A k\u00edn\u00e1latban a jellegzetes cs\u00edp\u0151s-zsibbaszt\u00f3 f\u0171szerez\u00e9s domin\u00e1l,<\/a> de az \u00e9tlapot igyekeztek \u00fagy \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtani, hogy a pik\u00e1ns \u00e9telek mellett mindenki tal\u00e1ljon az \u00edzl\u00e9s\u00e9nek megfelel\u0151t. \u00c9rdekess\u00e9g, hogy a h\u00fasokat \u2013 a hagyom\u00e1nyoknak megfelel\u0151en \u2013 gyakran csontosan k\u00e9sz\u00edtik, a k\u00f6retk\u00e9nt k\u00edn\u00e1lt nat\u00far rizs pedig seg\u00edt ellens\u00falyozni az er\u0151sebb arom\u00e1kat. A kiszolg\u00e1l\u00e1s modern \u00e9s p\u00f6rg\u0151s: a vend\u00e9gek QR-k\u00f3d seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel<\/a>, digit\u00e1lisan v\u00e1laszthatj\u00e1k ki az \u00e9teleket, illetve a fizet\u00e9st is \u00edgy int\u00e9zhetik. A Papn\u00f6velde utcai \u00e9tteremben a t\u00e1lal\u00e1s is a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi \u00e9lm\u00e9nyt szolg\u00e1lja, hiszen az agyagt\u00e1lakb\u00f3l a vend\u00e9gek k\u00f6z\u00f6sen k\u00f3stolhatj\u00e1k meg a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 fog\u00e1sokat.<\/p>\n