s, \u00fcde, enyh\u00e9n \u00e9desk\u00e9s l\u00e9 aranys\u00e1rga sz\u00edn\u0171, benne pedig az oml\u00f3s halon k\u00edv\u00fcl z\u00f6lds\u00e9gek is \u00faszk\u00e1lnak. M\u00e1shol nem tal\u00e1lkoztunk m\u00e9g hasonl\u00f3 fog\u00e1ssal, \u00edgy akit \u00e9rdekelnek a kuri\u00f3zumok, \u00e9rdemes megk\u00f3stolni.\u00a0<\/p>\n

\"Fokhagym\u00e1s-r\u00e1kos<\/p>\n

Fokhagym\u00e1s-r\u00e1kos rizst\u00e9szta (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Dar\u00e1lt<\/p>\n

Dar\u00e1lt h\u00fasos-padlizs\u00e1nos egyt\u00e1l\u00e9tel (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Halleves\"<\/p>\n

Halleves (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

A m\u00e1sik egzotikum a ropog\u00f3s\u00a0fekete\u00a0sert\u00e9sh\u00fas, ami a k\u00ednai, f\u0151leg a szecsu\u00e1ni \u00e9s a hunani konyh\u00e1ban ismert \u00e9tel. Jellegzetess\u00e9ge a k\u00edv\u00fcl s\u00f6t\u00e9tre s\u00fclt, enyh\u00e9n karamelliz\u00e1lt, ropog\u00f3s h\u00fas, ami legt\u00f6bbsz\u00f6r hasaalja. A fekete sz\u00edn a s\u00f6t\u00e9t sz\u00f3jasz\u00f3sz, a karamelliz\u00e1lt cukor, a fekete ecet vagy a ferment\u00e1lt sz\u00f3szok haszn\u00e1lat\u00e1b\u00f3l ad\u00f3dik.\u00a0Az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s sor\u00e1n a sert\u00e9sh\u00fast bep\u00e1colj\u00e1k, majd magas h\u0151fokon megs\u00fctik, hogy k\u00edv\u00fcl k\u00e9rges legyen, bel\u00fcl pedig szaftos maradjon. A v\u00e9g\u00e9n egy s\u0171r\u0171, s\u00f6t\u00e9t, enyh\u00e9n \u00e9des-s\u00f3s sz\u00f3szban gyorsan \u00e1tforgatj\u00e1k, ami bevonja a h\u00fast \u00e9s tov\u00e1bb m\u00e9ly\u00edti az \u00edz\u00e9t \u00e9s a sz\u00edn\u00e9t.\u00a0\u00c9dess\u00e9gk\u00e9nt egy k\u00ednai sz\u00f3jatejes \u00fcd\u00edt\u0151 is remek lez\u00e1r\u00e1s, de a barna cukros, ragacsos rizss\u00fctem\u00e9ny is k\u00fcl\u00f6nleges v\u00e1laszt\u00e1s.<\/p>\n

\"Fekete<\/p>\n

Fekete sert\u00e9ssnack (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Barna<\/p>\n

Barna cukros rizss\u00fctem\u00e9ny (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\"Sz\u00f3jatejes<\/p>\n

Sz\u00f3jatejes italok (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

Automatiz\u00e1lt rendszer, gyors kiszolg\u00e1l\u00e1s<\/p>\n

A rendel\u00e9s menete gyors \u00e9s modern: egy QR-k\u00f3d seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel tudjuk beolvasni a men\u00fct<\/a> \u00e9s leadni a konyh\u00e1ra, hogy mit szeretn\u00e9nk enni. Egyb\u0151l fizet\u00fcnk is, minden g\u00f6rd\u00fcl\u00e9keny \u00e9s p\u00f6rg\u0151s. A gyors\u00e9tteremn\u00e9l m\u00e9gis t\u00f6bbet kapunk: egy olyan egyedi szecsu\u00e1ni gasztron\u00f3miai \u00e9lm\u00e9nyt, ami eddig nem volt Eur\u00f3p\u00e1ban m\u00e1shol.<\/p>\n


\n \"\"<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Gal\u00e9ria: Mak Luo Claypot <\/p>\n

\n EL\u00c9RHET\u0150S\u00c9GEK\n <\/p>\n

\n Mak Luo Claypot\n <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Legyetek ott els\u0151 v\u00e1rosi piknik\u00fcnk\u00f6n!<\/p>\n

Gyertek, \u00e9s t\u00f6lts\u00fcnk el egy vid\u00e1m naps\u00fct\u00e9ses tavaszi napot egy\u00fctt a v\u00e1rosligeti f\u00e1k lombjai k\u00f6z\u00f6tt m\u00e1jus 1-j\u00e9n, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck \u00e9s diz\u00e1jnv\u00e1s\u00e1r is v\u00e1r mindenkit.<\/p>\n

\u00dcnnepelj\u00fck egy\u00fctt a tavaszt<\/a>, a tal\u00e1lkoz\u00e1sokat \u00e9s azt a pezsg\u00e9st, ami\u00e9rt annyira szeretj\u00fck Budapestet!\n <\/p>\n

hirdet\u00e9s<\/p>\n

Folytatn\u00e1d az olvas\u00e1st? Szeretsz mindig k\u00e9pben lenni, \u00e9rdekelnek a leg\u00fajabb budapesti h\u00edrek, t\u00f6rt\u00e9netek? Iratkozz fel heti h\u00edrlevel\u00fcnkre<\/a>, az Insiderre, \u00e9s legy\u00e9l te a t\u00e1rsas\u00e1g ir\u00e1nyt\u0171je, ha \u00e9ttermet, kir\u00e1ndul\u00f3helyet vagy programot kerestek!<\/p>\n

C\u00edmk\u00e9k <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A Mak Luo Claypot (k\u00ednaiul Luo Ma Sha Guo) egy 1980-ban Csengtu v\u00e1ros\u00e1b\u00f3l indult k\u00ednai \u00e9ttereml\u00e1nc, ami eredetileg…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":37170,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[3088,10347,73,800,16707,16713,865,16708,44,42,40,16712,16709,43,41,16706,16711,16710],"class_list":{"0":"post-37169","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-budapest","8":"tag-azsiai","9":"tag-azsiai-konyha","10":"tag-budapest","11":"tag-cikkek","12":"tag-claypot","13":"tag-eterem","14":"tag-gasztro","15":"tag-hotpot","16":"tag-hu","17":"tag-hungarian","18":"tag-hungary","19":"tag-kinai-etterem","20":"tag-kinai-konyha","21":"tag-magyar","22":"tag-magyarorszag","23":"tag-mak-luo-claypot","24":"tag-szecsuani","25":"tag-szecsuani-csirke"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@hu\/116278281044938344","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37169"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37169\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}