Nagyon sokan keresik a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 z\u00f6ld dolgokat \u2013 kezdte F\u00f6ldes Tam\u00e1s, a Budapest V\u00e1s\u00e1rcsarnokai Kft. \u00fcgyvezet\u0151 igazgat\u00f3ja az InfoR\u00e1di\u00f3ban, jelezve, hogy nagyon sokf\u00e9le agr\u00e1rterm\u00e9ny, nagyon sokf\u00e9le j\u00f3l felhaszn\u00e1lhat\u00f3 alapanyag kaphat\u00f3 m\u00e1r most is \u2013 spen\u00f3t, s\u00f3ska, sal\u00e1taf\u00e9l\u00e9k \u2013, amik sz\u00ednes\u00edtik a piaci k\u00edn\u00e1latot.<\/p>\n
A sonk\u00e1t is meg kell v\u00e1s\u00e1rolnunk a h\u00fasv\u00e9ti asztalra. A kereslet tov\u00e1bbra is a hagyom\u00e1nyos f\u00fcst\u00f6l\u00e9s\u0171 hazai k\u00f6t\u00f6z\u00f6tt sonk\u00e1k, parasztsonk\u00e1k ir\u00e1nt a legnagyobb, illetve a sz\u00edvsonka is n\u00e9pszer\u0171, de t\u00e1jegys\u00e9genk\u00e9nt az\u00e9rt m\u00e1s \u00e9s m\u00e1s a szok\u00e1s \u2013 mondta. Emellett mindig vannak \u00fajdons\u00e1gok \u00e9s k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9gek. \u201eA termel\u0151i k\u00edn\u00e1lat nagyon b\u0151s\u00e9ges \u00e9s v\u00e1laszt\u00e9kos, \u00e9s id\u00e9n k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9g a f\u00fcst\u00f6lt karaj, a f\u00fcst\u00f6lt sz\u0171zpecsenye\u201d \u2013 fogalmazott.<\/p>\n
De id\u00e9n nagyon sz\u00e9les a sert\u00e9sh\u00fask\u00edn\u00e1laton k\u00edv\u00fcl a f\u00fcst\u00f6lt marhah\u00fasterm\u00e9kek k\u00f6re, illetve a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 f\u00fcst\u00f6lt sz\u00e1rnyash\u00fasok k\u00edn\u00e1lata is, a kacsamellt\u0151l \u00e9s kacsacombt\u00f3l kezdve a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 f\u00fcst\u00f6lt pulykaterm\u00e9keken \u00e1t a csirkeh\u00fasokig.<\/p>\n
A k\u00e9rd\u00e9sre, hogy \u00e1tlagosan hogyan alakulnak a sonka\u00e1rak a f\u0151v\u00e1rosban, F\u00f6ldes Tam\u00e1s azt mondta:<\/p>\n
id\u00e9n a f\u00fcst\u00f6lt sonka \u00e1rszintje a tavalyi \u00e1rszinten van, teh\u00e1t nem volt \u00e1remelked\u00e9s. N\u00e9h\u00e1ny term\u00e9kn\u00e9l m\u00e9g kifejezetten \u00e1rcs\u00f6kkent\u00e9st is l\u00e1tunk.<\/p>\n
A f\u00fcst\u00f6lt sonk\u00e1k \u00e1rai nyilv\u00e1n a term\u00e9kfajt\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg\u0151en v\u00e1ltoznak. P\u00e9ld\u00e1ul a Nagycsarnokban a k\u00f6t\u00f6z\u00f6tt sonka kil\u00f3s \u00e1ra 3490 forint, a hagyom\u00e1nyos parasztsonka 5990 forint\u00e9rt kaphat\u00f3. Az emlegetett sz\u00edvsonka, ami nagyon k\u00f6zkedvelt \u00e9s impoz\u00e1ns a megjelen\u00e9s\u00e9ben is, ott m\u00e1r az\u00e9rt nagyobb a sz\u00f3r\u00e1s, de ott is a tavalyi tartom\u00e1nyban mozognak az \u00e1rak, k\u00f6zel 4000 forint \u00e9s 5000 forint k\u00f6z\u00f6tti \u00e1rakkal tal\u00e1lkozhatunk. A f\u00fcst\u00f6lt cs\u00fcl\u00f6k is kedvelt ilyenkor, annak 3300 forint kil\u00f3ja, \u00e9s sokan v\u00e1s\u00e1rolnak ilyenkor f\u00fcst\u00f6lt tarj\u00e1t, az 4000 \u00e9s 6500 forint k\u00f6z\u00f6tti \u00e1ron mozog. \u201eV\u00e1s\u00e1rolhatnak a kedves vev\u0151ink f\u00fcst\u00f6lt combot, ami megint csak 4000 forintt\u00f3l 6300 forintig \u00e9rhet\u0151 el. Id\u00e9n egy picit nagyobb a k\u00edn\u00e1lat a mangalica sonk\u00e1b\u00f3l, ennek 8900 forint kil\u00f3ja, \u00e9s a termel\u0151i k\u00edn\u00e1latban a k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9gek k\u00f6z\u00f6tt ott a f\u00fcst\u00f6lt sert\u00e9s sz\u0171zpecsenye, ennek 8900 forint ugyancsak a kil\u00f3ja\u201d \u2013 sorolta.<\/p>\n
Nagyon nagy v\u00e1laszt\u00e9kban v\u00e1s\u00e1rolhat\u00f3 a v\u00e1s\u00e1rcsarnokokban a b\u00e1r\u00e1nyh\u00fas, ak\u00e1r b\u00e1r\u00e1nycomb, ak\u00e1r b\u00e1r\u00e1nygerinc vagy b\u00e1r\u00e1nyborda form\u00e1j\u00e1ban, de lapock\u00e1t, b\u00e1r\u00e1nynyakat, oldalast is v\u00e1s\u00e1rolhatnak a vev\u0151k. A m\u00e1sik fontos k\u00e9rd\u00e9s a kal\u00e1csk\u00edn\u00e1lat, ami sz\u00e9les k\u00f6r\u0171, hiszen ez is a h\u00fasv\u00e9ti asztal r\u00e9sz\u00e9t k\u00e9pezi, \u00e9s itt a legk\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151bb fonott kal\u00e1csokon \u00e1t a k\u00e1v\u00e9h\u00e1zi kal\u00e1cst\u00f3l a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 rendel\u00e9sre k\u00e9sz\u00edtett \u00e9des \u00e9s s\u00f3s kal\u00e1csokon \u00e1t a koszor\u00fa kal\u00e1csokon kereszt\u00fcl mindenf\u00e9le kal\u00e1cs kaphat\u00f3 a v\u00e1s\u00e1rcsarnokokban \u2013 hangs\u00falyozta.<\/p>\n
A v\u00e1s\u00e1rcsarnokokban most h\u00fasv\u00e9ti v\u00e1s\u00e1r v\u00e1rja a l\u00e1togat\u00f3kat. A h\u00fasv\u00e9ti k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s mellett a Nagycsarnokban \u201e\u00c9des \u00e9let, a m\u00e9hek csod\u00e1latos vil\u00e1ga\u201d ki\u00e1ll\u00edt\u00e1st nyitunk majd meg.<\/p>\n
Budapest v\u00e1s\u00e1rcsarnokai, \u00e9lelmiszerpiacai \u00e9s \u00fczletk\u00f6zpontjai cs\u00fct\u00f6rt\u00f6k\u00f6n a norm\u00e1l m\u0171k\u00f6d\u00e9s szerint lesznek nyitva, nagyp\u00e9nteken z\u00e1rva tartanak, nagyszombaton pedig a szok\u00e1sos szombati nyitva tart\u00e1ssal \u00fczemelnek.<\/p>\n
\u201eHogy seg\u00edts\u00fck a f\u00f6lk\u00e9sz\u00fcl\u00e9st \u00e9s a v\u00e1s\u00e1rl\u00e1st, a Bosny\u00e1k t\u00e9ri v\u00e1s\u00e1rcsarnok cs\u00fct\u00f6rt\u00f6k\u00f6n tov\u00e1bb tart nyitva, 18 \u00f3r\u00e1ig v\u00e1rja a kedves v\u00e1s\u00e1rl\u00f3kat\u201d \u2013 tette hozz\u00e1 F\u00f6ldes Tam\u00e1s, a Budapest V\u00e1s\u00e1rcsarnokai Kft. \u00fcgyvezet\u0151 igazgat\u00f3ja az InfoR\u00e1di\u00f3ban.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nagyon sokan keresik a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 z\u00f6ld dolgokat \u2013 kezdte F\u00f6ldes Tam\u00e1s, a Budapest V\u00e1s\u00e1rcsarnokai Kft. \u00fcgyvezet\u0151 igazgat\u00f3ja az…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":46504,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[73,19598,19597,44,42,40,3567,43,41,3816,19300],"class_list":{"0":"post-46503","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-budapest","8":"tag-budapest","9":"tag-budapest-vasarcsarnokai-kft","10":"tag-foldes-tamas","11":"tag-hu","12":"tag-hungarian","13":"tag-hungary","14":"tag-husvet","15":"tag-magyar","16":"tag-magyarorszag","17":"tag-piac","18":"tag-sonka"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46503","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46503"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46503\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46503"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46503"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46503"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}