{"id":92862,"date":"2026-05-08T15:08:41","date_gmt":"2026-05-08T15:08:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/92862\/"},"modified":"2026-05-08T15:08:41","modified_gmt":"2026-05-08T15:08:41","slug":"4-tuzrol-pattant-budapesti-hely-ahol-a-fustos-bbq-n-es-a-grillkonyhan-van-a-fokusz-toplista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/92862\/","title":{"rendered":"4 t\u0171zr\u0151l pattant budapesti hely, ahol a f\u00fcst\u00f6s BBQ-n \u00e9s a grillkonyh\u00e1n van a f\u00f3kusz – Toplista"},"content":{"rendered":"

\n Egy ny\u00e1ri s\u00fct\u00f6get\u00e9s az el\u0151k\u00e9sz\u00fcletekt\u0151l kezdve \u00e9lm\u00e9ny, de a l\u00e9nyeg a v\u00e9geredm\u00e9ny, a szaftos, f\u00fcst\u00f6s, karakteres s\u00fclt h\u00fas. Aki \u00e1tugran\u00e1 a t\u0171zrak\u00e1s k\u00f6r\u00fcli macer\u00e1t \u00e9s a t\u00f6bbi, kev\u00e9sb\u00e9 \u00e9lvezetes r\u00e9szt, annak aj\u00e1nlunk n\u00e9gy olyan vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3egys\u00e9get, ahol k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 st\u00edlus\u00fa grill- \u00e9s BBQ-\u00e9telek k\u00f6z\u00fcl v\u00e1logathat.<\/p>\n

\t H\u00e9tk\u00f6znapokra: Yu Grill<\/p>\n

A Kolosy t\u00e9rn\u00e9l \u00faj otthonra lelt Yu Grill<\/a> a R\u00f3mai-parton megszeretett szerb grillhangulatot hozza be a v\u00e1rosba, imm\u00e1r eg\u00e9sz \u00e9vben. A balk\u00e1ni \u00e9let\u00e9rz\u00e9s nemcsak a zen\u00e9ben \u00e9s a dekorban, hanem minden falatban visszak\u00f6sz\u00f6n: a konyh\u00e1n dolgoz\u00f3 szerb csapat gondoskodik a tradicion\u00e1lis \u00edzekr\u0151l. A k\u00edn\u00e1lat gerinc\u00e9t a sz\u00edntiszta dar\u00e1lt marhah\u00fasb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt \u00e9telek adj\u00e1k, de csirk\u00e9s \u00e9s veget\u00e1ri\u00e1nus opci\u00f3k is sz\u00ednes\u00edtik az \u00e9tlapot. A h\u00e1zi lep\u00e9ny, a kr\u00e9mes kajmak \u00e9s a paprik\u00e1s urnebesz t\u00f6k\u00e9letes k\u00eds\u00e9r\u0151i a grillr\u0151l \u00e9rkez\u0151 fog\u00e1soknak, legyen sz\u00f3 csevapr\u00f3l vagy pljeskavic\u00e1r\u00f3l. A k\u00e9tszem\u00e9lyes grillt\u00e1l igazi lakoma, ahol minden a f\u00fcst\u00f6s, pirult text\u00far\u00e1kr\u00f3l sz\u00f3l.<\/p>\n

\n <\/p>\n

Tov\u00e1bbi inf\u00f3k
\n <\/a>\n <\/p>\n

\"YU<\/p>\n

(Fot\u00f3: Szab\u00f3 G\u00e1bor – We Love Budapest)<\/p>\n

Alkalmakra: UMO<\/p>\n

Az\u00a0UMO<\/a> nem egy \u00e1tlagos\u00a0grill\u00e9tterem, hanem egy folyamatosan v\u00e1ltoz\u00f3, f\u00fcsttel \u00e1titatott gasztro\u00e9lm\u00e9ny. A baszk grilltechnik\u00e1ra \u00e9p\u00fcl\u0151 konyha id\u00e9n m\u00e9g er\u0151sebben f\u00f3kusz\u00e1l az \u00e1zsiai, azon bel\u00fcl is a jap\u00e1n hat\u00e1sokra, mik\u00f6zben a d\u00e9l-amerikai lend\u00fclet sem t\u0171nik el a t\u00e1ny\u00e9rokr\u00f3l. A havonta meg\u00fajul\u00f3 tematika \u00e9s az \u00faj, fant\u00e1ziad\u00fas fog\u00e1sok garant\u00e1lj\u00e1k, hogy minden \u00edz\u00e9ben izgalmas legyen a n\u00e1luk tett l\u00e1togat\u00e1s. A f\u00fcst itt nem h\u00e1tt\u00e9relem, hanem l\u00e1tv\u00e1nyos f\u0151szerepl\u0151: a b\u00e1r\u00e1nyborda vagy a txuleta (baszk st\u00edlus\u00fa steak) is karakteres, intenz\u00edv \u00edzeket hoz. Az \u00e9lm\u00e9nyt autentikus\u00a0\u00e9l\u0151 zene \u00e9s t\u00f6rt\u00e9netmes\u00e9l\u0151 szerviz teszi teljess\u00e9, \u00edgy minden vacsora egy\u00a0kult\u00far\u00e1k k\u00f6z\u00f6tti\u00a0utaz\u00e1ssal \u00e9r fel.<\/p>\n

\n <\/p>\n

Tov\u00e1bbi inf\u00f3k
\n <\/a>\n <\/p>\n

\"txuleta<\/p>\n

(Fot\u00f3: UMO)<\/p>\n

Bulis est\u00e9kre: Fat Mama<\/p>\n

A bulinegyed sz\u00edv\u00e9ben m\u0171k\u00f6d\u0151 Fat Mama<\/a> egy reggelt\u0151l estig pezsg\u0151 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi t\u00e9r, ahol az \u00edzletes BBQ-konyha \u00e9s az emelkedett hangulat k\u00e9z a k\u00e9zben j\u00e1r. Ide nemcsak enni, hanem sz\u00f3rakozni is j\u00e1r az ember, hiszen a t\u00fczes hangulat f\u00fcst\u00f6s fog\u00e1sokkal eg\u00e9sz\u00fcl ki. A szm\u00f3kerb\u0151l lassan s\u00fclt marhaszegy, sert\u00e9starja \u00e9s ropog\u00f3s csirkesz\u00e1rnyak ker\u00fclnek az asztalra, hozz\u00e1juk pedig f\u0171szeres k\u00f6retek\u00a0\u00e9s j\u00e1t\u00e9kos kokt\u00e9lok \u00e9rkeznek. A klasszikus amerikai BBQ-vonalat egyedi csavarokkal \u00e9s nemzetk\u00f6zi hat\u00e1sokkal eg\u00e9sz\u00edtik ki, \u00edgy minden l\u00e1togat\u00e1s tartogat meglepet\u00e9st. Az enteri\u0151r laza \u00e9s otthonos, az \u00e9l\u0151 zene pedig est\u00e9nk\u00e9nt m\u00e9g ink\u00e1bb felp\u00f6rgeti a hangulatot. A terasz k\u00fcl\u00f6n kis univerzum, food truckkal \u00e9s b\u00e1rral.<\/p>\n

\n <\/p>\n

Tov\u00e1bbi inf\u00f3k
\n <\/a>\n <\/p>\n

\"fat-mama-2019-06-055860\"<\/p>\n

(Fot\u00f3: Horv\u00e1th \u00c1d\u00e1m)<\/p>\n

Az egzotikumok kedvel\u0151inek: Gangsikdang<\/p>\n

A Gangsikdang<\/a> azoknak sz\u00f3l, akik nyitottak az \u00e1zsiai gasztron\u00f3mi\u00e1ra \u00e9s kipr\u00f3b\u00e1ln\u00e1k a koreai BBQ-t. A grill itt interakt\u00edv \u00e9lm\u00e9ny: a szem\u00e9lyzet seg\u00edt eligazodni az alapanyagok vil\u00e1g\u00e1ban, majd a h\u00fasokat magunknak k\u00e9sz\u00edtj\u00fck el az asztalunkra helyezett forr\u00f3 rostlapon. A pr\u00e9miummarhar\u00e9szek, mint az anchangsal (ritka koreai marhah\u00fasv\u00e1gat, ami a rekeszizom bels\u0151 r\u00e9sz\u00e9b\u0151l sz\u00e1rmazik) vagy a suwon galbisal (marhabordah\u00fasa), nem h\u00e9tk\u00f6znapi \u00edzeket \u00e9s k\u00fcl\u00f6nleges text\u00far\u00e1kat k\u00edn\u00e1lnak, de a sert\u00e9sh\u00fasok is er\u0151sek a mez\u0151nyben. A falatokat sal\u00e1talev\u00e9lbe tekerve, rizzsel \u00e9s banchanokkal (v\u00e1ltozatos, gyakran z\u00f6lds\u00e9galap\u00fa ferment\u00e1lt vagy p\u00e1colt fog\u00e1sok) \u00e9rdemes fogyasztani \u2013 ut\u00f3bbiakb\u00f3l korl\u00e1tlan ut\u00e1np\u00f3tl\u00e1s j\u00e1r. Ez a hely egyszerre k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi \u00e9lm\u00e9ny \u00e9s kulin\u00e1ris kaland.<\/p>\n

\n <\/p>\n

Tov\u00e1bbi inf\u00f3k
\n <\/a>\n <\/p>\n

\"Gangsikdang<\/p>\n

(Fot\u00f3: Forg\u00e1cs Zsuzsi – We Love Budapest)<\/p>\n

\n (Bor\u00edt\u00f3k\u00e9p: Juh\u00e1sz Norbert\u00a0\u2013 We Love Budapest)\n <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Megjelent els\u0151 bookazine-unk, ne maradj le r\u00f3la!<\/a><\/p>\n

M\u00e1r 15 \u00e9ve l\u00e9legz\u00fcnk \u00f6sszhangban a f\u0151v\u00e1rossal. Jubileumi kiadv\u00e1nyunkban mindent megtal\u00e1lsz, ami magazinunk \u00e9s eddigi munk\u00e1nk esszenci\u00e1ja. Gasztron\u00f3mia, kult\u00fara, v\u00e1rosi legend\u00e1k \u00e9s Budapest arcai, interj\u00fak, t\u00f6rt\u00e9netek \u00e9s a legjobb helyek \u2013 \u00fagy, ahogyan mi l\u00e1tjuk a f\u0151v\u00e1rost. <\/p>\n

Rendeld meg itt <\/a>vagy keresd a nagyobb k\u00f6nyvesboltokban!\n <\/p>\n

hirdet\u00e9s<\/p>\n

Folytatn\u00e1d az olvas\u00e1st? Szeretsz mindig k\u00e9pben lenni, \u00e9rdekelnek a leg\u00fajabb budapesti h\u00edrek, t\u00f6rt\u00e9netek? Iratkozz fel heti h\u00edrlevel\u00fcnkre<\/a>, az Insiderre, \u00e9s legy\u00e9l te a t\u00e1rsas\u00e1g ir\u00e1nyt\u0171je, ha \u00e9ttermet, kir\u00e1ndul\u00f3helyet vagy programot kerestek!<\/p>\n

C\u00edmk\u00e9k <\/p>\n

\t