{"id":71886,"date":"2026-04-21T15:33:08","date_gmt":"2026-04-21T15:33:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/71886\/"},"modified":"2026-04-21T15:33:08","modified_gmt":"2026-04-21T15:33:08","slug":"79-ev-utan-bezar-a-hi-ho-burgers-and-brews-gyorsetteremlanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/71886\/","title":{"rendered":"79 \u00e9v ut\u00e1n bez\u00e1r a Hi-Ho Burgers and Brews gyors\u00e9ttereml\u00e1nc"},"content":{"rendered":"

Mi\u00f3ta a McDonald\u2019s 1940-ben megsz\u00fcletett, riv\u00e1lisok<\/a> tucatjai indultak \u00fatnak az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban: felvillanyoz\u00f3 kezdet, r\u00f6vid sikersztori, majd csendes elt\u0171n\u00e9s \u2013 mintha csak egy hatalmas, k\u00e9pzeletbeli pl\u00e1za \u00e9teludvar\u00e1ban vesztett\u00fck volna nyomukat.<\/p>\n

El\u00e9g csak n\u00e9h\u00e1ny nagyobb n\u00e9vre gondolni. A t\u00f6bb mint ezer egys\u00e9ggel m\u0171k\u00f6d\u0151 Burger Chef 1996-ban z\u00e1rt be, m\u00edg az egykor n\u00e9gysz\u00e1z \u00e9ttermet sz\u00e1ml\u00e1l\u00f3 Red Barn utols\u00f3 huszonk\u00e9t \u00fczlete 1986-ban h\u00fazta le a rol\u00f3t. A Burger Queen \u2013 amely Druther\u2019s n\u00e9ven is futott \u2013 1990-ben t\u0171nt el, amikor egys\u00e9geinek t\u00f6bbs\u00e9g\u00e9t Dairy Queen \u00e9ttermekk\u00e9 alak\u00edtott\u00e1k \u00e1t.<\/p>\n

\u00c9s ez m\u00e9g csak a j\u00e9ghegy cs\u00facsa. Olyan Amerik\u00e1ban ismert l\u00e1ncok, mint a Steak \u2018n Shake, a BurgerFi vagy a Jack in the Box ugyan m\u00e9g m\u0171k\u00f6dnek, de az \u00e9vek sor\u00e1n egy\u00fcttv\u00e9ve t\u00f6bb sz\u00e1z \u00e9ttermet voltak k\u00e9nytelenek bez\u00e1rni<\/a>.<\/p>\n

\"Hamburger\"<\/p>\n

Kev\u00e9s McDonald\u2019s riv\u00e1lis b\u00edrja a versenyt hossz\u00fa t\u00e1von (Forr\u00e1s: Getty Images)<\/p>\n

Gyors\u00e9ttermek: most egy \u00fajabb ikonikus n\u00e9v b\u00facs\u00fazik<\/p>\n

A Hi-Ho Burgers and Brews 79 \u00e9ven \u00e1t m\u0171k\u00f6d\u00f6tt \u2013 ez ugyan elmarad a McDonald\u2019s t\u00f6bb mint nyolc \u00e9vtizedes t\u00f6rt\u00e9net\u00e9t\u0151l<\/a>, de \u00edgy is figyelemre m\u00e9lt\u00f3 teljes\u00edtm\u00e9ny. Most azonban v\u00e9get \u00e9r egy korszak.<\/p>\n

A Hi-Ho Burgers and Brews nem h\u00e9tk\u00f6znapi m\u00f3don sz\u00fcletett meg. A t\u00f6rt\u00e9net szerint minden azzal kezd\u0151d\u00f6tt, hogy egy Glenn Tollefson nev\u0171 helyi lakos a minnesotai Dilworthben elhat\u00e1rozta: hamburgerez\u0151t nyit a 10-es aut\u00f3\u00fat \u00e9szaki oldal\u00e1n. A n\u00e9v azonban sok\u00e1ig v\u00e1ratott mag\u00e1ra \u2013 eg\u00e9szen addig, am\u00edg egy napon kedvenc keksz\u00e9t, a Hi-Ho kekszet majszolta. A t\u00f6bbi m\u00e1r t\u00f6rt\u00e9nelem: 1947-ben megsz\u00fcletett a Hi-Ho Burgers and Brews.<\/p>\n

A l\u00e1nc dilworthi z\u00e1szl\u00f3shaj\u00f3 \u00e9tterme most v\u00e9gleg bez\u00e1rt, \u00e1m a tulajdonos csal\u00e1d szerint elj\u00f6tt az id\u0151 a meg\u00fajul\u00e1sra. A Cariveau csal\u00e1d meghat\u00f3 \u00fczenetben k\u00f6sz\u00f6nte meg a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g \u00e9s a dolgoz\u00f3k \u00e9vtizedeken \u00e1t tart\u00f3 t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n

Ugyanakkor nem t\u0171nik el teljesen a m\u00e1rka: a d\u00e9l-farg\u00f3i \u00e9tterem tov\u00e1bbra is nyitva tart, \u00e9s ott minden kor\u00e1bbi aj\u00e1nd\u00e9kk\u00e1rty\u00e1t \u00e9s kupont elfogadnak. S\u0151t, egy \u00faj egys\u00e9g is ny\u00edlik: m\u00e1jus elsej\u00e9t\u0151l a Middle Cormorant-t\u00f3n\u00e1l, a Swanies Resort ter\u00fclet\u00e9n v\u00e1rja majd a vend\u00e9geket a Hi-Ho on the Lake. A r\u00e9gi helysz\u00edn sem marad sok\u00e1ig \u00fcresen: j\u00fanius elsej\u00e9n egy \u00faj v\u00e1llalkoz\u00e1s, a Grill 10 k\u00f6lt\u00f6zik be, \u00faj fejezetet nyitva a hely t\u00f6rt\u00e9net\u00e9ben.<\/p>\n

Az \u00f3ri\u00e1sok \u00e1rny\u00e9k\u00e1ban<\/p>\n

A Hi-Ho bez\u00e1r\u00e1sa nem egyedi eset, ink\u00e1bb egy r\u00e9g\u00f3ta tart\u00f3 trend \u00fajabb fejezete.<\/p>\n

A kisebb burgerl\u00e1ncok \u00e9vtizedek \u00f3ta k\u00fczdenek azzal, hogy felvegy\u00e9k a versenyt az olyan glob\u00e1lis szerepl\u0151kkel, mint a McDonald\u2019s.<\/p>\n

A k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g nem csup\u00e1n a m\u00e1rkaismerts\u00e9gben rejlik. A McDonald\u2019s hatalmas m\u00e9rete<\/a> komoly alkupoz\u00edci\u00f3t biztos\u00edt a besz\u00e1ll\u00edt\u00f3kkal szemben, \u00edgy olcs\u00f3bban jut alapanyagokhoz, mik\u00f6zben vil\u00e1gszerte egys\u00e9ges min\u0151s\u00e9get tud fenntartani.<\/p>\n

Szak\u00e9rt\u0151k szerint a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s egyik legnagyobb kih\u00edv\u00e1sa a beszerz\u00e9s. Aki ezen a ter\u00fcleten nem tud hat\u00e9kony lenni, az komoly h\u00e1tr\u00e1nyb\u00f3l indul. R\u00e1ad\u00e1sul a McDonald\u2019s m\u00e1r mesters\u00e9ges intelligenci\u00e1t is bevet \u2013 az \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si rendszerekt\u0151l eg\u00e9szen az ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc optimaliz\u00e1l\u00e1s\u00e1ig \u2013, \u00edgy tov\u00e1bb n\u00f6veli el\u0151ny\u00e9t.<\/p>\n

A gyors\u00e9ttermi szektor r\u00e1ad\u00e1sul eleve alacsony haszonkulccsal m\u0171k\u00f6dik: a profit \u00e1ltal\u00e1ban a bev\u00e9tel h\u00e1rom \u00e9s kilenc sz\u00e1zal\u00e9ka k\u00f6z\u00f6tt mozog.<\/p>\n

Ilyen k\u00f6rnyezetben m\u00e1r az is d\u00f6nt\u0151 lehet, ha egy l\u00e1nc n\u00e9h\u00e1ny centtel olcs\u00f3bban szerzi be az alapanyagokat.<\/p>\n

\u00c9s itt j\u00f6n a k\u00e9pbe a kisebb szerepl\u0151k dilemm\u00e1ja. Egy olyan m\u00e1rka, mint a Hi-Ho Burgers and Brews, amely b\u00fcszke volt a hamburgerei min\u0151s\u00e9g\u00e9re, eleve magasabb k\u00f6lts\u00e9gekkel dolgozott \u2013 a h\u00fast\u00f3l kezdve eg\u00e9szen a csomagol\u00f3anyagokig. Ez pedig hossz\u00fa t\u00e1von komoly versenyh\u00e1tr\u00e1nyt jelentett a nagy l\u00e1ncokkal szemben. A t\u00f6rt\u00e9net \u00edgy nemcsak egy \u00e9tterem bez\u00e1r\u00e1s\u00e1r\u00f3l sz\u00f3l, hanem arr\u00f3l is, hogyan form\u00e1lja \u00e1t a piacot a m\u00e9ret, a technol\u00f3gia \u00e9s a hat\u00e9konys\u00e1g k\u00f6ny\u00f6rtelen logik\u00e1ja.<\/p>\n

Forr\u00e1s: The Street<\/a><\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mi\u00f3ta a McDonald\u2019s 1940-ben megsz\u00fcletett, riv\u00e1lisok tucatjai indultak \u00fatnak az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban: felvillanyoz\u00f3 kezdet, r\u00f6vid sikersztori, majd csendes…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":71887,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[17012,865,26438,44,42,40,43,41,2355,121,120,125,122,124,123],"class_list":{"0":"post-71886","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-tudomany-es-technologia","8":"tag-bezar","9":"tag-gasztro","10":"tag-gyorsetteremlanc","11":"tag-hu","12":"tag-hungarian","13":"tag-hungary","14":"tag-magyar","15":"tag-magyarorszag","16":"tag-mcdonalds","17":"tag-science","18":"tag-science-technology","19":"tag-technologia","20":"tag-technology","21":"tag-tudomany","22":"tag-tudomany-es-technologia"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@hu\/116443427876285343","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71886","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71886"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71886\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}