{"id":80393,"date":"2026-04-28T12:23:15","date_gmt":"2026-04-28T12:23:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/80393\/"},"modified":"2026-04-28T12:23:15","modified_gmt":"2026-04-28T12:23:15","slug":"az-estek-utan-a-nappalokat-is-meghoditotta-a-trafik-kozonsegkedvenc-tacoja-cikkek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/80393\/","title":{"rendered":"Az est\u00e9k ut\u00e1n a nappalokat is megh\u00f3d\u00edtotta a Trafik k\u00f6z\u00f6ns\u00e9gkedvenc tac\u00f3ja &#8211; Cikkek"},"content":{"rendered":"<p>\n    A latin-amerikai gasztron\u00f3mia egyik kedvence a taco, ami Budapestet is t\u00f6bbsz\u00f6r megh\u00f3d\u00edtotta. A reggelikre specializ\u00e1l\u00f3dott Trafikban is rendszeres vend\u00e9g volt, a tematikus estek pedig nagy rajong\u00f3t\u00e1borra tettek szert. A tulajdonosok ez\u00e9rt \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttek, ideje l\u00e9pni \u00e9s nyitni egy olyan egys\u00e9get, ahol kiz\u00e1r\u00f3lag a tac\u00f3kra f\u00f3kusz\u00e1lnak. Ez lett a 1# BIRRIA Taco bar a M\u00fazeum k\u00f6r\u00faton.<\/p>\n<p>    \t                            A pizz\u00e1t\u00f3l a tac\u00f3ig<\/p>\n<p>J\u00f3f\u00f6ldi M\u00e1t\u00e9 \u00e9s D\u00e1niel P\u00e9ter az Astoria melletti, bels\u0151 udvaros ingatlanban m\u0171k\u00f6d\u0151 <a href=\"http:\/\/welovebudapest.com\/hely\/manu\/\" id=\"hyperlink_60f75bfacaa631e1495ab90c4822e888\" target=\"_blank\" title=\"MANU+\" rel=\"nofollow noopener\">Manu+<\/a> pizzaszak\u00e1csai voltak kor\u00e1bban. Karrierj\u00fck k\u00f6vetkez\u0151 \u00e1llom\u00e1sak\u00e9nt els\u0151 saj\u00e1t, k\u00f6z\u00f6s hely\u00fck a <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/trafik.trafo\/\" id=\"hyperlink_0e282827b77d274196b3ded56a35ee97\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Trafik k\u00e1v\u00e9z\u00f3 \u00e9s reggeliz\u0151<\/a> lett, ahol a brunch mellett egy esti m\u0171fajjal is k\u00eds\u00e9rleteztek, rendszeres taco \u00e9s Margarita nightokat tartottak. A kirobban\u00f3 n\u00e9pszer\u0171s\u00e9g ellen\u00e9re nem volt szerencs\u00e9s a k\u00e9t, mer\u0151ben elt\u00e9r\u0151 konyhai fel\u00e1ll\u00e1s kever\u00e9se, \u00edgy amikor megtudt\u00e1k, hogy vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3s m\u00faltjuk egyik fontos helye kiad\u00f3v\u00e1 v\u00e1lik, egyb\u0151l lecsaptak r\u00e1. A k\u00edn\u00e1latot nem akart\u00e1k t\u00falgondolni, a trafikos tacoestek mint\u00e1j\u00e1ra sz\u0171k men\u00fcvel\u00a0dolgoznak.<\/p>\n<p>\u201eKicsi men\u00fcvel megy\u00fcnk, a c\u00e9lunk az, hogy szeretn\u00e9nk megetetni sok embert, j\u00f3 \u00e1ron.\u201d<\/p>\n<p>                                <img decoding=\"async\" id=\"kep_69023125\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/69023125_ec190186df040246e443054417c6e11a_wm.jpg\" alt=\"Peti \u00e9s M\u00e1t\u00e9\" loading=\"lazy\"\/><\/p>\n<p>Peti \u00e9s M\u00e1t\u00e9            (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi &#8211; We Love Budapest)<\/p>\n<p>                        Mit kapunk a BIRRIA-ban?<\/p>\n<p>A hely neve arra a f\u0171szerkever\u00e9kre utal, amivel a tac\u00f3k t\u00f6ltel\u00e9k\u00e9t \u00edzes\u00edtik. Eredetileg Mexik\u00f3ban a kecskeh\u00fas volt el\u00e9rhet\u0151, ami \u00f6nmag\u00e1ban nem t\u00fal \u00edzletes, ez\u00e9rt hossz\u00fa ideig f\u0151zt\u00e9k karakteres csilikkel. A birria f\u0171szerkever\u00e9k lelke h\u00e1rom paprika:\n                        <\/p>\n<p>                        Guajillo chili: a kever\u00e9k alapja, enyh\u00e9n cs\u00edp\u0151s, bogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s \u00edzvil\u00e1ggal.<br \/>\n                        Ancho chili: \u00e9desk\u00e9s, aszalt szilv\u00e1ra eml\u00e9keztet\u0151, m\u00e9ly, f\u00fcst\u00f6s \u00edzt ad.<br \/>\n                        Chili de \u00e1rbol: a\u00a0cs\u00edp\u0151ss\u00e9g fokoz\u00e1s\u00e1ra szolg\u00e1l.<\/p>\n<p>                                <img decoding=\"async\" id=\"kep_69023291\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/69023291_ab5c755e9633b89889f6497cf3ff6ebe_wm.jpg\" alt=\"Birria ForgacsZsuzsi 20260423-6\" loading=\"lazy\"\/><\/p>\n<p>            (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi &#8211; We Love Budapest)<\/p>\n<p>                                <img decoding=\"async\" id=\"kep_69023421\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/69023421_e49fc944a08049a5f2603d1b52c5742c_wm.jpg\" alt=\"Birria ForgacsZsuzsi 20260423-25\" loading=\"lazy\"\/><\/p>\n<p>            (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi &#8211; We Love Budapest)<\/p>\n<p>Kecske helyett a BIRRIA konyh\u00e1j\u00e1n h\u00e9tk\u00f6znapibb h\u00fasokkal, marh\u00e1val (1290 Ft) \u00e9s csirk\u00e9vel, illetve a vega verzi\u00f3ban gomb\u00e1val (990 Ft) dolgoznak, \u00e9s az egyszer\u0171s\u00e9g kedv\u00e9\u00e9rt mindegyikhez ugyanazt a birri\u00e1t haszn\u00e1lj\u00e1k. Aki viszont szeretne kalandozni a csilik vil\u00e1g\u00e1ban, rengeteg pik\u00e1ns sz\u00f3sz k\u00f6z\u00fcl v\u00e1laszthat \u00e9s tuningolhatja fel az am\u00fagy is intenz\u00edv \u00edzeket. A tac\u00f3khoz \u00e9rkezik egy consomm\u00e9 is, ami tulajdonk\u00e9ppen egy f\u0171szeres f\u0151tt marhaalapl\u00e9. Ebbe tunkolhatunk vagy egy az egyben bele is \u00f6nthetj\u00fck a tortillalapok k\u00f6z\u00e9, hogy kiakadjon a szaftoss\u00e1gm\u00e9r\u0151. A tac\u00f3kat \u00e9rdemes meglocsolni p\u00e1r csepp lime-mal is, ami \u00fcde \u00e9s friss jegyeket ad a mark\u00e1ns birria mell\u00e9.<\/p>\n<p>                                <img decoding=\"async\" id=\"kep_69023321\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/69023321_657f5178a394838f3a6534d2219cd2fd_wm.jpg\" alt=\"Birria ForgacsZsuzsi 20260423-18\" loading=\"lazy\"\/><\/p>\n<p>            (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi &#8211; We Love Budapest)<\/p>\n<p>                                <img decoding=\"async\" id=\"kep_szerkfoto_image_69023327\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/69023563_a57e7219baf4670e7efde7a8624a0fb5_wm.jpg\" alt=\"Birria ForgacsZsuzsi 20260423-11\" loading=\"lazy\"\/><\/p>\n<p>            (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi &#8211; We Love Budapest)<\/p>\n<p>A rusztikus, h\u00e1zi guacamole k\u00e9tf\u00e9le m\u00e9retben el\u00e9rhet\u0151, a kisebb 300 Ft, m\u00edg a nagyobb, k\u00f6zel 2 dl-es adag 1990 Ft. Az enyh\u00e9n fokhagym\u00e1s tejf\u00f6l \u00e9s a paradicsomos salsa\u00a0roja, ami a nachoshoz (790 Ft) is ide\u00e1lis k\u00eds\u00e9r\u0151, szint\u00e9n 190 Ft.<\/p>\n<p>                                <img decoding=\"async\" id=\"kep_69023357\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/69023357_dca2c8bb9ce11496005a5c20d336b327_wm.jpg\" alt=\"Birria ForgacsZsuzsi 20260423-7\" loading=\"lazy\"\/><\/p>\n<p>            (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi &#8211; We Love Budapest)<\/p>\n<p>Egy adag egy darab tac\u00f3t takar, ami egy 15 cm-es b\u00fazatortillalapba t\u00f6lt\u00f6tt h\u00fas vagy gomba \u00e9s hagym\u00e1s-korianderes salsa kever\u00e9ke. Cs\u00facsid\u0151ben nagy sorok alakulhatnak ki, \u00edgy el\u0151fordulhat n\u00e9mi v\u00e1rakoz\u00e1s, de a frissen \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtott taco feledteti a k\u00e9nyelmetlens\u00e9get. A Margarita kokt\u00e9lt csapolj\u00e1k: sima, spicy vagy epres verzi\u00f3ban \u00e9rhet\u0151 el, a k\u00fcl\u00f6nleges aj\u00e1nlatb\u00f3l pedig mang\u00f3sat is kortyolhatunk (1990\u20132990 Ft).<\/p>\n<p>                                <img decoding=\"async\" id=\"kep_69023363\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/69023363_caaf459521557aad8e5385d76e7565b5_wm.jpg\" alt=\"Birria ForgacsZsuzsi 20260423-13\" loading=\"lazy\"\/><\/p>\n<p>            (Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi &#8211; We Love Budapest)<\/p>\n<p>                        Gyors eb\u00e9d vagy laza meg\u00e1ll\u00f3<\/p>\n<p>A BIRRIA nem akarja megv\u00e1ltani a gasztron\u00f3mi\u00e1t. Egy olyan,\u00a0el\u00e9rhet\u0151 \u00e1r\u00fa street foodot \u00e1rulnak, amib\u0151l 2-3 darabbal eb\u00e9dre is j\u00f3llakunk, de ha csak a szem\u00fcnk k\u00edv\u00e1nja, egyet is k\u00f3stolhatunk. Az egyszer\u0171s\u00e9ge ellen\u00e9re megk\u00f6veteli, hogy asztaln\u00e1l \u00fclve, k\u00e9nyelmesen fogyasszuk, ugyanis nincs ev\u0151eszk\u00f6z, \u00e9s annyira sok a szaft, hogy a k\u00f6ny\u00f6k\u00fcnkig tac\u00f3sak lesz\u00fcnk, ha nem vigy\u00e1zunk. Szerencs\u00e9re a benti asztalok mellett\u00a0kint is tal\u00e1lunk asztalokat a bels\u0151 udvar egyedi hangulat\u00e1ban \u2013 a szalv\u00e9t\u00e1t ev\u00e9s el\u0151tt k\u00e9sz\u00edts\u00e9tek magatok el\u00e9!<\/p>\n<p>                            <a class=\"gallery-image\" href=\"http:\/\/galeria.welovebudapest.com\/cikk\/2026\/04\/23\/1_birria_taco_bar\/?currpic=69023543\" target=\"galesz69023543\" data-contentid=\"6200095\" data-js-galeria-url=\"https:\/\/galeria.welovebudapest.com\/cikk\/2026\/04\/23\/1_birria_taco_bar\/\" data-js-galeria-open-with=\"69023543\" rel=\"nofollow noopener\"><br \/>\n                            <img decoding=\"async\" id=\"kep69023543\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/69023569_5021676846c39ca021fb0c860e2d0edc_wm.jpg\" alt=\"\" loading=\"lazy\" width=\"727\" height=\"485\"\/><\/p>\n<p>                        <\/a><\/p>\n<p>                                        Gal\u00e9ria: 1# BIRRIA Taco bar            <\/p>\n<p>\n                          EL\u00c9RHET\u0150S\u00c9GEK\n                        <\/p>\n<p>\n                           1# BIRRIA Taco bar\n                        <\/p>\n<p>        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wlbkonyv-ajanlo_img\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1775755936_376_68308821_673ff4d154009538592c7a9d15332de9_wm.jpg\" width=\"851\" height=\"851\" alt=\"\" style=\"\"\/><\/p>\n<p>            Legyetek ott els\u0151 v\u00e1rosi piknik\u00fcnk\u00f6n!<\/p>\n<p>Gyertek, \u00e9s t\u00f6lts\u00fcnk el egy vid\u00e1m naps\u00fct\u00e9ses tavaszi napot egy\u00fctt a v\u00e1rosligeti f\u00e1k lombjai k\u00f6z\u00f6tt m\u00e1jus 1-j\u00e9n, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck \u00e9s diz\u00e1jnv\u00e1s\u00e1r is v\u00e1r mindenkit.<\/p>\n<p> <a href=\"https:\/\/piknik.welovebudapest.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">\u00dcnnepelj\u00fck egy\u00fctt a tavaszt<\/a>,  a tal\u00e1lkoz\u00e1sokat \u00e9s azt a pezsg\u00e9st, ami\u00e9rt annyira szeretj\u00fck Budapestet!\n        <\/p>\n<p class=\"wlbkonyv-ajanlo_promocio\">hirdet\u00e9s<\/p>\n<p>Folytatn\u00e1d az olvas\u00e1st? Szeretsz mindig k\u00e9pben lenni, \u00e9rdekelnek a leg\u00fajabb budapesti h\u00edrek, t\u00f6rt\u00e9netek? <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/welovebudapest.com\/hirlevel\/feliratkozas\" rel=\"nofollow noopener\">Iratkozz fel heti h\u00edrlevel\u00fcnkre<\/a>, az Insiderre, \u00e9s legy\u00e9l te a t\u00e1rsas\u00e1g ir\u00e1nyt\u0171je, ha \u00e9ttermet, kir\u00e1ndul\u00f3helyet vagy programot kerestek!<\/p>\n<p>                C\u00edmk\u00e9k            <\/p>\n<p>    \t<script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A latin-amerikai gasztron\u00f3mia egyik kedvence a taco, ami Budapestet is t\u00f6bbsz\u00f6r megh\u00f3d\u00edtotta. A reggelikre specializ\u00e1l\u00f3dott Trafikban is rendszeres&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":80394,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[22],"tags":[3501,28765,28764,73,800,865,44,42,40,43,41,28767,28769,11366,28766,28768,28770,8119],"class_list":["post-80393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-budapest","tag-belvaros","tag-birria-taco","tag-birria-taco-bar","tag-budapest","tag-cikkek","tag-gasztro","tag-hu","tag-hungarian","tag-hungary","tag-magyar","tag-magyarorszag","tag-mexikoi-konyha","tag-muzeum-korut","tag-street-food","tag-taco","tag-trafik","tag-unger-haz","tag-v-kerulet"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@hu\/116482317054671590","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80393"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80393\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}